20余款菜肴倾情推荐，美味共享，舌尖享受，简单的快乐
曾经看过一篇文章，写道：“饭前，可常思，亦可贪，食前观，食时思，品后文火，自然食，从容咀嚼，柔顺回味，魅力不凡吃的食物是一种幸福，味道是一种味道，透明的墨香是一种幸福，感受文字中的辣、咸、甜。头脑。”细细品味，深有体会！美食现在已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要漂亮的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐，简单的过好每一天。我们每个人都有自己的生活方式。为满足每个人不同的营养需求，我们每天精选不同的菜肴与您分享，为美好生活加油每一天！
笋干烧肉
材料：海鲜酱1勺，笋500克，鹌鹑蛋250克，老抽1勺，大葱2根，五花肉500克，白糖2勺，姜3片，生抽1勺料酒、酱油2汤匙。
练习：
1、将竹笋去皮洗净，切块。锅内烧开水，放入笋片用旺火煮熟，加盐焯水1分钟，捞出沥干水分待用。将鹌鹑蛋煮熟，去壳备用。
2、五花肉洗净切块，姜、葱切节备用。锅内烧开水，加入五花肉、葱、姜和料酒，用大火烧开，转中火煮2分钟，捞出沥干备用。
3、锅里放油烧热，油热后倒入葱、姜炒香。加入切丁的五花肉，翻炒去除脂肪。加入料酒、老抽和海鲜酱翻炒上色。倒入热水和鹌鹑蛋用大火煮熟，然后转中火煮30分钟。
4.开盖，加入竹笋、生抽和糖用大火烧开，转小火慢炖20分钟收浓汤即可，关火装盘。
拌饭
原料大米、西葫芦、胡萝卜、豆芽、鸡肉、白芝麻、油、姜、香油、辣椒酱、胡椒粉。练习
1.西葫芦切丝，胡萝卜切丝，姜切碎。
2.锅中加入少许油，将切好的西葫芦炒熟。
3、锅中加入少许油，将胡萝卜丝炒香。
4.锅里放少许油，把豆芽炒熟。
5、锅内放少许油，姜末炒香，加入鸡肉末炒香，起锅时加入少许花椒。
6.把热饭放在碗底，把炒好的蔬菜和肉末放在上面。淋上香油，加入辣酱，撒上芝麻拌匀。
红油酱
适用范围：
用于制作红油牛肚块、红油牛肉、红油虾仁等。
品尝：
复合麻辣香精
材料：
盐、鸡粉、煮白芝麻各3克，美极鲜汁、香油、光味源白酱油各5克，红油25克，清汤20克，调味粉6克，2克糖。
制作：
所有成分都可以充分混合。
虾海带汤
配料表：海带、胡萝卜、虾皮、洋葱、盐、鸡精、香油、胡椒粉、姜
练习
1.海带洗净，其他材料备用。
2.海带斜切，炸豆腐切半，胡萝卜切片。
3、锅里加少许油，下葱花爆香。
4、加入胡萝卜翻炒一下，再加入海带翻炒加适量水。
5.煮5分钟后，加入虾皮，盖上锅盖再煮5-8分钟。
6、加盐调味，加白胡椒粉，加少许鸡精。
7、倒入香油，拌匀关火。
炸鸡腿
做法：1、鸡腿去骨切块，用适量的苹果泥、蒜头、生抽、米醋、白糖、料酒、盐、香油腌2小时；
2、热锅放油，姜片爆香，然后将鸡腿一根一根放入油锅，炸至表面变色，肉质变硬，捞出；
3.之前的腌料不要浪费，加入100毫升左右的水，盖上锅盖用大火煮，再用小火煮十分钟，然后用大火收汁，撒上一些葱花就完成了.
男人和女人的肺
原料：牛肉、内脏肉、香酥花生、香菜、酱油、香油、花椒粒、味精、八角、花椒粉、桂皮、料酒、红油
练习：
1、将新鲜牛肉、内脏洗净，放入锅中加清水，大火烧开，去沫捞出；
2、平底锅置中火，放入上述内脏、牛肉和包子。加入花椒、桂皮、八角、葱、姜，加入适量的水和料酒，改用小火煮18-20分钟，关火，煮至牛肉和内脏软而不烂烂了，捞出放凉；
3、取一个碗，将原卤水舀入，加入味精、辣椒油、花椒粉、酱油调成酱汁；
4、将冷却后的牛肉、牛杂切成片，拌匀，淋上酱汁拌匀，装盘，淋上炸花生、香油即可食用。
豆豉烧豆腐
材料：老豆腐、青蒜、豆瓣酱、五花肉、辣小米、料酒、生抽、食用油、水
练习：
1.青蒜洗净斜切片，辣小米洗净切圈，老豆腐切厚片，五花肉切薄片。
2.锅中油烧热，放入切碎的老豆腐，双面煎至金黄色，取出备用。
3、锅中留底油，放入五花肉翻炒至变色，捞出备用。
4.加入小米辣椒、蒜白青蒜和豆豉辣炒香，再加入五花肉和豆腐翻炒均匀。
5、倒入白糖、料酒、生抽和适量水，盖上锅盖焖5分钟，转大火收汁。
6.最后撒上青蒜叶，翻炒均匀。
番茄酱蒜苗烤豆腐
材料：西红柿、酸菜豆腐、蒜苗、大蒜、番茄酱、盐、酱油
练习：1、豆腐切成薄片，油锅中煎至两面金黄，取出换刀；油锅将蒜茸爆香，加入熟透的西红柿炒至出红油；加入炸豆腐，加入两汤匙番茄酱，加入少许热水，加盐和生抽调味；
2.小火慢炖入味；上菜前撒上蒜苗（葱花）。
黄瓜沙拉
黄瓜、香油、陈醋、蒜蓉辣椒酱、糖、盐、蚝油
做法1、将黄瓜洗净，用刀背将黄瓜压扁。它不必被压碎
2.黄瓜对半切开，切成小块
3.将黄瓜放入碗中，加入1汤匙蚝油、1/4茶匙盐、1/2汤匙香油、1茶匙糖、1汤匙陈醋、1/2汤匙蒜茸辣椒酱用筷子拌匀
4.搅拌均匀后盖上保鲜膜放入冰箱冷藏10-20分钟再食用
川味花椒鸡
材料：鸡腿1条，花椒40粒，酱油50克，鸡精50克，八角，桂皮，月桂叶，盐，葱，味精，香油
练习：
1.鸡腿洗净，加入葱、姜、料酒、八角、桂皮、月桂叶，放入汤锅中煮至刚熟
2、放入冰水中降温，查清水份，切成4厘米长，1.5厘米宽，装盘
3.将花椒放入锅中炒香
4.将胡椒粉、葱叶和细盐切碎放入碗中
5.加入酱油、味精、麻油和鸡汤调成辣椒酱，淋在鸡块上即可。
西施玉米
主料：玉米粒150克；4个小西红柿；120克豌豆；20克沙拉酱；3克蜂蜜；80克糖（玉米罐头不需要）；40克煮玉米水（玉米罐头不需要）
练习
1个。如果用玉米罐头，滤去汤汁（约20克，味道偏甜，要留着），放入沸水中烫一下，取出，加入20克色拉酱拌匀。
B.如果使用自制玉米，可将40克煮玉米水备用，加入80克糖，用糖水腌一小时（糖水保留20克），捞出，加入20克色拉酱拌匀出色地。
2.将豌豆煮沸，用搅拌机加入蜂蜜和果泥，过滤并冷却。
3、取一个圆柱形模具（两端空心）放在盘子上，将拌好的玉米粒塞入至80%左右，铺上一层蒸好的豌豆泥，取出模具。
4、红番茄1个去皮加糖，番茄果肉打成汁，加入玉米汁罐头（或糖水）+蜂蜜3克，搅拌均匀后倒入盘中。
5.豌豆泥放上3个小西红柿，加入薄荷叶或其他绿色蔬菜装饰（个人觉得冷藏后口感会更好）。
芦笋烤蘑菇
-材料-芦笋8根，香菇8朵，柠檬1个，黑胡椒2g，植物油适量，盐2g-方法-1。芦笋洗净，去根，剥去下半部分的老皮，斜切成楔形。
2.香菇切片，也可以用其他香菇。
3.锅里放油烧热，加入芦笋翻炒约一分钟。
4、待芦笋稍微变色时，加入香菇继续翻炒。
5、然后加入2克盐和2克黑胡椒粉翻炒均匀。
6.如果蘑菇也变色了，挤些柠檬汁在上面提味，然后搅拌几次就可以吃了。
胡萝卜球
原料：萝卜400克，面粉80克，虾皮1把，白胡椒粉1/4茶匙，盐1茶匙，植物油250毫升，小葱1把。
1、准备材料：青萝卜、白胡椒粉、盐、面粉、虾皮、小葱。
2.将萝卜切成细条，加少许盐，搓碎萝卜，将萝卜泡水。
3.虾皮葱花切碎，萝卜丝和虾皮葱花挤去水分后拌匀。
4、加入适量白胡椒粉调味，倒入适量面粉。
5、面粉和萝卜丝混合均匀，揉成球状。
6.锅内加入油，烧热七分钟后，放入丸子炸至金黄浮起。
姜汁铁板豆腐
材料：南豆腐350克、胡萝卜50克、西兰花100克、姜末1汤匙、生粉20克、生抽、糖、素蚝油、料酒、高汤
练习：
1.南豆腐切厚片，撒上生粉。
2.锅中油烧热，将每片放入锅中，用小火煎至两面金黄，盛出备用。
3、锅中放余油，放入姜末炒香，放入炸好的豆腐块。
4.倒入生抽2汤匙、糖2茶匙、素蚝油1/2汤匙、料酒1汤匙、高汤1/3杯，以大火煮滚后，转小火加盖焖煮。
5.另起一锅水烧开，加入胡萝卜焯水，然后加入西兰花煮至半熟。
6.待锅中豆腐汤沸腾至浓稠时，加入焯过水的西兰花和胡萝卜即可上桌。
卷心菜饭
材料：高丽菜、剩饭、玉米粒、西兰花梗、叁巴、番茄酱、白醋、盐。
1.整片白菜叶～洗净。
2、将玉米粒和西兰花茎粒从冰箱中取出解冻。
3、卷心菜叶～用白醋和少许盐在沸水中焯至变软～捞出沥干水分待用。
4.炒米饭和两种菜粒～加少许盐和酱调味～番茄酱或韩式辣酱或其他
5.在柔软的卷心菜叶上放一些椰浆饭。
6.把它包起来
熏鱼
材料鳙鱼450克，色拉油适量盐适量、冰糖150克、姜1片、蒜4片、八角2片、桂皮1小块、料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺酱汁、香醋1茶匙、小葱3粒、黄酒1茶匙（绍兴酒）3汤匙
做法1、将葱、姜、蒜洗净，姜切片，用刀背拍松；将洋葱的白色部分切成楔形，剥去蒜瓣备用
2、将鱼洗净，特别是鱼腹内的黑膜要刮干净（去除鱼腥味），鱼身去尾切块（约3-4厘米宽）；用1汤匙料酒和1茶匙胡椒粉、姜片和葱白部分腌约半小时或以上备用
3.起油锅，当油温约40%~50%时，用纸巾将腌好的鱼块擦干，下油锅炸至酥脆，捞出检查油
4、如果油锅继续加油到油温的70%或80%，再把鱼块在锅里炸至焦黄。待鱼块呈金黄色时，迅速取出，检查油份备用。
5、另取一锅烧热，倒少许油，油热后放入蒜瓣、姜片、葱白段、八角、桂皮，中火翻炒，加入3汤匙绍酒、生抽2勺、老抽1勺，加入砂糖、盐适量，锅中倒入1碗水，大火煮熟，下入炸好的鱼块，将鱼块翻炒均匀汤汁均匀，放入中火煮沸
6.炖的时候，鱼片要中途翻动一下，让鱼片上色均匀。当鱼块变厚变厚时（约40分钟），将1茶匙香醋倒入锅中，搅拌均匀即可食用。熏鱼可趁热食用或冷却后食用
炸三边
配料表：豆芽、豆腐干、韭菜、盐、姜、蒜、米醋
练习：
1、准备不同的食材，韭菜、豆芽洗净；
2、韭菜切厘米，豆腐干切条；
3.锅中加入干豆腐丝，煮4分钟；
4、锅烧热油，下姜粉，蒜片爆香，绿豆芽用大火炒熟，倒入几滴米醋，绿豆芽炒烂；
5.加入豆腐干，盐，搅拌均匀，迅速加入韭菜，搅拌均匀。
酸菜冬笋
配料：青芥菜100克，冬笋200克，盐2克，味精2克，香油5克，蚕豆粉5克
练习：
1、酸菜洗净，切成3厘米长的段。
2、冬笋洗净，切成小块。
3.烧热炒锅，加入植物油。
4、加入冬笋和适量的水，盖上锅盖大火炖3分钟至冬笋成熟。
5、加入酸菜拌匀，倒入湿淀粉，加入精盐、味精、香油调味即可食用。
香菇炒肉
配料表：里脊肉、鲜香菇、青椒、红椒、姜片、鸡粉、生抽、香油、淀粉、盐
练习
1.里脊切薄片，加入除淀粉以外的所有香料，搅拌均匀，盖上淀粉腌10分钟。
2.香菇切片，姜切片，青红椒切小块。
3、热锅下油烧热，放入腌好的肉片翻炒变色，然后油锅下油，下姜片爆香。4.加入香菇翻炒。香菇中间突出一点也没关系。继续翻炒至香菇变软并迅速熟透。加入肉片、青辣椒和红辣椒。根据自己的口味加少许盐和鸡粉。炒几分钟就下载好了。
糖醋猪
配料：猪里脊肉、糖、姜、熟芝麻（可选）、蛋清、生粉、白胡椒粉、番茄酱；
练习
1、生姜洗净切丝，取姜汁；里脊肉洗净切长条，加入适量的盐、白胡椒粉、蛋清和姜汁拌匀腌制；
2.将腌好的里脊沾上玉米粉；油锅里炸，表面的生粉变色捞出；晾久了再烤，表面会微微焦焦变脆，捞出滤油；
3、另取一锅，放入适量的番茄酱、糖和少许水烧开；加少许淀粉水（生粉+水），煮至汤汁浓稠，关火，迅速倒入炸好的里脊翻炒，撒上芝麻。