周末中午来一碗老上海葱油拌面
美食迟冬灵
2023-03-26 08:01:31
葱油拌面没啥营养高油高糖高热量，可因为经常吃还是舍不得这一口，一年熬个一瓶一葱油，想念了，就做一碗面，舀上一口葱油，犒劳一下一家大小，也不算太罪恶了。
首先，买2块钱葱，洗净切断，只要绿色部分。
半夜里，这个油在跳舞的声音，让人听着极为有食欲。
小火，葱被煸成焦黄色。
生抽老抽5:4:3事先拌匀，这时倒入油锅。起泡后转小火。即可。
装瓶进冰箱。
待要吃面时，先下面。一点松茸和开洋，油里煸一下，放一点生抽，和葱油一起加入面中，拌匀即可。
放上自己喜欢的浇头，一餐就这么吃饱了。
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