快快提名哪里的烧烤最好吃？-北方篇！北方实力雄厚不相上下_美食料理

半岛说历史

2023-03-26 03:25:42

开始步入高温了，日间出行越来越困难，所以夜宵生活就要开始了。说到我们的夜宵文化，就不得不提烧烤了！一年四季，烧烤似乎并不存在淡旺季，我们人爱吃烧烤真的是爱到骨子里的。

无论是连锁大店还是街边小摊，从南到北，邻山靠海，每个地方的烧烤都有浓郁的特色。今天说说北方的烧烤。

第一：锦州

东北有一句俗话：大金链子小手表，一天三顿小烧烤。那东北哪里的烧烤最出名？当属锦州烧烤了。你敢想锦州烧烤还能入选锦州市第三批非物质文化遗产，毕竟在锦州持证才能烧烤。

锦州烧烤的最大特点，肉不用腌制，直接烤出原始的气质，锦州烧烤有五大基础调料：辣椒面、孜然、鸡油、白面、蒜蓉辣酱，还有些要加中草药，比如烤羊腿、烤羊排。只要在锦州吃烧烤，不论是大店小店路边摊，基本没有太差的气质。

第二：延吉

说东北烧烤最出名的是锦州，或许延吉人要不满意了，毕竟延吉也绝对是东北烧烤的代表。延吉烧烤会带有延边国外族的风味在里头，延吉烧烤在食材上以猪肉居多，像猪里脊、猪皮、猪大肠。

猪大肠

在延吉吃烧烤需要自己动手烤，一口小巧的长铁炉镶嵌在桌子中间，各种食材串成串被直接端上桌，自己动手烤制、撒料等，体会自助撸串的快乐。

东北的烧烤，可不仅局限于这2个城市，齐齐哈尔的烤肉、沈阳的烤鸡架、辽源的烤蚕蛹、德惠的烤实蛋等等等等，几乎每一个城市的烧烤都拥有自己的特点。

烤实蛋

今天主要讲了北方的烧烤，近日我们继续说说南方的烧烤。快快提名，你的城市哪里的烧烤最好吃？

烤蚕蛹