它是菜也是药，3月必吃，清热解毒除烦解渴，多吃身体更健康
导语：它是菜也是药，3月必吃，清热解毒除烦解渴，多吃身体更健康
俗话说“百菜不如白菜”，可见白菜在老百姓日常饮食中的新的性，脆美多汁的白菜，可以经受得住多种的烹饪，蒸、煮、炒皆可，而后来被开发出来的娃娃菜，其实也是属于白菜的一种，可以说是一种微型的白菜，虽然其个头变小，但是价值却是一点都不输白菜，尤其是娃娃菜中含有的钾，要比白菜高许多，人们可以适当的吃一吃娃娃菜，补充身体所需的钾，娃娃菜中含有丰富的维生素，基本上白菜有的功效，娃娃菜皆有。
娃娃菜不仅是有着很高的营养价值，它的药用价值也是很高，既是菜又是药，食用起来，对于清热解毒、利尿通便等都有着很好的功效，下面我要分享大家的这道菜，是一款蚝油方腿肉娃娃菜，是将娃娃菜烫熟后，浇上特制的料汁，摆盘漂亮，口感美味，这样才会引起小孩的兴趣，孩子吃得也会很香，非常建议大家学着做这道菜，相信家里有小孩平时不喜欢吃娃娃菜的，这样做出来，也是深受孩子喜欢，下面我便将这道菜的做法详细分享给大家。
蚝油方腿肉娃娃菜的做法：
备用食材：娃娃菜200克，方腿肉60克，水淀粉适量，蚝油适量，葱蒜适量；
制作过程：第一步，准备好的娃娃菜，仔细清洗干净，去掉不能食用的部分，竖着切成8瓣；
第二步，一个干净的小碗中，加上蚝油、水淀粉、盐、糖、料酒和鸡精，搅拌均匀成料汁，待用；
第三步，锅中添上水，待水煮开后，加上几滴食用油，放入处理好的娃娃菜；
第四步，将娃娃菜在开水锅中焯烫熟后，即可捞出，沥干水分后，摆放在一个比较大点的盘子中；
第五步，煮锅准备出来，将之前调好的料汁倒进去，再放入提前切好的方腿丁；
第六步，开始煮，待锅煮开后，大火将汁熬稠，放入葱花和姜末；
第七步，关火后，将熬好的料汁，浇在娃娃菜上面，即可开吃享用，特下饭。
烹饪小技巧：1、焯烫娃娃菜的时候，在水中加上点食用油或者是盐，可以更好的保证娃娃菜即使经过焯烫，照样还是脆美可口，并且色泽不变，我们在家焯烫其他蔬菜的时候，都可以选择用这个方法，因为蚝油本身便是很咸了，所以加盐的时候，需要适量，或者是不加也可，按照自己的口味来操作。
2、3月份必吃的蔬菜，便是这款娃娃菜，娃娃菜不仅是菜，还是药，对于清热解毒除烦解渴，都有着很好的效果，关键是它的做法也是非常简单，上锅简单一蒸，即可开吃，非常的方便快捷，更加适合上班族做，多吃一吃身体也会更健康。
如果你认为娃娃菜的这种做法还不错，可以帮助到自己，欢迎收藏起来学着做，或者是分享给其他人，希望大家都能有一个健康的身体！