这种土豆谁吃过？比肉好吃，当主食、当零食，每次上桌都瞬间见底_美食料理

巫马文成谈生活

2023-03-26 11:21:45

这种土豆谁吃过？比肉好吃，当主食、当零食，每次上桌都瞬间见底！

土豆泥饼

By过眼云烟yjr

配料：

土豆2个、面粉250克、花生油20毫升、小葱一根

烹饪步骤：

1.新鲜土豆去皮洗净，切块上龙蒸锅蒸。

2.蒸15分钟左右，用筷子可以轻轻插入时，关火。

3.土豆块入盆中，用小擀面杖捣成土豆泥。

4.加入适量面粉，（可加入适量盐或者糖，我喜欢原味，什么都没加。）和面。

5.抓匀揉光待用。

6.电饼铛加热，入油滑匀。取适量土豆泥面用手搓圆，再摁扁。逐个入电饼铛。

7.煎至两面金黄。

8.出锅装盘，点缀香葱即可。

烹饪小贴士：

1、看土豆表皮。好的土豆表皮干净，那种圆圆的带有虫点的土豆不能要。表皮皱巴巴的，比较干的土豆是比较成熟的，含有水分少，皮薄比较甜。表皮比较光滑的，颜色浅的土豆吃起来比较爽脆，含有水分多。