只需这一招，家常炒大白菜也能做出5星级酒店的口感！_美食料理

美食鑫

2023-03-26 08:01:32

大白菜是冬季春季的应季蔬菜之一，大白菜最大的功效是润肠、促进排毒。

同时，大白菜具有很高的营养价值。

而春季又正好时候万物生长，蓄积能量的时候。

此时的人体也正需要排除一整个冬天的毒素，让自己重新焕发生机。

养身要养心，都是吃东西，不同的口感，就会有不同的心情。

所以，炒出一道好吃的大白菜似乎变得很重要了。（对于吃货来说，每道菜都一定要好吃才行！）

那如何炒大白菜才能更好吃呢？

其实，只需在炒大白菜的时候：加两样东西和一个步骤即可。

那这两样东西是什么呢？

一个是姜，分量是手指小指头大小；一个是大蒜头一瓣，不喜欢吃酸的，不要切碎，整个放下去。

姜蒜-炒大白菜的窍门

炒大白菜的窍门

油的选择：最好是鲜榨猪油，没有猪油，加入香肠或者猪肉。

姜蒜经过猪油爆炒，炒出香味后放入大白菜。没有充分煸炒，蒜的味道太浓了，有的朋友会不习惯。

那么这个一个步骤是什么呢？

答：放入大白菜以后，不要立刻翻炒，就让它与锅底充分接触，2-3分钟后，加入5年陈料酒，稍微翻炒一下，加入适量盐，盖上锅盖，不用放水。

最后，烧熟后起锅即可。

PS：各种家常炒菜的步骤都是差不多的！所以这里一般炒菜的步骤就不讲了，要不然是低估各位读者的能力了。

我是无畏，愿所有朋友能把生活过成自己想要的样子。