20余款菜肴，色香味俱全，观饱眼福，食饱口福，值得尝试
曾经看到一篇文章说：“吃前总可以三思，也可以贪吃，吃前观察，边吃边想，尝后炖，自然吃，静静咀嚼，轻轻回味，魅力非凡。”吃美食是一种幸福，品味是一种滋味，当文字闻到辣、咸、甜的味道时，透明墨水的味道更让人愉悦。知食者心安。”细细品味，深有体会！美食已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要华美的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐，简单而充实的度过每一天。我们都有自己的生活习惯。为了满足每个人不同的饮食需求，我们每天选择不同的食物与大家分享，一起加油为了美好的生活每一天！
韭菜豆干
材料：韭菜苔1把，豆腐干1块，红辣椒1/2个，老姜2片，盐1茶匙，极鲜酱油1/2茶匙，花生油。
1、韭菜苔洗净，去老茎切厘米段。
2.干豆腐用温水冲洗两面，切碎。
3.将辣椒洗净，去籽，切碎。
4.将生姜磨碎。
5、锅中放入适量花生油，油热后将瑶明煎至焦黄。
6、加入磨碎的干豆腐，中低温翻炒2分钟，不断搅拌。
7、加入韭菜苔和彩椒块，加盐用大火炒匀，要不断搅拌。
8、起锅前加少许生抽提鲜，炒匀后立即起锅。
番薯饼
配料表：红薯、鸡蛋粉、白糖
Step1.先将红薯蒸熟，然后放入碗中做成红薯泥
2.加入糖，面粉，鸡蛋，拌匀，做成丸子
3、最后对齐。如果家里有模具，可以做成不同的形状
4、平底锅放油，两面煎，红薯饼不吸油，不用放太多
红烧排骨
材料：排骨1000克，五香粉25克，葱20克，盐10克，黄酒20克，花椒3克，姜15克，味精1克味精、白糖40克、花生油50克
做法：
1。排骨洗净，切成三排一组，然后用横刀切成4厘米长
2。将排骨放入沸水锅中焯一下，捞出用清水冲洗干净
3。五香、花椒洗净，用干净的粗棉布包好
4。将骨头汤放入锅中，放入五香包，加入葱、姜、精盐煮约10分钟
5.然后加入绍兴酒、糖、糖色，放入排骨，中火腌制40分钟
6。加入味精继续腌制至排骨变软捞出，沥干卤汁装盘
7。平底锅置旺火，倒入花生油，加热至160度 7。放入排骨，炸至棕红色，倒入漏勺沥干油
苦瓜配南瓜
材料：苦瓜、白糖、南瓜
做法：1.南瓜洗净，去皮切片；
2、放入耐高温容器中，盖上保鲜膜，用牙签戳几个洞；将它放入微波炉中加热5分钟，就可以开始了；
3、取出，将南瓜用勺子捣碎，加入适量白糖拌匀；
4、苦瓜洗净后，从中心切开，用筷子去掉中心的果肉；
5、锅中烧开水，加入苦瓜焯水2分钟；
6、苦瓜焯水后捞出，过凉水，使苦瓜颜色更靓丽，吃起来爽口；
7、将苦瓜的一端放在手心，另一端舀入南瓜泥中，然后用筷子将南瓜泥压实；
8、在苦瓜里裹上南瓜泥的同时，剩下的一半苦瓜也要裹上南瓜泥；
9、苦瓜用刀切成均匀的片
卷心菜蘑菇面疙瘩
1：大白菜洗净切碎，加少许盐，静置10分钟，沥干水分备用。
2：香菇切碎
3：磨碎的橄榄
4：先把剩下的放在一起拌匀，再加入香菇、油、盐调味，就可以做汤圆调味了。
小米南瓜杯
材料：南瓜1个、小米200克、大枣8颗、百合8克、枸杞子20粒
实践：
1、红枣、百合、枸杞洗净泡发；将小米洗净，放入锅中，倒入足够的水没过小米，煮好后关火煮十分钟，让小米完全吸干水分。
2、南瓜切块，去籽，将小米、红枣、百合、枸杞拌匀，放入南瓜中，再将南瓜放入锅中炖20分钟。
莲藕红烧排骨
材料排骨、莲藕、干辣椒、葱、姜、花椒、八角、香叶、肉豆蔻、冰糖、当归、盐、鸡精、料酒、老抽
步骤
1。葱剁碎，姜剁碎，准备其他调料。
2。将排骨焯水，去除血沫。把莲藕切成月牙形。
3。将油倒入锅中，加入胡椒粉和辣椒粉，炒香。
4。排骨沥干油炸几下。加入所有香料继续炒至香味散出，冰糖完全融化。
5.加入黑酱油和料酒炒至焦黄，不断搅拌。将热开水倒入排骨膝盖处，烧开。
6。将煮好的排骨倒入砂锅中。继续用大火炖，不要放藕。将排骨放入平底锅中以小火炖10分钟。
7。打开盖子，加入莲藕煮20分钟，然后加入盐和鸡精。
8.文火慢炖约1小时，然后将砂锅里的排骨倒入锅中，用大火煮汤。
西红柿炒海菇
材料：西红柿1个、海鲜菇半盘、青椒1个、鸡蛋1个、蒜3瓣、洋葱1个、盐适量、味精适量
实践：
1.西红柿切小块，海菇切块，鸡蛋一个，蒜蓉葱花备用。将鸡蛋混合并取出。
2.加入蒜头炒香后将洋葱捞出，否则颜色不好看。
3、汤汁炒西红柿，加入适量水，火调小，加入海菇边搅拌边炒匀，盖上锅盖焖2分钟。
4、加入炒饭、青椒、葱段、适量盐、味精，翻炒30秒即可出锅。色香味俱全！
江南红烧鸭
材料嫩鸭、姜、葱、桂皮、八角、冰糖、酱油
步
1、鸭子洗净，锅内倒入冷水，水高与鸭子一样高，加入适量料酒、姜末、葱段。
2.盖上盖子，大火烧开，去沫，加入半碗酱油和1茶匙盐。
3.盖上锅盖以小火炖45-60分钟，过程中将鸭子翻转3-4次。
4.每隔几分钟，舀起汤浇在鸭子身上。待汤已熬半小时后，加入冰糖，继续小火熬煮。
5.每隔几分钟舀一次汤浇在鸭身上，至汤汁稀稠，撒少许味精。
6.取出鸭子放凉。汤汁去掉沉淀，将浓汤盛入另一个空碗中，淋上蒸熟的鸭汤一起上桌。
青椒炒火腿
材料香料适量，火腿适量，生抽适量，盐适量，料酒少许，十三香少许
步：
1.准备食材；
2、辣椒切丁，火腿切片；
3、锅内倒入少许油，加热至70%，加入辣椒边不断翻炒；
4、辣椒半熟时加入火腿；
5、加入酱油；
6、加入料酒；
7、加入十三香；
8、加盐；
9.炒至熟。
可乐鸡翅
材料：鸡翅、花椒粒、干红辣椒、葱、姜、可口可乐罐
方法：
1翅膀洗净，每只翅膀切几刀，加入少许酱油、盐和姜丝腌制20-40分钟。
2锅中放油，加热至60%，加入香料，边搅拌边炒入味。
3放入鸡翅，煎至两面金黄。
4倒可乐，最好没过鸡翅。
5开启烹饪模式后，切换到防热模式，加入干辣椒和盐调味。
6时不时看火，待可乐汁浓稠时，就完成了。
7撒上葱花，让菜色更好看。
火腿土豆烩饭
材料：土豆、火腿、葱、大米、大蒜、盐、鸡精
实践
1、土豆去皮切丁；火腿切丁;剥大蒜。2、锅里放油烧热，加入蒜头炒香，然后加入火腿丁和土豆丁，边炒边不断翻炒。
3、然后加入冷饭，压散翻炒。
4、加入适量的盐和鸡精拌匀，最后加入半碗水，盖上锅盖焖煮一会。
5、水收干后，放入葱花翻炒均匀即可出锅。
烧烤风格的薯片
原料：土豆、油、孜然、辣椒粉、葱。
实践：
1、土豆去皮，切成薄片，用水泡一会，洗去表面的淀粉。
2、将洗净的土豆片用厨房纸擦干，涂上一层油，撒上盐、孜然、辣椒粉拌匀。
3.放入微波炉加热2分钟，取出搅拌，继续加热2分钟，食用前撒上少许葱花。
白菜炒章鱼
材料：鱿鱼、甘蓝、姜、蚝油、酱油、盐
实践：
1、章鱼洗净，去皮，用刀切成花，然后切成片。
2.羽衣甘蓝洗净，切片，生姜切块。
3、锅中加入适量的油。油热后加入姜丝炒香。
4.倒入大白菜，翻炒2分钟，加盐调味，装盘。
5、将酱油、蚝油和少许水放入碗中，调成酱汁待用。
6、锅内重新倒入适量的油，放入鱿鱼，大火煎至鱿鱼卷起，加入调好的酱汁，边搅拌边炒匀。
7、加入适量水，将鱿鱼煎至熟透。
8.最后，将鱿鱼倒在烤羽衣甘蓝上即可食用。
清蒸菠菜
做法：1.将菠菜洗净，用加盐的开水焯一下，捞出沥干；
2.加入少许盐搅拌；
3、锅里放油烧热，加入干辣椒，爆香花椒粒；
4、淋上热腾腾的菠菜，拌匀。
烤鲫鱼
做法：1、鲫鱼洗净，洗净表面，用花刀切开鱼腹，这样入味。然后用料酒、生抽、酱油和盐调成酱汁，将鲫鱼腌制20分钟。
2.烤盘铺上铝箔纸，刷上色拉油，放入鲫鱼。
3.土豆切块，豆皮磨碎，金针菇洗净。
4.将烤箱设置为190度“强力烧烤”，烤20分钟。
5.烤箱烤鱼的过程中，可以把食材里的蔬菜炒到半熟。
6.将五份煮熟的蔬菜放入烤箱，将鱼放在蔬菜上，放入烤箱烘烤5分钟后食用。
大豆热南瓜猪骨汤
材料：苦瓜1条、黄豆200克、猪骨500克、水6碗
实践：
1、猪骨飞水，洗去血沫，苦瓜洗净，去籽和葫芦，切块过水去苦味；
2、黄豆洗净，将黄豆和猪骨放入锅中加水；3.加入热南瓜，电压力锅开始煲汤程序。煮汤程序完成后，将汤水和汤汁倒入锅中，开大火煮10分钟以上，加盐调味即可。
彩豆腐
材料：豆腐1块、火腿1条、红萝卜1条、香菇6朵、黄瓜1条、鸡蛋1个
实践
1.将火腿、胡萝卜、香菇、黄瓜等切块。供以后使用；豆腐切成3厘米的方块
2.起锅放油，将豆腐块滚入蛋液中，中火炸至两面金黄，备用
3、锅中留底油，下葱姜蒜炒香，加入胡萝卜丁、香菇丁和火腿丁边不断翻炒，加少许酱油炒香
4.加入豆腐翻炒，加入泡香菇的水，加盐和糖，盖上锅盖煮3-5分钟
5、加入黄瓜丁炒一分钟，不断搅拌，水没过淀粉，大火收汁，即可起锅
鸡肉碎豆腐汤
原料：鸡胸肉50克，豆腐30克，葱花5克，高汤100克，盐少许
实践：
1.将鸡胸肉磨碎，捏成小丸子，与高汤一起煮熟。
2、将豆腐捣烂，加入煮好的高汤中，加入葱花和盐调味即可。
木须肉
原料：鸡蛋、盐、猪油、洋葱、肉丝、料酒、酱油、味精、香菇
实践：
1.鸡蛋打入碗中，加入精盐拌匀，油锅将鸡蛋煎熟。
2.锅中加入猪油、葱末，加入猪肉碎炒香。
3.加入料酒、酱油和味精，然后加入鸡蛋和香菇一起煮，不断搅拌。