家里有面粉的话，不做这个饼就太亏了，咸香美味，层层香软
小编今天跟大家分享一个非常好吃的发面饼的做法，千层发面饼。做法非常简单，做出来之后非常的美味，接下来就跟着小编一起看一下这道千层发面饼是怎么做的吧。
【千层发面饼】
【制作食材】面粉，酵母，粉，白糖，紫薯，韭菜，食用盐，五香粉，黑芝麻
【制作步骤】
1、首先准备适量的紫薯，将紫薯清洗干净之后去掉外皮，然后切成薄片，片要尽量的薄一点，因为等下要蒸。紫薯切成片之后放到一个盘中，将盘放到蒸锅中，开大火蒸15分钟。
2、趁着蒸红薯的这个时间，我们来做一个韭菜油酥，准备适量的韭菜，将韭菜清洗干净之后切碎，切得要尽量碎一点。切完之后放到一个干净的碗中，加入适量的食用油，食用盐，五香粉，用筷子充分搅拌均匀，我们的韭菜油酥就这样做好了，然后放到一旁备用。
3、准备一个干净一点的大碗，向碗中加入150克面粉，1.5克酵母粉，一勺白糖。用37度左右的温水和面，边倒边搅拌，搅拌至没有干面粉，然后下手揉成一个光滑的面团，揉成一个光滑的面团之后，盖上保鲜膜饧面一个小时。
4、15分钟的时间过去了，我们的紫薯已经弄好了，将蒸好的紫薯放到一个干净一点大碗中，用铲子或者是擀面杖压成紫薯泥，压成紫薯泥之后先放到一旁晾凉备用。再准备一个干净点的大碗，向碗中加入150克面粉，1.5克酵母粉，一勺白糖，把已经晾凉的紫薯放到面粉中，用筷子将他们搅拌均匀，搅拌到没有干面粉的时候下手揉成光滑的面团，揉成光滑的面团之后盖上保鲜膜，饧面一个小时。
5、一个小时过去了，面也已经饧发好了，将两个面团拿出来，揉一揉排排里面的气，然后将两个面团搓成长条，用擀面杖擀成长方形面片，擀完后将两块面片衔接起来，接头处按紧，再刷上韭菜油酥，撒上适量的黑芝麻，开始折叠，折叠的方式没有规定，想要怎么折都可以可以按照自己喜欢的方式来折叠，但是一定要折出层次来。折的过程中也可以刷一点油，这样可以使分层更加松散。折叠完之后捏紧封口，在案板上撒一些面粉，然后用擀面杖将饼稍稍地擀薄，擀好后盖上保鲜膜二次饧发15分钟。
6、蒸格上刷上一层食用油，将大饼放到蒸隔格中，然后开大火蒸15分钟，15分钟之后就可以关火出锅了。出锅之后先稍微晾凉一下，然后用刀切成自己喜欢的形状或者是合适的大小以方便食用。一道好看又好吃的千层发面饼就这样做好了，是不是非常简单呀？你喜欢这道千层发面饼的做法吗？如果你喜欢的话，那就抓紧时间准备食材，亲自动手尝试一下吧。
【小贴士】
以上所有用到的食材和调味料都是要根据自己的口味和食量进行适当添加和准备的，不宜准备得太多，以免造成不必要的浪费。
