闰二月之后，不管有钱没钱，记得多吃这菜，补足营养，顺利过春天
转眼之间，春季都已经过半了，马上就要迎来四月份了，但是今年农历有两个“二月份”，很多人称作为“闰二月”，每隔19年才会出现一次，今年是非常难的，很多二月份出生的人，可以过两次生日。到了闰二月以后，距离清明节也越来越近了，这些日子一直在下雨，听说再过一个星期，我们将要盼来大晴天，到时候就可以出门游玩了，享受大自然的美丽景色，放松自己的心情。
我们家有三口人，公公婆婆都在老家，孩子跟着我们在城里读书，每天的生活非常简单，我们两口子都是早九晚六，每天按时起床给孩子做早餐，晚上买菜给孩子做晚饭，每天都是简简单单的一日三餐。我们家有孩子，每次都会照顾孩子的胃口，今天上超市购买半斤大虾，准备给家里人制作一道家常的美食——包菜虾仁炒粉丝，粉丝非常Q弹，好吃又下饭，吃起来不会腻。许多人还不会制作这道包菜虾仁炒粉丝，到底要如何烹饪呢？记得要收藏起来哦。闰二月之后，不管有钱没钱，记得多吃这菜，补足营养，顺利度过春天。
【包菜虾仁炒粉丝的详细做法】
食材清单：挑选新鲜的大虾250克左右（市面上有河虾和海虾，河虾的肉质更细嫩，价格更便宜一些，富含优质的蛋白质和钙质，可以用来炒虾仁，做虾滑丸子等等），若干瓣大蒜头，少许温水，选购150克包菜（也可以选择卷心菜或娃娃菜，包菜要选择色泽为绿色的，白色的包菜口感差一些，营养价值低一些，吃起来特别清甜），龙口粉丝2个，少许清水，几片生姜，香葱若干根，料酒半勺，生抽少许，食用油若干，食盐和鸡精少许，其他佐料。
具体制作顺序：
第一步：选购好包菜，粉丝和大虾，先把粉丝放在碗中，加上适量温水泡软，如果觉得太长，可以将粉丝切成两半。
第二步：将泡好的粉丝放在碗中，加上半勺老抽，加上少许食用油，用筷子搅拌均匀，将粉丝上色，备用。
第三步：将一些大蒜头切成细段，香葱切成葱花，包菜从根部切开，包菜叶子反复洗净，切掉一些白茎，切成若干细丝，备用。
第四步：提前将大虾全部掐掉虾头，从尾巴挑出虾线，剥掉虾壳，取出虾肉，虾肉放在碗中，加上葱姜水和料酒，加上一小勺食盐，迅速抓拌均匀，腌制10分钟。
第五步：锅底加上少许食用油，加上一些葱花和蒜末，快速爆炒出香味来，倒入腌制好的虾仁，将虾仁炒至变色。
第六步：放入一些包菜丝炒至变软，倒入一些粉丝，加上一勺生抽和一勺蚝油，加上一丢丢食盐和白糖，最近加上半勺鸡精，如果条件允许，还可以加上一些小米辣和葱段，快速翻炒40秒。
第七步：装盘出锅，这道包菜虾仁炒粉丝就可以开吃了。
你们是否吃过这道包菜虾仁炒粉丝呢？（所有图片来自网络）