20款常见菜谱分享，做法不同，味道就不尽相同，试试新口味吧
曾看到一篇文章说：“食物面前，可时时思之，亦可贪之，食前观，食时思，品后文火，自然食，从容咀嚼，细细回味，魅力不凡吃美食是一种幸福，品味是一种滋味，透明的墨香是一种幸福感受文字中的辛辣咸甜。安心。”细细品味，深有体会！美食现在已经成为我们生活的一部分，我们的生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要漂亮的外衣，也不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐，简单的过好每一天。我们每个人都有自己的生活方式。为满足每个人不同的饮食需求，我们每天都会选择不同的菜肴与您分享，让我们一起为美好的生活加油每一天！
蜂蜜鸡翅
做法：1、先调调料：2勺蜂蜜+1勺番茄酱+3-4瓣蒜蓉+0.5勺老抽+1勺蚝油+少许盐+半碗水并搅拌至沸腾。
2、鸡翅用花刀划好，不用腌制，直接下锅煎。注意：不要在锅中留下一滴油。煎至两面金黄。
3.加入蒜末用小火煮出香味，然后加入调好的酱汁捏在手指上。终于收汁了，颜色很均匀，味道也很好！
羊排栗子
准备材料：栗子150克，铁棒山药150克，羊排300克，枸杞5克，生姜10克，葱1段，香菜1克，盐1/2茶匙
实践：
1、羊排洗净，切成2.5厘米长的块，用清水浸泡半小时。姜切片，洋葱切成小块。香菜洗净切块。
2.添加约。汤锅内加水2000毫升，加入切好的姜片和洋葱片烧开。
3.加入羊排，以大火煮滚后转小火煮1.5小时。
4.栗子去皮贴膜，洗净备用。
5、铁条去皮洗净切长条。
6、将山药段和栗子放入羊肉汤中再煮20分钟。
7.加入枸杞再煮10分钟。
8.撒盐调味，盛出加入香菜段。
青木瓜沙拉
材料：青木瓜1个、小米椒3个、大蒜5瓣、盐1茶匙、白醋2汤匙、辣椒油1汤匙、花椒油1汤匙、香油1汤匙、生抽3汤匙
实践：
1.木瓜洗净后，用削皮刀剥去外皮
2.青木瓜用刨丝器切丝，然后放入汤锅中，将所有材料一起加入
3、然后用筷子搅拌均匀，装盘即可食用！
川椒小花螺
配料：小花螺500克 鲜豇豆100克 调味节谷子20克调味鲜露15毫升 花椒油10毫升钠 克 谷酸盐2克烹调红酒20 葱油20ml
实践：
1、将小花田螺放入一锅开水中加料酒煮熟，去壳洗净肉，洗净备用。另外，将新鲜的豇豆切块。
2、热锅放葱油，将调味过的小米和小田螺、鲜豇豆粒下锅爆香，边炒边加入盐、味精和调味鲜露
3.搅拌均匀后起锅，淋上花椒油。
蚝油豆腐
材料：百面豆腐1条、羽衣甘蓝150克、色拉油2汤匙、生姜1小块、高汤150㏄、蚝油1汤匙、鸡粉1/4茶匙、白糖少许、1/2一把大米酒钥匙，勺子
做法：1、豆腐切百面；把羽衣甘蓝的老茎挑掉，留着嫩叶；姜切碎备用。
2、将方法1的羽衣甘蓝放入加少许盐和油的沸水中焯一下。煮熟后捞出放入冰水中浸泡至凉。取出，沥干并放在盘子上以备后用。
3.炒锅烧热，加入2汤匙色拉油烧热，加入做法1的姜末用中火爆香，再加入做法1的百片豆腐煮至凝固，翻面，倒入高汤，用中火煮沸所有的香料，然后转小火炖至汤汁微干，然后用方法2从锅中取出装盘。
炒豆芽
材料：黄豆芽140克，薄香干3片，红辣椒1个，大蒜3瓣。生抽11/2汤匙，糖1茶匙。
实践：
1.黄豆芽去根，洗净沥干。干香切长条，红辣椒去皮切细条，蒜去皮切厚片。
2.锅内放冷油，放入豆腐干和蒜片。
3、小火炒至豆腐干香味四溢，稍微变硬。
4.加入豆芽。
5.然后加入磨碎的红辣椒、1又1/3汤匙生抽和1茶匙糖
6.大火快炸，用筷子将所有材料拌匀，1分半钟左右即可出锅。
麻辣猪肝
配料表：猪肝、干辣椒段、青椒、花椒粒、糖、盐、料酒、淀粉、生抽、鸡精、油
实践：
1、猪肝洗净切薄片，用料酒、盐、生抽、淀粉腌10分钟；干辣椒切段，青红椒洗净切环；
2、锅中油烧热，下入腌制好的猪肝撒至变色；去掉它;
3、锅内留底油，加入干辣椒、青椒、花椒爆香；加入猪肝、盐、生抽和鸡精，快炒均匀出锅。
广式盐焗鸡
材料：三黄鸡/走地鸡1只、盐焗鸡粉1包、姜丝、葱丝适量
实践：1、把整只鸡剩下的羽毛拔掉，用厨房纸擦干净吸干水分。将2/3包四季盐焗鸡粉混合均匀涂抹在鸡身和鸡腔内，加入3片姜片和少许葱入鸡腔后盖上保鲜膜放入入冰箱腌制3小时以上。
2.锅内加入适量清水后，将盛有整只鸡的盘子放入蒸锅中，大火蒸约15分钟。30分钟。
3.关火后，将整只鸡小心地从蒸锅中取出。待盘子稍微冷却后，将盛在盘子里的鸡汤倒入保鲜的碗中；将剩下的1/3包盐焗鸡粉放入小碗中，滴几滴香油加入2汤匙鸡精，拌匀后放入微波炉中火1分钟。
4.将放凉的整鸡摆盘，将烧热的鸡粉酱均匀淋在鸡肉上，撒上少许白芝麻，撒上葱花和香菜叶即可食用。
八宝甜汤
-材料-白果20克、白莲子20克、栗子100克、百合20克、核桃20克、红豆50克、花生50克、芋头100克、红糖
-方法-1。莲子、花生、红豆、百合浸泡1小时；
2、栗子用开水煮熟，去皮；核桃、白果洗净；
3、芋头去皮切块；
4.将所有材料一起放入电压力锅中，加入适量的水烧开；
5.起锅后可以加入红糖调味。
紫甘蓝粉丝
-材料-紫甘蓝200克，龙口粉丝1条，白醋1勺，芥末1茶匙，盐少许，蔬果香料粉少许
-如何-
1.紫甘蓝洗净切丝
2.锅中烧开水。插入风扇并关闭暖气。盖上锅盖一会儿
3.取出立即放入冷开水中冷却
4.冷却后取出沥干水分备用
5.在紫甘蓝上放一茶匙细盐揉搓至变软变黑，然后挤出多余的水分
6.将紫甘蓝和粉条放入稍大的容器中
7、加入各种调料，拌匀装盘
白菜芝麻卷
-材料-白菜叶2片，绿豆50克，胡萝卜60克，绿豆芽50克，香菜3支，盐少许，香油1汤匙，芝麻酱1茶匙，少许白胡椒粉和1茶匙白芝麻
-步骤1.大白菜叶在沸水中焯至变软，沥干备用。
2、四季豆、胡萝卜切条；绿豆芽去头去尾，放入沸水中焯至熟，沥干备用。
3.将所有的香料混合均匀成酱汁备用。
4、将方法1处理好的大白菜摊开，加入适量的方法2的配料，再加入方法3的酱汁。
5.把大白菜擀紧，然后切成两半。
西兰花酿蘑菇
-材料——香菇200克、西兰花200克、酱油1勺、盐1勺、食用油1勺、姜末、水淀粉适量
-方法-1。香菇洗净，去根；用花刀切香菇
2.香菇去蒂切细，西兰花切小块
3.蘑菇和西兰花焯水备用
4、热锅，加入食用油，放入香菇和姜末；牛扒
5.加入酱油、水淀粉、少许盐，搅拌均匀
6.将沥干的香菇和西兰花一起加入，翻炒均匀收汁
香脆炸小黄鱼
原料：小黄鱼、花椒粉、盐、白胡椒粉、料酒、啤酒、面粉、玉米淀粉。
实践
1.小黄剁碎去鳃和内脏，用水洗净沥干，加入胡椒粉、盐、白胡椒粉、料酒拌匀腌20分钟备用。
2.面粉和生粉2:1的比例，倒入啤酒，搅拌至无颗粒。
3.将腌制好的小黄排均匀的裹上面糊。
4、将鱼放入锅中煎至两面变色，取出，再次用旺火煎至金黄色捞出。
番茄酱脆皮豆腐
做法1.豆腐洗净切长条，沥干水分。
2、将豆腐干在生粉上滚一下，均匀地铺上玉米面。
3.锅内油烧热至70%，将豆腐块放入锅内。
4.豆腐煎至两面金黄，捞出过油。
5、中间留底油，倒入番茄酱翻炒，加糖和盐炒匀。
6.将炸好的豆腐块放入锅中翻炒均匀，均匀抹上番茄酱。
7、翻炒均匀，收汁装盘。
韭菜烤腰子
材料：猪腰子200克、小葱100克、油、盐、姜、红辣椒、生抽、老抽、味精、水淀粉
实践：
1、猪里脊撕去外皮对半切开，切去肾上腺再洗净。先用斜刀把猪里脊肉切成一条直线，再用直刀切掉。
2.小红葱洗净切段，姜磨碎，红辣椒切圈备用。
3、取一个小碗，放入两勺冷水，加入一勺生抽、少量老抽、适量盐、味精、淀粉搅拌均匀备用。
4.锅中倒入少许水烧开，加入两勺料酒，将切好的腰子焯十秒捞出。
5、炒锅倒入油烧热，加入姜丝和红辣椒炒香。
6.加入腰子炒。
7.加入小葱翻炒。
8.倒入调好的酱汁翻炒均匀，关火装盘
香辣红油金针菇
材料：金针菇400克，豆瓣酱两勺，盐1勺，生抽1勺，白糖1勺，食用油适量，水一碗，葱花或香菜适量；
实践
1、金针菇切去根部，洗净晾干；
2、锅中放入适量食用油；
3、烧热后加入豆瓣酱炒香；4、加入一勺生抽、一勺糖、一勺盐和一碗水烧开，水不要太多；
5.锅开后加入金针菇，没煮烂也没关系，过一会金针菇变软出水了；
6、再煮开，待金针菇变软后放盐，淡淡的加少许盐；
7.加入香菜或葱，关火！
8.装盘吃，香辣可口，超级下饭！
酸辣土豆条
材料：土豆、葱、蒜、姜、红辣椒、青椒、红辣椒、香菜、香醋、生抽、盐适量
做法：1、土豆去皮切细条，放入盆中用清水浸泡（用清水浸泡可以洗掉土豆条表面的淀粉，防止土豆条氧化变质）变黑）。将红椒和青椒切成条状。大蒜切成蒜片，葱切成葱片，姜切成姜片。
2、水壶中加入清水，开大火烧开。水开后，依次放入土豆条、青红椒条，隔水焯10秒，用勺子翻动，捞出过水。
3、锅中油烧热，加入葱、姜、蒜和红辣椒少许，炒香，加入土豆、青红辣椒，翻炒几下，加入香醋、盐、鸡粉、白糖，将调味料快速搅拌均匀，然后加入辣椒油（淡化土豆条的颜色）。炒均匀就可以出锅装盘了。酸辣香脆的土豆条就做好了。
香辣肥肠
主料青椒2个；1个红辣椒；干红辣椒1个；500克腌制水煮猪肠；少量生姜和蒜瓣（压碎）；食用油适量；生抽适量；黄酒（料酒）适量；2汤匙糖；盐的味道
实践
自制肥肠斜切段（煮熟的肥肠最好斜切段，开水焯一下），青红椒斜切段。
置火上，爆香姜丝、蒜茸和干红辣椒爆香，放入腊肠翻炒两遍，加入黄酒、生抽和糖搅拌均匀。
加入青椒和红椒，炒至生，加盐，炒至汤浓稠，从锅中取出，放在盘子里。
胡椒鸡
配料表：鸡腿肉、青椒、红辣椒、花椒、姜蒜、料酒、酱油、白糖、干辣椒
实践
1.姜、蒜切片。将鸡大腿切成块。用料酒、酱油和少量盐拌匀腌制20分钟。干辣椒去籽切段，青椒、红辣椒去籽切块待用。
2.锅内加入更多油，加热至50%热度。加入鸡丁，煮至金黄色，捞出沥干。锅内留油，加入花椒和干辣椒爆香。加入姜片、葱片和大蒜，炒香。
3.加入炸好的鸡块一起炒。加入料酒、酱油、糖搅拌均匀。加入青椒和红椒，搅拌均匀。汤收干后，起锅。
豆焖鸡胸肉
材料：鸡腿肉500克，蚕豆50克，香菇2朵，辣椒2粒，核桃仁，盐，生抽，蚝油，香油，油1汤匙，白糖做法：1、锅中烧开水，蚕豆焯去豆腥味，捞出用冷水浸泡5分钟；核桃去皮切小块，香菇泡软后去蒂切丁，朝天椒切小块。将鸡胸肉切成小块。
2、平底锅烧热倒入少许油，将辣椒和香菇爆香，加入鸡肉翻炒至鸡肉变色，表面微干。
3.加入生抽和糖，与焯好的蚕豆一起翻炒3分钟，加入蚝油、香油和盐调味，最后加入核桃仁拌匀。