20款新鲜菜品每日推荐，每道都是营养下饭菜，每道家人都爱吃
曾看到一篇文章说：“食物面前，可时时思之，亦可贪之，食前观，食时思，品后文火，自然食，从容咀嚼，细细回味，魅力不凡吃美食是一种幸福，品味是一种滋味，透明的墨香是一种幸福感受文字中的辛辣咸甜。安心。”细细品味，深有体会！美食现在已经成为我们生活的一部分，我们的生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要漂亮的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐，简单的过好每一天。我们每个人都有自己的生活方式。为满足每个人不同的饮食需求，我们每天都会选择不同的菜肴与您分享，让我们一起为美好的生活加油每一天！
蘑菇片
配料：猪肉200克，香菇200克 花椒200克，猪油75克，料酒10克，花椒1克，葱15克，淀粉10克，味精3克，姜8克，姜1克花椒粉、盐3克。
实践
1、香菇用水泡软，用剪刀剪去蒂，切条。
2、肉切成片，用盐、糖、味精、鸡精、生粉腌好，放入冰箱冷藏1小时以上。
3、煎的时候，用冷油把锅烧热。油热后放入小葱炒香，放入肉片。
4.待肉片变白时，倒入香菇，立即搅拌。香菇炒出香味后，倒入少许油，立即关火。加入一些葱花拌匀。
从蘑菇强奸
材料：菜籽300克，香菇7朵，枸杞数粒，大蒜半头，淀粉1茶匙，蚝油1匙，生抽15毫升，水15毫升，食用油适量，香油适量
实践
油菜籽洗净，香菇洗净去根，枸杞洗净泡软。
将香菇横三刀六刀剪成星形。
香菇在一锅开水里沥干，捞出沥干水份，油菜籽沥干水分（但要凉水）。
用削皮刀在油菜的根部切一道口子，在中间切一道较深的口子。
取一个发酵好的枸杞子，塞进切好的菜籽里，装盘。
蚝油、水、酱油和淀粉混合成酱汁。
锅预热，加入食用油，用小火将切好的大蒜炒熟。
倒入酱汁，翻炒均匀。
等汤变浓稠时，加入香菇搅拌均匀，最后加入几滴香油。
油菜碗放入微波炉加热半分钟（时间视自家电器功率大小而定）取出。
事先做好的象征吉祥星辰寓意的七朵香菇放在油菜花上，再浇上汤汁，美极了！
韭菜苔藓炒鱿鱼
原料鲜鱿鱼2条，红辣椒1/4个，韭菜泥350克，盐适量，姜一片，花雕酒1汤匙，干辣椒1条，蒜头3-5粒，生抽2汤匙。
实践
1.焯过水的鱿鱼。2、辣椒用手分成几份，姜蒜用刀拍碎，不要剁碎，红辣椒切碎。
3.将韭菜切成等份。
4、锅内放少量底油，加入干辣椒、姜末、蒜末，继续翻锅。
5、之后加入鱿鱼，炒匀后加入韭菜泥。
6、加入花雕酒1汤匙和生抽2汤匙，盐适量。
7、最后放入彩椒，关火后加入几滴香油。
葱油牛排
练习1、牛排切片，加入蛋清、料酒、老抽，腌十分钟，加入淀粉和食用油；
2.锅中油热后，将一半小葱和蒜末炒香。加入牛肉煮至快熟，然后加入剩余的洋葱、生抽、盐、鸡粉、白胡椒粉和香油。翻炒并从锅中取出。
红烧桨
材料：鱼尾一条，葱、姜、蒜各适量，干辣椒2条，花椒10粒，料酒适量，酱油适量，油适量，盐少许，糖1勺，适量醋适量，水适量
实践
1.将葱、姜、蒜洗净切碎。将鱼尾的一侧沿鱼骨切至鱼尾，然后纵向切成数条，用料酒和盐腌制10分钟。
2.起油锅，加入花椒粒和干辣椒粉炒香。
3、将葱、姜、蒜放入锅中炒香。
4.将鱼尾放入锅中，两面煎至金黄。
5、加入料酒、酱油和适量的水烧开。用锅铲将汤汁浇在鱼身上，盖上锅盖焖十分钟。
6、打开锅盖，加入一勺糖，三勺醋，大火煮至汤汁浓稠。
7.成品出锅啦！
欧芹培根
原料：欧芹一把，胡萝卜半根，培根一块。
实践：
1.香菜去根，摘掉叶子，以便更好地储存。胡萝卜切成细条，粗细跟芹菜差不多。培根切片。大蒜切碎。锅中油烧热，倒入切好的大蒜，和腊肉一起翻炒，让腊肉出油。
2、最后倒入胡萝卜细条，翻炒，加水焖1分钟；倒入芹菜翻炒至芹菜变色，加少许盐调味，培根会更咸，少放盐，最后倒入芹菜叶，搅拌均匀即可出锅。
酱鱼
材料：彩云调1个，红薯粉适量，盐少许，酱油1勺，葱1份，姜5片，蒜2瓣，料酒2勺，香油3滴，石锅拌饭酱1勺，植物油适量，白糖1勺，水适量，胡椒粉1勺。
实践：
1、彩云调去内脏，鱼身两面洗净切十字刀，撒上胡椒粉和盐腌制15分钟。
2.热锅油烧热，将鱼炸至酥脆，捞出备用（在鱼身上抹上薄薄的红薯粉再加入）。
3、锅内冷油洗净，爆香小葱、姜、蒜末，加入适量拌饭酱爆香。
4、加入适量的水，然后把鱼放在火上烧开。
5、最后加入酱油、糖、料酒、香油收汁倒出。
火腿炒豌豆荚
材料：豌豆荚、火腿肠、青椒、蒜瓣、盐、鸡精
实践
1.将豌豆荚撕下洗净。火腿肠切片，蒜切片，青椒切小块。
2、热锅放油，放入蒜片炒香，倒入豌豆荚略炒，放入火腿肠和青椒，加适量盐炒匀。
3、倒入适量水，小火慢炖至收汁，加入适量鸡精。搅拌均匀即可食用。
芹菜炒鸡蛋
1.芹菜去根去叶，洗净
2.切成小方块
3.葱切丝，辣椒切碎
4、锅置火上，下油，油烧热，下辣椒、葱花
5.炒至洋葱爆香，加入芹菜丁，翻炒，加盐
6.打入鸡蛋
7.等蛋液稍微凝固，翻炒均匀
春饼皮
1.用微温开水和少许盐将面粉揉成面团，静置20分钟
2.将面团揉成小剂子，擀成饺子皮大小，刷一层花生油，一次可以叠十个
3.推出煎饼
4、装盘，冷水蒸十分钟左右
5.取出，趁热一张一张揭开，就是这个煎饼的样子了
葱油牛排
约400克牛肉（里脊肉）；1.5个大葱；约2克糖；1茶匙淀粉；植物油适量；1茶匙料酒；1汤匙酱油；约3克盐；半茶匙米醋；1大瓣大蒜
实践
牛肉丝切成片，沥干水分，加入约2g白糖拌匀，加入一大勺酱油拌匀，静置20分钟，再加入少许淀粉和油拌匀待用。
洋葱洗净切块备用。将一大瓣大蒜压碎，切碎备用。
再说一点：大蒜一定要压扁切碎，不要直接切，因为不香不漂亮，最好不要放
热锅冷油，放入牛排片炒熟，同时加入一小匙料酒。肉变色的时候，如果觉得颜色淡，可以加点酱油调色。多吃酱油，少吃盐，不要太咸！
洋葱搅拌均匀，倒入一茶匙醋，注意不要放多了！放入切碎的大蒜，搅拌直至散发出香味。立即加入少许酱汁关火，盛入盘中。
【炒白菜】
【配料】白菜、干辣椒、盐、醋、味精
【方法与步骤】
1、白菜洗净，切成三角片；将干辣椒切成小块。
2、锅烧热，加入油烧热，放入干辣椒段炒香。
3.加入卷心菜片，搅拌至熟透，然后加入所有的香料搅拌均匀。
小贴士：1、卷心菜要炒熟后立即食用，以免营养成分流失。
2、煮白菜时用甜豆瓣酱代替酱油，白菜不会有任何异味。比如做饭的时候配上葱花或者韭菜茶，味道会更香更好吃。
日本素食烤茄子
1、茄子洗净，在蒂上切几刀，然后顺着茄子切几刀
2.用长筷子从茄子的尾部直接插到茄子的头部，形成一个空心
3.提前预热烤箱至210度五分钟
4.把茄子放在烤架上，中层210度，烤35分钟
5.准备一些姜膏
6.烤到茄子上的皮微微焦焦，很容易去皮
7.撒上紫菜和松子，拌入生抽
自制韭菜盒
1、韭菜切碎，鸡蛋炒熟，瘦肉剁细。混合油、盐、十三香、蚝油
2.用温水洗脸，醒半小时
3.准备打包，像这样
4.包好烘烤
5.先把没有花边的一面煎好，摆好形状，不要点水
自制炒黄牛排
主料牛里脊肉300克；大约5根细欧芹；小米椒3个；2个挂辣椒；1个红甜椒；一些大葱；五瓣大蒜；汤匙；盐调味；郫县豆瓣酱半汤匙；一汤匙生抽加薄盐；一些胡椒粉；一些姜粉；少许黑酱油
实践
里脊肉切条用细盐、生抽海鲜酱油、老抽蚝油、料酒、淀粉、花椒粉、姜粉腌制20分钟。
欧芹切段，小米椒、吊椒、红椒磨碎，大蒜、洋葱切片备用。锅里放玉米油烧开一分钟左右，滑入腌好的牛排变色，马上捞出来待用。
将油倒回锅中烧热，放入切好的大蒜和洋葱，烧香，加入郫县豆瓣酱翻炒至冒出红油。将小米辣椒、红辣椒条和香菜放入锅中煮片刻。最后放入牛肉丝用大火煮熟，加盐和生抽调味，起锅。
红烧鸡大腿
材料：鸡腿、盐、酱油、冰糖、桂皮、料酒、香叶、葱、姜、八角、红辣椒、植物油。
实践：
1.准备好所有材料，热锅，加入适量油，加入鸡腿，炸至微黄，捞出备用。
2.将八角、月桂叶、桂皮、辣椒和洋葱、姜、料酒和酱油加入锅中炒香。
3、加入鸡腿肉，倒入适量开水，大火烧开后转中火炖30分钟，加盐转大火，倒掉汤汁即可食用。
炒鱿鱼卷
材料：鱿鱼400克，花椒1条，葱1条，水淀粉适量，花生油适量，生姜5片，蒜头5瓣，沙茶酱20克，白胡椒粉3克，料5克酒、香油适量
实践
1、将加工好的鱿鱼依质地切成大小合适的片，用水淀粉腌10分钟。葱切段，蒜、姜切片。洗净并磨碎辣椒粉以备后用。2.锅内放入适量清水、葱姜片，烧开后加入鱿鱼片和料酒1勺，待鱿鱼变白有花纹后立即捞出洗净。立即将捞出的鱿鱼在冰水中捞出，捞出水面备用。锅中放入适量花生油，放入小葱和大蒜炒香。将辣椒丝炒得又快又均匀。
3.加入鱿鱼卷翻炒均匀。加入适量沙茶酱、白胡椒粉和少许水，搅拌均匀后煮1分钟入味。出锅前勾一些水淀粉，滴几滴香油出锅。
西红柿炖牛胸肉
原料：牛胸肉500克，西红柿3个，葱1个，姜少许，蒜3瓣，花椒10粒，八角1个，酱油2勺，料酒1勺，砂糖6粒，红干2粒胡椒
实践：
1、牛胸肉切块，用冷水浸泡30分钟，去血水。葱切段，姜蒜切片。
2、西红柿放入锅中，倒入开水，烫去皮后切块。
3.将泡好的牛腩放入锅中过冷水。锅煮熟后，撇去浮沫，捞出沥干。
4、锅内放油，油热至70%热，加入葱、姜、蒜、花椒、八角、干辣椒爆香。
5、然后倒入牛胸肉，加入1勺料酒和2勺生抽翻炒均匀。
6、待牛排变色后，加入没过牛排的开水，小火炖50分钟左右。
7.另起一锅炒西红柿。汤煮好后，加半碗水烧开，倒入里脊锅，加入冰糖6粒，盐3勺调味，继续文火煮30分钟至里脊熟透。
白菜丝
材料：白菜半颗、蒜头3瓣、干辣椒3条
做法：1.白菜洗净撕碎，蒜切碎，干辣椒切段。
2、调酱汁：生抽2勺+醋2勺+蚝油1勺+盐适量+1勺，加糖拌匀。
3、锅内放油，将蒜茸和干辣椒爆香，倒入白菜炒软，倒入调好的汁，翻炒均匀起锅。
香椿菜卷
材料：芽菜、豆腐皮、土豆、黑蘑菇、胡萝卜、韭菜、盐
做法1.土豆去皮洗净切片，放入保鲜保鲜袋直接放入微波炉高火加热至熟，捣成泥
2.香菇和胡萝卜切小方块，豆芽用热水烫一下，加盐拌入土豆泥中
3、把豆浆皮铺在案板上切成中等大小的块，把搅好的豆沙拌入肉末，均匀地铺在豆腐皮上，卷成卷状
4.韭菜用热水焯一下，韭菜扎在豆腐卷外面防止豆腐卷开裂，均匀的放在微波炉上微波2分钟
5、锅内放水和盐烧开，水里放少许淀粉调成芡汁，淋在刚出锅的素肉卷上。