近日夏至!民间传统“吃面补夏”6道家常炒菜，补水养颜,轻松入伏
近日就是三月二十一日三伏天正式开始，拉开高温湿热多雨的模式，一场雨比一场雨热，夏天最难熬的日子就要到来啦！自古就有“夏补”的说法，除了吃面条，应该多吃一些应季的蔬菜，不但能补充水分和营养，还能美颜去火，今天给大家分享最普通的六种食材，正适合这时候吃，下面看看都有哪些菜呢？
第一道菜：蚝油丝瓜
食材：丝瓜，红椒，青线椒，花生油盐蚝油，葱蒜末
开始制作:
1、把丝瓜去皮切滚刀块红椒切菱形块线椒切段备用
2、起锅烧油，把葱蒜末爆香，倒入丝瓜，青红椒炒至均匀变软后加盐少许清水和蚝油大火爆炒120秒即可装盘出锅
第二道菜:红烧冬瓜
食材:冬瓜，青红椒，肉末，花生油，盐生抽，老抽，蒜片，
开始制作:1、把冬瓜去皮切均匀的块青红椒菱形块，五花肉切小块备用
2、起锅烧油，把五花肉煸炒时尚放蒜片包和青红椒爆香倒入切好的冬瓜，翻炒均匀加生抽盐几滴老抽，少许清水盖上盖子炖煮3到5分钟，一道红烧冬瓜就做好了
第三道菜:清炒花菜
食材:花菜，红萝卜，花生油，盐，蒜片
开始制作:
1、把花菜切成小块，红萝卜切成片，
2、起锅烧水，水开后放油和盐，把花菜和胡萝卜焯水备用，
3、再次起锅烧油放蒜片爆香倒入焯好水的花菜和红萝卜翻炒均匀，加盐少许，清水大火爆炒即可装盘出锅
第四道菜:红烧茭白
食材:茭白，五花肉，花生油，盐，生抽，葱末，料酒
开始制作:1、把茭白的老皮多扒几层，清洗干净切，滚刀块备用
2、起锅烧油，放五花肉，盐，生抽，料酒，把五花肉炒熟，然后下入切好的茭白，炒至均匀加少许清水 ，盖上盖子炖煮两分钟装盘出锅撒上葱末就可以食用了
第五道菜:肉末炒圆茄子
食材:肉末，圆茄子，蒜末，葱末，红椒，花生油，盐，生抽，胡椒粉，淀粉
开始制作:
1、把圆茄子先切片再切丝，泡入清水中，加几滴醋，防止氧化备用，
2、肉末加盐，生抽，鸡粉，胡椒粉，淀粉，搅拌均匀，腌十分钟，
3、起锅烧油，把腌好的肉末炒熟炒透盛出备用
4、再次起锅烧油放蒜片爆香倒入泡好的茄丝和红椒翻炒均匀，加盐，生抽和炒好的肉末少许清水，大火爆炒120秒，最后撒上小葱花就好了
第六道菜:清炒豇豆
食材:豇豆，红椒蒜片，生抽，花生油，盐
开始制作:
1、把豇豆清洗干净，切两公分的长段红椒切滚刀块备用
2、起锅烧油放蒜片爆香倒入豇豆和红椒炒制均匀加盐生抽少许清水盖上盖子炖煮2到3分钟，最后大火收汁就可以了
近日就是夏至了，大家应该多吃一些清淡的蔬菜，补水解油腻，少吃一些生冷的辛辣的食物，好了，朋友们，今天就分享到这里，欢迎大家评论转发和留言