孜然豆角一口下去酥脆爽口，掺杂着浓郁的豆香味，实在太好吃了_美食料理

暖眸说本地

2023-03-26 03:24:46

豆角清洗干净，用菜刀把豆角一劈两半，把水烧时尚入切好的豆角，来一勺盐，增加它的底味，变色以后捞出。

接下我们来调一个脆皮面糊。

碗中打入一个鸡蛋，泡打粉少许

放入一勺玉米淀粉，一勺面粉。

加入适量的清水搅拌均匀，搅成酸奶状就可以了。

然后加入食用油，这样炸的时候它不容易粘连，接下来我们把搅拌好的面糊倒入烫好的豆角当中抓拌均匀，让每一个豆角都能均匀地裹上一层面糊。

然后五成油温下锅炸，一个一个地下入，全部加入以后，先不要搅动它，给它一个定型的过程。炸至金黄咱们捞出，油温升起，咱们再进行第二次复炸。这样炸出来的豆角特别的酥脆，而且不会回软，然后炸至表面酥脆，色泽金黄。

捞出最后装盘撒入自己喜欢吃的烧烤料即可。

豆角做法千万种，孜然豆角第一种，你要在家像我这样做，妈呀，实在太好吃了。

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