清爽香甜不翻车，寒冷与温暖之间只差一碗汤！_美食料理

大嘴吃天下

2023-03-26 11:21:42

把自带清甜的豌豆做成浓汤，馥郁的豌豆香气结合恰到好处的奶香味，浓稠柔滑的口感非常暖胃治愈。配上烤的脆脆的蒜香面包蘸着浓汤，绝对是朴实无华但直击人心的享受！

豌豆浓汤

①豌豆用水煮熟备用。

②汤锅中烧热适量油，用中火炒香切碎的洋葱、大蒜，约1-2分钟。

③豌豆（沥水）倒回锅中和洋葱、大蒜一起翻炒大概1分钟。

④汤锅中烧热适量油，用中火炒香切碎的洋葱、大蒜，约1-2分钟。

⑤豌豆（沥水）倒回锅中和洋葱、大蒜一起翻炒大概1分钟。

⑥料理机或是搅拌机中加入冷水、牛奶以及国内的所有食材（豌豆、洋葱、蒜末），搅拌至碗豆汤丝滑。

⑦碗豆汤倒回锅中，中小火边煮边搅拌，直到你满意的浓稠程度，加盐调味，出锅。

如果你确定料理机可以操作热汤，就可以先跳过煮豌豆这一步，直接炒洋葱和大蒜，加入豌豆和水煮到豌豆熟透，再倒入料理机操作。不担心卡路里，可把部分牛奶换成淡奶油。

在摆盘后可以滴几滴淡奶油，用牙签随便拉个花纹，增加颜值，如果你高兴的话（做戏做到足）。顶部还可以用煎脆的培根点缀，同时增加点肉的腴美脂香~

法式蘑菇浓汤也是差不多的做法。不管是蘑菇浓汤还是豌豆浓汤，温暖醇厚的汤都会让人身心满足。

奶酪铺满吐司，烤到奶酪融化，搭配这份清甜碗豆汤，是很健康又令人身心满足的快手简餐！

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♪(^∇^*)

酥酥脆脆，香到上头

外脆里嫩，绝不失手

又香又脆，省事省钱

表皮嘎嘣脆，一口还爆浆

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