28款家常菜推荐，鲜香可口百吃不厌，每餐都让家人吃满足
曾经看到一篇文章说：“在食物面前，你可以一直想，也可以贪，吃前观察，边吃边想，尝后炖，自然吃，静静咀嚼，轻轻回味，魅力非凡食是一种幸福，味是一种滋味，透明的墨香是一种幸福，感受文字的辛辣咸甜，吃者心安。”细细品味，深有体会！美食现在已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要花哨的外衣，不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐，简单地过完每一天。我们每个人都有自己的生活方式。为满足每个人不同的饮食需求，我们每天都会选择不同的菜肴与您分享，鼓励您每天都过上美好的生活！
放香菇蒸鳕鱼
1.西梅用温水浸泡10分钟
2.将香菇切成厚片，铺在鱼片上，用药明泡过的水。
3.泡好后加入普丁，加少许盐
4.在上面撒上姜末
5.倒入美味的鲜酱油腌制10分钟
6、锅中倒入冷水，蒸25分钟
鱼香豆腐
1.准备材料，豆腐用温水泡十分钟
2、豆腐切片，猪肉切末，葱姜蒜切末，盐、胡椒粉切末，淀粉加水调匀，其他调料备用
3.锅烧热，下肉末炒
4.肉末变色后，加入葱姜蒜爆香
5.加入花椒粉继续翻炒
6.炸油略红
7.加入料酒，鱼蒸熟后加入少量开水
8、加入香醋、白糖、味精。汤煮沸后，加入水淀粉，慢慢搅拌。等汤变浓稠了，开锅
9.把汤浇在豆腐上，锅里放冷水，把盘子放在盒子上，大火蒸三分钟
自制韭菜盒
1.用开水沥干一些面粉，这样炒出来的面条很软很容易熟！
2.将面团揉至光滑，放置一旁醒发！
3、韭菜、胡萝卜洗净切碎！
4、鸡蛋打散，油锅把鸡蛋煎熟，放入虾米一起炒，更香！这个时候多加点油和馅，就不会太水了！
5.将炒好的虾米和鸡蛋混合，加入韭菜和胡萝卜，调料和馅料！调料的量根据自己口味加！
6.发酵好的面粉切成均匀的面团，擀开皮包好馅！
7.锅里倒入油，把包好的盒子放进去开始炸！
8.当一面呈金黄色时，将其翻转过来。不要用文火，不要着急！
腐箱
1、千面豆腐切厚片。想吃薄一点的可以切薄一点。从中间切，不要切到最后。
2.五花肉切孔，加入葱姜，味道很鲜，胡椒粉，油，盐，味精，香油，酱油做成肉馅。省略了学习阶段。
3.把肉末放在之前切好的豆腐中间4.面粉加适量的水，少许盐和鸡蛋打成稀糊，把豆腐放入糊里
蒸玉子豆腐
1.小心拆开玉子豆腐的包装，切成小块
2.里脊肉切末，加入蚝油、白糖少许，拌匀备用，青红椒、葱、姜、蒜洗净切末
3.玉豆腐用冷水蒸15分钟
4、将肉末倒入热油锅中，一边翻炒，一边翻炒至变白。加入葱、姜、蒜、青红椒翻炒几下，加入几滴老抽、盐和半小碗水，煮至浓稠
切碎的辣椒粉，鸡内脏
1.将洗净的鸡内脏切碎
2.切辣椒
3.将洋葱切碎
4.装盘待用
5.锅烧热，70度沥油
6.加入辣椒炒香
七、内容
8.糖
9.口味清新
10.再炒2分钟
11.准备平底锅
锅锅头盔
1.准备面粉
2.在面粉中加入十三种香料、鸡蛋、盐和两汤匙油。
3、泡打粉用温水化开，面粉揉成软硬适中的面团。
4.发酵半小时左右成蜂窝状
5.将面团揉至光滑
6.擀成厚一点的蛋糕，再醒十分钟。
7、出锅前在饼底抹少许水酒和黑芝麻。
8、平底锅刷一层油，稍微烧热后放入饼中。
9.煎饼用小火煎，大约两三分钟翻面，至熟。
10.挺身而出。
自制炸鸡
1.准备食材，洗净
2、将洗净的鸡腿切块，用清水浸泡十分钟（中间换三次水）去血水，把滴下的水倒掉
3.青红椒切片，姜蒜切丁，大葱、干辣椒切丝，材料洗净
4.锅中倒入油，放入鸡肉翻炒至水收干
5.炒至鸡肉出油，加入八角料、姜、蒜、辣椒粉、豆瓣酱、料酒、老抽和糖
6.炒香
7.用没过鸡肉的水煮
原本简单的红烧肉
1.首先我们准备500克五花肉，切条
2、五花肉切块。
3、沥干沥干。
4、锅里放油，将五花肉煎至两面金黄。
5、将炸好的五花肉放入砂锅中，锅底垫上竹隔板，防止粘底。
6.加入120克劲霸炖肉汁。
7.加入600克水
8.煮沸
9.小火煮1.5小时至收汁。
10、美味的红烧肉就做好了，是不是很简单？
自制鸡肉菜肴
1.鸡胸肉一块，洗净
2.顺着纹路切
3、用姜、葱、盐、五香粉、蚝油、芡粉腌半小时
4.腌好后打入蛋液，刷上蛋液，撒上面包屑
羊肉串
1.将羊肉洗净
2.切成小块
3.加入玉米油、盐、生抽、孜然粉、胡椒粉
4.戴上一次性手套用手抓匀，腌制一夜5.将羊肉串在竹签上，刷一层油
6.铺上烤盘，预热烤箱至220度，中火烤18分钟。
酱汁炖茄子
1、准备材料：茄子洗净切粗条（或用手切成片），小葱、香菜切段，蒜切片。
2.调酱汁：取一小碗，加入酱油、生抽、醋、糖拌匀备用。
3.煎锅中加入比平常多的油，放入茄条以小火煎至半熟，备用。
4.在另一个锅中放入少量油，加热至50%热。加入切好的葱和切好的大蒜来提香。
5.加入炸好的茄子条，炒至顺滑。
6、倒入调好的酱汁拌匀。
7、锅中放一碗水和一小碗酱汁，盖上锅盖小火炖10分钟左右。
零难度土豆培根杯
1.土豆去皮，两头切平，中间挖空
2.把土豆放在烤盘上，外层裹上培根，放入预热烤箱200°C烤35分钟。
3.取出，放入磨碎的马苏里拉芝士
4.打入鸡蛋，撒上黑胡椒粉，放入200°C烤箱烤6-12分钟
辣白菜豆腐汤
1、准备好食材，辣白菜一定要有辣白菜汤才好吃。
2、锅中倒入油，放入肉片炒至生。
3.加入辣白菜拌匀。
4、将炒好的辣白菜倒入石锅中。如果你没有瓦罐，跳过这一步。
5、放适量的水，然后放两勺牛肉粉和蒜末小火煮开，然后转大火，觉得淡可以加盐。
6.大火烧开后倒入切好的豆腐
7.煮至豆腐卷起来，约五分钟，然后撒上葱花。
洋葱炒鸡蛋
1.洋葱切条，鸡蛋打散备用。
2、起锅，加入适量油烧热70分钟，加入打散的鸡蛋，摊开备用。
3.锅中放少许油，加热70分钟，加入腊肉翻炒。
4、加入洋葱翻炒，然后依次加入十三香、生抽、盐和陈醋继续翻炒。
5.鸡蛋快熟时加入，加盐和鸡高汤调味即可上桌。
脆皮磨碎的土豆馅饼
1.土豆切丝，葱切碎
2.土豆片，葱花，蚝油，盐，鸡精，拌匀
3.倒入面粉和水，搅拌成糊状
4.油锅里倒入油，等油温升高，加入土豆泥
5.转中火，慢慢煮至焦黄，翻面
芝士炒阿根廷红虾
1.阿根廷红虾捞出，室温解冻
2、把虾背剪掉，去掉虾线用刀背在虾肉上轻敲几下，用剪刀把虾壳从边缘剪掉。
3.将虾铺在烤盘上，均匀喷上橄榄油
4.在上面撒上海盐和黑胡椒
5.最后均匀的铺上芝士6.放入烤箱180度烤约10分钟至芝士融化，取出，撒上切碎的香葱。
红糖曲奇
1、先准备馅料，将红糖和面粉混合，用料理机打成粉，加入水和蜂蜜，拌匀后放入冰箱冷藏。
2.牛油放入微波炉加热半分钟融化后，加入油皮材料搅拌至顺滑，揉约五分钟至顺滑有弹性，盖上静置。
3.糕点黄油融化后，与面粉混合，揉成球状。面粉的吸水率不一样。如果太干不能成球，加一点融化的黄油
4.面团和油皮分成八份，盖上保鲜膜静置10分钟
5.把油皮包在面团里，用虎口往上推，嘴巴紧闭
6.嘴巴向下闭上，压扁一点，卷成长舌头状，从上到下卷起来，全部卷好后放松10分钟。
7、红糖馅分成八份。将松散的面团两端向中间折起，压扁，裹上糖馅的棕色
8.面朝下收紧口，擀成饼状，表面刷一层水，撒上芝麻
小葱豆腐_
1.成品图
2.豆腐切小块，水加盐煮两分钟，去除豆腥味。
3、准备小葱、姜蒜、小米椒和煮熟的芝麻。
4.豆腐煮熟后过冷水沥干，装盘。
5、加入小葱、姜蒜、花椒、五香粉、煮熟的芝麻和小米椒。
6、锅里烧热油，浇上，香味就出来了。
7、加入盐、鸡精、蚝油、生抽、香油。
8.搅拌均匀。
彩椒炒牛肉
1.准备食材
2、牛肉切条，加入一勺料酒。
3、酱油一勺。
4.淀粉一匙。
5、用手捞起腌十分钟。
6.彩椒、青椒切块，小葱切葱花，姜切小块。
7、锅内放适量油烧热，放入葱花、姜片炒香，再放入牛肉翻炒三五分钟至变色。
8.加入辣椒粉和青椒翻炒两分钟。
9.加入蚝油、盐和鸡精，边搅拌边炒至顺滑。
干锅柴香干
材料：盐2克、味精1克、酱油2克、西洋菜5克、姜末、蒜末、青蒜、鲜辣椒粉、干辣椒、油、高汤
实践：
1、香肉洗净晾干，切成薄片，腊肉洗净切成薄片。
2.锅内倒入油，70%热时加入西洋菜、黄豆酱油、姜末、干辣椒结、蒜末炒出香味。
3.加入腊肉和干香，小火边炒边炒，加入高汤和盐小火煮5分钟。
4、撒上味精出锅，放入干锅中，撒上青蒜和鲜红辣椒装饰。
流口水鸡
材料：黄鸡三只、葱、姜、料酒1勺、辣椒粉2勺、花椒1勺、酱油2勺、醋约3勺、糖1/2勺、大蒜2颗、盐、鸡汤、芝麻、花生碎、细香葱；
实践1、将洗净的鸡肉用少许盐和料酒腌制15分钟左右，然后用姜片、葱片和香叶填满肚皮，让鸡肉由内而外充满香味；
2.腌制好后，放入锅中，将冷水浇在鸡肉表面。切记要用冷水，目的是让鸡肉里里外外一起温热煮熟；大火煮熟后，去掉表面的鸡血沫，转中火煮5-7分钟，最后时间视鸡肉大小而定。
3.将鸡肉从锅中取出后，用冷水冲洗，这样可以使鸡肉收缩并保持主菜的柔软和酥脆。用刀把鸡劈开；
4.炒鸡的时候准备红油。炒的时候油比平时多一点，中火烧热，下葱、姜、蒜、辣椒炒香。准备一个耐热的盘子，放入2勺碎辣椒粉。待葱、姜变色后，立即转小火迅速捞出，趁热将油倒入剁好的辣椒中，这样红油就做好了；
5、剩下的酱油、醋、糖、鸡精按照上面的比例和调料混合均匀，淋在鸡肉上，最后淋上两勺红油，撒上少许芝麻，花生碎和香葱碎，然后加入一些可食用的唾液；
番茄南瓜汤
做法1.番茄切小块，南瓜切小块，芹菜切块，芹菜叶可以留一些，黄瓜切小块，胡萝卜切丁，豌豆焯水，姜切片
2.锅底放油，油烧热下姜片
3.加入胡萝卜丁翻炒一分钟
4.加入番茄翻炒
5.加入芹菜，翻炒，加水没过所有菜，加盐
6.水开后，加入四季豆、南瓜和黄瓜继续煮半小时。
香菇炒肉
配料：鲜香菇250克；猪肉150克；鲍汁10克；1克盐；油;2片生姜；
实践：
1、猪肉片，用适量的盐、油、生抽、老抽腌制10分钟；
2、香菇片、姜片；
3、锅中油烧热，倒入香菇，炒出水分，沥干。将它们放在一边以备后用；
4.下油爆姜片爆香，倒入猪肉片，快速滑至变色，加入香菇，继续翻炒1分钟，倒入少许鲍鱼酱调味，生粉加少许水勾芡即可服务
鸡蛋牛肉粥
原料：大米、牛里脊肉25克、鸡蛋1个、香菜叶适量
实践：
1、牛肉切碎，加入蛋清、料酒、盐、姜末和淀粉腌30分钟；
2.米饭加水用大火煮熟，然后转小火煮30分钟；
3.将腌制好的牛肉碎加入煮好的粥中，大火烧开，加入盐、鸡精、糖、胡椒粉，继续煮1分钟，倒入打好的鸡蛋烧开，倒入花椒油入锅并服务于Can。
培根炒豆腐
做法：1、提前准备好腊肉，豆腐干根据自己的喜好切块。
2、炒锅烧热少许油，先下腊肉炒至肥肉透明，再加入青红椒、姜末、葱花爆香。3、放入豆腐干，加入十三香和红油豆瓣酱，翻炒半分钟左右，关火起锅。
自制辣椒油
准备：1、锅内倒入足量的油，放入配料、花椒、桂皮、香叶小火炒香。
2.当八角材料、桂皮和胡椒变成栗色时，加入葱、姜和蒜继续炒香。
3.将所有的香料、葱、姜和蒜炒至焦黄（炒时一定要用小火）。去除所有香料、洋葱、姜和大蒜。点燃火以提高油的温度，然后关火。
4、事先将剁碎的辣椒加入盐和糖。
5、倒入少量热油，不停搅拌，以免烧焦。
6.等油温稍微下降一点，把热油全部加入，继续搅拌放凉。
菠菜拌芝麻
原料：菠菜一把，香油适量，盐适量，白芝麻适量。
实践：
1.锅中加入水烧开，水开后盖上锅盖，放入菠菜煮至熟。菠菜煮熟后，放入冷开水中冷却，捞出冷开水，挤出水分。
2、菠菜切块，放入盆中，加少许香油，加盐调味，拌匀，撒上煮熟的白芝麻，拌匀。倒入碗中密封，取一盘，将碗倒扣，倒出菠菜。