20款菜肴精选，颜值在线口味独特，选几道在家轻松吃佳肴
曾经看到一篇文章说，“吃之前总要三思而后行，也可以嘴馋，吃前看，边吃边想，尝后煮。吃的自然，细嚼慢咽，细细品味，魅力非凡.吃美食是一种特别的幸福，而那味道，透明的墨香，文中的辣咸甜。和平。”仔细品尝后，深有体会！现在食物已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要华丽的装束或甜言蜜语，生活需要的是一日三餐，简单的生活。我们每个人都有自己的生活习惯。为了满足每个人不同的饮食需求，我们每天都会选择不同的菜品与大家分享，让我们为美好的生活开心每一天！
炸虾
1.虾去虾条洗净，加入料酒、盐、胡椒粉和淀粉拌匀待用。
2.黄瓜对半切开，去掉中间的果肉，然后切片
3.胡萝卜对半切开，去核切片
4.虾仁和胡萝卜焯水捞出
5.葱、姜、蒜切碎，提前泡水淀粉，焯水捞出待用。
6、锅中放少许油，油热后下葱、姜、蒜末爆香。
7.然后加入黄瓜片和胡萝卜片
8.放入虾仁，加盐、料酒、鸡高汤拌匀，勾芡水淀粉即可食用。
炸猪肝
1.将材料切好备用
2.大葱准备好
3、猪肝用适量的盐、糖、料酒、玉米、姜、蒜腌制15分钟。
4、猪肝腌好后，开水焯一下。切记时间不要太长，十秒左右就可以了，不然猪肝就老了
5.锅里放油烧热，加入材料炒香，葱段备用
6.然后加入猪肝翻炒
红油幕的做法
做法1、将新鲜牛腿洗净，切成薄片，装盘待用。
2.大蒜磨碎，香菜和细香葱切小块。
3、锅中放入300克水，大火烧开，将切好的牛肉放入沸水中焯一下，然后迅速将水倒入过滤器中控制备用。
4、锅内烧热约20克油，大火烧热，取碗，将辣椒面放入碗中拌入冷油，防止辣椒面变糊状。用锅里的热油做红油。
5、取一个干净的容器，放入蒜汁、盐、味精、白糖、米醋、花椒油、香油、烧红油、老干妈酱油，拌匀制成红油汁。
6.将洗白的水花和油百合盛入盘中，淋上调好的红油酱，撒上香菜。
糖醋排骨
材料：排骨1000克、醋50毫升、料酒15毫升、酱油15毫升、葱1根、姜半片、干辣椒2条、八角2粒、花椒20粒、白糖20克
实践1.将排骨、葱、姜片放入锅中，加水烧开，捞出浮沫。
2.加入胡椒甘草和干辣椒，煮至刺穿，然后取出排骨。
3.一边煮排骨，一边将醋、酱油、料酒、糖调成五香酱。
4.起锅烧热，倒入调味汁
5.辣酱烧开后，倒入排骨，炒匀。
6.煮排骨，倒入半杯汤，让汤完全没过排骨。
7.大火煮沸后，关小火
8.等汤在锅里变浓稠
香辣肠
原料：肥肠一根；半个胡萝卜；二条青一把；葱姜蒜料酒适量
实践：
1、肥肠用冷水洗净，浸泡半小时，将洗净的肥肠捞出，加入料酒、醋、姜片、葱，揉搓半小时去腥去腥腌制。锅内放冷水，倒入用料酒腌制好的肥肠、葱、姜，烧开去沫。取出肥肠，用冰水冲洗干净。它更有嚼劲。
2、将洗净晒干的肥肠放入盐水中煮半小时，然后过滤入味。布林公式由老丁单独提供。现在煮熟吃就可以省去炸香肠的步骤了。直接焯一下再煮一会。将腌好的肥肠捞出晾干。切肥肠，胡萝卜，两片青菜备用
3、热锅冷油，再加油，烧热后将肥肠煎熟。待肥肠边缘颜色稍有变化时，将肥肠移至锅边，中间放入胡椒粉和胡萝卜，将肥肠、胡椒粉和胡萝卜一起炒，加盐，加少许老抽上色，加鸡精或味精调味装碗即可。
金针菇双馅
材料：金针菇400克，朝天椒适量，生姜2片，蚝油1茶匙，醋2茶匙，生抽1/2茶匙，辣椒油2茶匙，香油1茶匙.盐1/2茶匙，大蒜3瓣，大葱1片，鸡粉少许。
实践
1.姜、蒜、葱切碎，红辣椒切成小圈，金针菇撕成小块，放入沸水中煮5分钟，至断了捞出晾凉；
2、锅里放油，将葱、姜、蒜、辣椒放入炒香，加入盐和鸡精，炒匀后淋在金针菇上；
3.将酱汁加入蚝油、酱油、醋、辣椒油和香油调匀，均匀淋在金针菇上，撒上切碎的香葱即可。
泡椒鸡腿焗白菜
1.白菜洗净，鸡腿我有现成的！
2.白菜切成菱形块备用！
3、香葱洗净，搓碎沫，花椒切碎！
4.将油倒入电饭锅。油热后，加入洋葱和胡椒粉炒香。放入泡椒、鸡腿和大白菜。炒两分钟，加入开水开锅！
5、煮10分钟左右，加入味精、盐调味，盖上锅盖再煮10分钟！
东北什菜
1.白菜叶洗净用冷水浸泡十分钟，捞出沥干。
2、小枣洗净，洗净，大葱洗净。
3、青红椒洗净
4.将大蒜切碎，放入碗中5、蒜蓉锅中根据个人口味加入适量海鲜酱油、白醋、糖、香油、盐、鸡精，用勺子拌匀备用。
6、白菜叶用手撕成小块，红枣、洋葱、青椒切成小块放入锅中。
7.将准备好的酱汁倒入碗中，搅拌均匀
笋干炒肉
原料：猪肉、笋干、盐、酱油、油
做法：1、干笋用冷水浸泡一天左右。
2.将肉切成片备用。
3、取一锅，油热后放入葱、姜、蒜炒香，下肉片炒香。
4、肉炒至金黄后，放入笋片炒。炒的时候加入盐、酱油等调料。
5、炸好后加入味精即可食用。
胡萝卜羊肉
做法一、羊肉洗净，切成细条
2.生姜1片磨碎，1片磨碎备用
3.将羊肉放入冷水锅中，加入姜片和料酒去釉。
4.将胡萝卜洗净，切成片备用
5.打开容器，去掉浮沫，取出羊肉用温水冲洗干净
6、将羊肉和胡萝卜放入电饭锅中，倒入适量的水，加入姜末和茴香。
7.关上锅，切换到肉量开关
8.按下按钮切换到保温，会卡住10分钟，关掉电源自然出来。
9.碗中加入盐、胡椒粉和少许生抽
10.从碗中取出，加入少许香菜
肉末炸土豆
1.准备备份材料
2.水烧开倒入土豆片漂白
3.这样就可以把锅拿下来放在一边了
4.锅里放油烧热，放入蒜末和干辣椒爆香
5.倒入肉末
6.将肉末拌匀炒至变色
7.加入土豆片翻炒均匀
8.加入番茄酱翻炒均匀
9、加入酱油炒匀，撒上葱花和鸡肉调味。
三种酱汁烤制
1、鸡翅用刀切开，虾去腿和线，鱿鱼去黑皮用刀切花。
2、青椒、洋葱切片、胡萝卜、土豆和小西葫芦切块，辣椒粉、黑胡椒粉、花椒粉、盐少许、香油两勺、生抽少许，腌15分钟分钟
3.鸡翅、大虾、鱿鱼配料酒、黑姜、白胡椒粉、花椒粉、辣椒粉、黑胡椒粉、料酒、少量生抽、一勺香油、少量盐腌制15分钟
4.调酱汁，蚝油两勺，番茄酱一勺，甜面酱一勺，香油两勺，叉烧酱一勺，黑胡椒酱一勺，淀粉半勺，两勺鸡精，很新鲜，拌匀
5.锅内留底油，铺上腌好的蔬菜
6.放翅、虾、鱿鱼、蒜
7.中火煮15分钟，待大虾焦黄，鸡翅和鱿鱼变白时，即可开盖。
8.刷上调好的酱汁再煮20分钟
蒜香茄子
1.大蒜切末，将酱油、糖、蚝油和鸡水放入碗中，加少许水调成酱汁待用。
2.茄子切条，放入锅中蒸20分钟3.锅里放油烧热，加入蒜末炒香
4.倒入准备好的酱汁煮开
南瓜姜炒蟹
1.将螃蟹的肺、心等不能食用的部分去掉。
2.分成两半，用淀粉浸泡切口。
3、青椒切条，姜磨碎，蒜剁碎，洋葱切段。
4、将姜、蒜、洋葱放入油中爆香。
5.加入辣酱和青辣椒翻炒均匀。
6、放入虾仁，加料酒，加糖、盐和少许水略炒收汁。最后，加入洋葱叶。
烤猪头
原料：猪肉500克，姜1块，蒜瓣20克，冰糖20克，南乳1块，料酒20克，老抽1汤匙，盐3克，少许油，2杯水
实践：
1、猪头肉洗净，刮去毛和脏物放在炉子上用小火烤，洗净。
2.将肉切成与麻将大小相同的块。
3、热锅倒入食用油，将蒜、姜炒香，倒在猪头上炒至变白。
4、加入南奶、老抽、冰糖、料酒、盐继续炒至猪肉上色。
5.加入约2杯开水，用大火烧开，然后将汤汁一起放入电饭煲中。
6、用锅铲把猪头肉拌匀，盖上电饭锅盖，选择煮饭功能，等到停了，捞出材料，撒上一些葱花即可。
清蒸鲈鱼
材料：鲈鱼400克，蒸鱼酱油适量，盐适量，料酒适量，葱姜适量，胡椒粉适量，植物油适量
做法：1、鲈鱼去鳃、内脏，洗净，用刀将鱼切开。
2.倒掉料酒，加入盐拌匀。
3、盘底放葱、姜、红辣椒，再放鱼，把葱、姜抹在鱼身和模具上。
4.将鲈鱼放入蒸锅蒸10分钟。
5、将蒸好的鱼取出，将盘中的葱、姜捞出。在鱼上撒上洋葱、生姜和红辣椒。
6.均匀撒上李锦记蒸鱼酱油。倒掉热油。
素炒杏鲍菇
1.准备材料
2.杏鲍菇切块，花椒切大块，葱花
3.装盘
4.将油加热至70%，转小火倒入所有材料。在它下面是大葱和辣椒。不要搅拌，让香气散发出来
5、加少许盐和五香粉炒至水变软。
6.勿放味精之类
双椒烧牛肉
1.准备材料。
2、青红椒洗净斜切，蒜切碎，姜切末。
3.将牛肉横切。
4、将牛肉放入碗中，倒入适量的料酒、生抽、蚝油、蛋清拌匀。
5.加入半茶匙生粉，拌匀腌5分钟。
6、锅中放入适量的油（可以多放），烧热。将腌好的牛肉放入油锅中，至半熟。
7.将牛肉沥干备用。
8.锅中留主油，放入姜末和蒜瓣爆香。9.加入青红椒炒香。
10.待辣椒炒烂后，加入烧牛肉翻炒，加少许盐调味，加入鸡粉提鲜。
在平底锅煮熟的黄色鱼
材料：黄饼两个，猪肉30克，香茅80克，大蒜30克，姜片10克，蒸鱼酱油200克，白糖15克
操作方法：1.用筷子从鱼嘴里夹出黄色的肚皮（一顿饭需要2个350克的黄色粥），把内脏拌匀，洗净取出每个黄色的粘液，切成切片。弧形刀片四块。
2.锅中放入20克色拉油，50%热时，将猪排分三层放入炒香。将克放在锅底，然后将黄饼干片按原形放入香茅段，倒入200克蒸鱼酱油、15克糖和80克水，盖上锅盖。并用大火烧开，改中小火将鱼加热煮熟。
3.沥干锅内的汁水，盖上锅盖继续煮至锅底的水完全排空，出香味后关火，撒上花生米。锅中撒上10克葱、5克碎红辣椒和15克色拉油。80度热时，出锅倒入黄花鱼。
柠檬可乐鸡翅
做法1、鸡翅洗净，前后刀刀，加入料酒和生抽将鸡翅腌制20分钟左右，腌制过程中料酒和生抽不要倒掉。
2.准备好材料，洋葱切碎，蒜切碎，柠檬切碎去籽，待用。
3.平底锅放适量油烧热至70%（会冒烟），将腌好的鸡翅煎至两面金黄，捞出放在纸巾上吸油待用谨慎地。使用
4、平底锅烧热少量油，放入切好的葱和蒜，炒香，再放入炸好的鸡翅，炒熟，加入可乐没过鸡翅芽，烧开，倒入酱油。腌鸡翅用的酱料酒，可以加入适量的酱油料酒，撒少许胡椒粉（可以根据自己口味加少许盐），改小火煮15分钟。文火煮20分钟，然后关火以收集汁液。然后加入柠檬翻炒，加入白芝麻最后加点鸡精提鲜，美味的柠檬可乐鸡翅就可以出锅了。出锅后撒上葱花