30余道美食精选，珍藏好味道，相信我每时每刻为你更新家常菜谱
有一天看到一篇文章说：“吃之前，总可以想一想，也可以嘴馋，吃前看，边吃边想，尝后煮，自然吃，静静咀嚼，轻轻品味，魅力非凡。吃东西是一种特别的幸福，品尝是一种享受，透明墨水的味道是一种幸福感受文字的苦涩咸甜。。食者安。。当我细细品味，我有一种深有感触！美食已经成为我们现在生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活既有美丽的衣裳，也有甜言蜜语，生活需要的是一日三餐，每天过得简单.我们都有自己的生活习惯。为了满足每个人不同的饮食需求，我们每天都有各种各样的分享给大家让我们选择美食，每天都来让我们为美好的生活而快乐！
豆腐炸毛包
配料：毛鱼、老豆腐、盐、料酒、白胡椒粉、鸡粉、白糖、葱花、姜片、生粉等。
实践
1、将毛尾去头去尾，解冻洗净，洗去腹部的黑膜，把刀换成菱形部分，加入盐、料酒、白胡椒粉、葱姜片。腌制5分钟，将生粉打散放入60%热油中炸至金黄色，捞出沥干油备用。
2、将老豆腐改成长块，放入锅中，倒入热腾腾的蒜红汤，浸泡2小时，豆腐就入味十足了。
3.锅内倒入调和油（动植物油、豆瓣酱、辣椒粉加热润湿）煮至半热，下葱姜片爆香，下章鱼翻身
4、加入蒜蓉红汤，加入泡好的豆腐，加盐、鸡粉、白糖少许，大火烧开，中火煮3分钟，盛入碗中，撒上蒜苗，放上桌子。
烤牛肉
原料：牛肉500克，麻辣豆瓣酱20克，姜、酒、酱油各25克。
实践：
1、牛肉切块，用热水煮熟后捞出。
2、锅里放油爆香葱、姜，下香辣豆瓣酱，再下牛肉丁，炒熟后加酱油、糖胡椒粉、酒、味精、八角，
3、最后将牛肉加水浸泡，用文火炖至汁液浓稠，肉质酥脆香香。
莲子莲子粥
功效：开胃、滋阴止血、润肺
配料表：莲子、红豆、红枣、莲子、大米、花生油、冰糖
实践：
1.将米洗净备用
2、红豆、百合、莲子用热水泡半小时。
3.红枣切小块
4.水烧开，加入百合、莲子和红豆煮半小时。
5、加入米饭，淋少许花生油，防止粘锅。
6.米饭煮十五分钟后，加入冰糖
7.不断搅拌至浓稠，从锅中取出
黄瓜炒河虾
原料：河虾150克、黄瓜1条、黄酒1汤匙、大蒜2瓣、盐3克
实践：1、黄瓜去皮，切成片。
小编喜欢在烤黄瓜或者拌黄瓜的时候剥一点皮，但是不干净。这样既保留了黄瓜的脆度，又去除了黄瓜皮的涩味。可谓一箭双雕。
2、将河虾放入油中炸至金黄色，加入1克盐和黄酒，炒匀备用。
3、热锅油烧热，放入蒜头炒香，再加入黄瓜翻炒变色，加盐炒匀。
4、加入炸好的河虾，翻炒均匀。
芋头猪肉
材料：五花肉一只，芋头一个，材料：生抽、姜汁、八角、陈皮、料酒、糖、排骨酱、太子酱
做法：1.保留猪肉的高汤，用牙签在肉皮上扎出许多小孔，芋头洗净，对半切0.7厘米。
2.油烧热，芋头炸至金黄色捞出，放入五花肉（带皮朝锅底，盖上锅盖以免肥肉炸裂），炸至金黄棕色，捞出（约3分钟）放入冰水或冷开水浸泡半小时，捞出切片。
3、肉片放入大锅中，生抽、姜汁、八角、陈皮、料酒、糖、排骨酱、太子酱。
4.取一个大碗，盛入一片肉和一片芋头，再盛入其余的材料。将多余的酱汁倒入碗中，蒸约11/2小时直至变稠。沥干汁液，放入碗中。然后倒入果汁。上面放烤西兰花。
GojiBerryNutMix新鲜蔬菜
成份：卷心菜、卷心菜、腰果、花生仁、辣椒粉、白芝麻、花生油、盐、生抽、醋、糖
操作方法：白菜1个洗净切块；
烤2个腰果和花生仁；
3辣椒油：①将辣椒碎、白芝麻、盐混合均匀；②倒三遍烧热的花生油；③最后加入醋和糖；
4将枸杞放入水中泡软；
5煎锅烧开水，加入白菜；
6变色后取出，放入冷水中；
7加入红葱头、腰果、花生仁、盐、辣椒油、生抽、醋拌匀。
红烧山药排骨
材料：排骨500克，山药200克，腐乳1块，酱油1汤匙，八角1块，桂皮1块，大葱3粒，蒜瓣2瓣，3瓣姜块。、老抽、料酒；
实践：
1.山药洗净，切片。切好后放入淡盐水中备用，防止氧化变色；排骨洗净，锅中加入适量清水，将排骨放入锅中过凉水；
2、水烧开5分钟，去浮沫，取排骨用清水洗净；洗锅，放排骨；加水，水没过排骨2~3cm。加入葱姜蒜、八角、桂皮；
3.加入腐乳和酱油调味上色。腐乳和酱油都是咸的，不用加盐；4、加入适量的料酒可以去除排骨的腥味；加入适量的老抽，可以使排骨更加的美观可口。水开后，转中火慢炖；
5、汤汁减半时，倒入山药。山药倒得太早容易开锅，倒得太晚则不易熟透入味，所以汤汁减半时倒最好；
6.煮到汤快熟了，开大火收汁，大火收汁让排骨更漂亮；收汁时用勺子搅拌，以免粘盘，只收干汤汁；如果喜欢拌饭，可以留一点汁给拌饭用；排骨装盘，撒少许葱花即可享用
素汤
-材料-红枣3颗、虫草花一把、芸豆、胡萝卜、花生适量、盐、鲜药粉适量、生姜1片
-方法1。将材料洗净，姜切丝，胡萝卜切丝
2.将以上材料放入煎锅中，隔水煮1.5小时。
3.出锅前加入盐和鲜菜粉
山药蘑菇汤
材料：山药、胡萝卜、香菇、盐
1.山药和胡萝卜去皮洗净切薄片。
2、小西红柿洗净，对半切开。将蘑菇撕成小朵备用。
3、炒锅置火上，倒入油烧热，放入山药、胡萝卜、香菇翻炒片刻。
4.倒入素汤，加盐烧开，撒上香菜。
栗子莲藕汤
莲藕750克、栗子20粒、葡萄干1/3杯（可选）
1、莲藕表面洗净，用刀背刮去薄膜，切成0.5厘米的块，切节。栗子去皮包好待用。
2、将莲藕、栗子和水放入锅中，放在炉子上加热至沸腾，然后转中火煮40分钟。
咖喱煎小土豆
材料：土豆、白砂糖、黄咖喱酱
操作方法：1、小土豆剥去外皮，洗净晾干。
2.煎锅放油烧热，倒入小土豆，小火煎3分钟。
3.倒入1杯水，加入白糖，盖上锅盖大火煮沸，再煮至土豆变软。
4.加入黄咖喱酱和盐，拌匀后开大火煮至汤汁浓稠后捞出。
草菇炒山药
材料：草菇300克、山药300克、黑蘑菇100克、盐、葱花、植物油、生粉
实践：
1、草菇洗净切半，黑菇提前泡发，核桃仁上火炒一下，洗净去皮，这样手不痒。山药切好待用；
2、锅内放适量油，加入以上所有材料炒熟；
3.加入一汤匙鸡汤煮滚；
4、加盐调味，生粉勾芡；
5、撒上葱花，淋上香油即可食用。
麻辣鱼粉条
配料：白玉菇200克，猪肉100克，椒盐2克，油1汤匙，生抽5克，盐1克，鸡肉适量，胡萝卜80克，少许葱芽。
做法1、猪肉切块，白玉菇洗净，入锅冷水焯一下。2、将洗净的胡萝卜磨碎，锅中加水烧开后放入胡萝卜。
3.再次煮沸，用冷水冲洗干净，沥干备用。4、热锅冷油，油中加入盐和肉片煸炒。5、将肉块与生抽混合，翻炒至肉块入味均匀。
6、放入香菇和胡萝卜，炒匀放上葱苗。7、加入鸡精、盐、胡椒粉翻炒均匀。
水果冷意面
步骤：1、苹果、梨、火龙果切块，黄瓜切碎；
2、锅内加水，加入甘草、姜片煮5分钟；
3、加醋、盐、生抽、盐、糖煮沸过滤调料；
4、韩式冷面煮熟后，用水冲洗干净沥干水分；
5.将冷面、汤、水果和黄瓜放入碗中。
青椒白玉菇
材料：小青椒、白玉菇调料：双马椒汁、盐、蒜茸
做法1、将白玉菇掰开用水浸泡20分钟，然后洗净，沥干水分，用开水焯一下，去草腥味和杂质；
2、青椒磨碎，用水焯一下，过凉水，然后切丁备用；
3、将双马椒汁倒入碗中加入蒜末，加水少许，糖，盐，味精，咸山少许，拌匀调成酱汁（根据个人口味增减）；
4.最后将白玉菇和青椒拌入酱汁中。
大枣茯苓糯米粥
功效：健脾胃，益气血，生津止渴
配料表：糯米、红枣、茯苓、枸杞
操作方法：1、糯米、红枣分别洗净，浸泡1-2小时；
2、锅内放足量水，大火烧开，加入糯米、红枣、茯苓椰丝，开后转小火煮40分钟；
3、加入枸杞继续煮5-10分钟。喜欢甜的可以一次加入适量的冰糖，直至溶化。
炸鲤鱼
原料：鲜鲤鱼1条（约750克）、花生油100克、湿淀粉25克、大葱5克、酱油25克、松茸15克、料酒25克、25克。生姜、味精1克、花椒1克、辣椒粉1克、精盐1.5克、香油2克。
实践：
1、鲜鲤鱼洗净，去鳞去鞘，用刀切开腹部，去内脏，洗去血沫，两边斜敲5次。
2、松茸泡发后，洗净沉淀物，去蒂，葱洗净，洗净切细丝；生姜洗净去皮切片。3、锅里放花生油，大火烧热，待凉后，将整条鲤鱼煎至两面金黄，加入料酒，下辣椒面，松茸碎，精盐，添加大豆。酱、姜切片，烧开，用小火煮至熟，再加入黑葱、味精勾芡，加香油、胡椒粉装盘。
蘑菇什锦饭
原料：香菇、香菇、土豆、米饭、火腿肠、酱油。
实践：
1、香菇、香菇用水浸泡十五分钟，然后洗净切碎。
2、土豆洗净去皮切小块。
3.将米洗净，放入碗中，加入清水，按照平时的煮饭量。
4.将香菇、香菇、土豆、火腿放入电饭煲中。
5.加入一勺酱油，少许盐，然后按煮饭键，等米饭熟了。
6、煮好后，稍煮一下，拌匀即可上桌。
韩国烤鱼子酱
原料：三文鱼100克，洋葱10克，大蒜20克，白芝麻5克，香菜5克，青柠檬1个，鸡蛋1个，酱油10克，糖10克，胡椒粉5克，辣椒粉10克，香油5克，盐5克。
实践
1、三文鱼洗净，葱蒜切碎，白芝麻炒熟，将鸡蛋抹在蛋皮上磨碎待用。
2.将三文鱼放入酱油、盐、糖、香油、胡椒粉、辣椒片、蒜末、葱花中，挤半个青柠汁腌30分钟。
3、将腌好的三文鱼放在烤盘上，放入烤箱加热到200度，烤10分钟，取出，放上蛋壳，均匀撒上白芝麻。
蜂蜜烤火腿
原料：火腿1块，蜂蜜3勺，芥末3勺，丁香适量，菠萝酱适量。
实践
1、将购买的火腿清洗干净，将火腿表面切成条状。
2、将蜂蜜和芥末拌匀，将拌匀的芥末和蜂蜜涂在火腿皮上，在火腿上放适量丁香。
3、将处理好的火腿放入烤箱，150°C烤10-15分钟，再改180°C烤20分钟，淋上凤梨酱即可。
瘦肉拌粉丝
配料：粉丝500克，猪肉100克（去脂），黄瓜50克，芝麻酱10克，酱油10克，醋10克，榨菜2克，葱3克，3根克油植物油，10克
实践：
1、粉丝洗净切宽条，放入碗中；芝麻糊用冷开水调匀，加盐；将芥末加水调成糊状，用金属勺子加热，待香味释放后放置一旁。
2、将肉切成薄片，用油、葱花、酱油炒熟；将黄瓜洗净，切成薄片。
3、将醋、芝麻酱、芥末、黄瓜碎、炒肉末交替淋在粉丝上拌匀食用。
山楂梨泥
功效：健脾润肺，润肤养颜。
原料：山楂20克、梨30克、南瓜20克、大米粥40克实践：
1、山楂洗净，去籽
2、山楂切小方块，雪梨切小方块，南瓜切小方块。
3、南瓜切碎、梨切碎、山楂切碎、洗净的粥倒入南瓜中。
4.倒入700毫升水煮35分钟
5、开胃的山楂梨粥就做好了
汤中的海螺片
原料：大蜗牛1只，豌豆100克
调料：盐3克，干辣椒50克，干辣椒25克，大豆油50克，味精3克。
实践：
1.煮豌豆，用冰水浸泡。清洁蜗牛头并切成薄片。
2.油锅中放入大豆油至40%油温，加入干辣椒片和花椒粒，将辣油调成糊状。
3、锅内留油至油温的50%，将螺蛳打开备用。加入麻辣油豌豆泥20克，加盐、味精调味后盛盘底。
4、螺蛳肉块用同样的方法拌匀，加入新鲜的青椒和红椒。
什锦菠菜
/材料/花生仁、核桃仁、菠菜300克、枸杞子5克、姜末1汤匙、蒜末1汤匙、米醋30毫升、白糖1汤匙、盐2-3
生抽10毫升，麻油1/4茶匙
/步/
1.核桃泡水1小时，捞出沥干，核桃直接洗净晾干，枸杞泡软备用；锅中倒入油，将冷油倒入花生米中，中火加热至花生米变硬，然后取出控油，让其完全冷却；
2、核桃烤好后关火，用油温余温将核桃仁炸2-3分钟，捞出控油，完全放凉；菠菜洗净切块，用沸水煮15秒，捞出过冷水沥干；混合一碗果汁和香料；
3.准备工作完成，将菠菜、花生、核桃仁、枸杞和果汁混合搅拌均匀。
培根烤蒜苔
材料：蒜苔、猪肉、盐、鸡肉、干辣椒、郫县水、胡椒粉
实践：
1.把蒜瓣的尾巴捏掉，切成一寸左右的小段，洗净沥干。
2.培根切好，干辣椒切小块待用。
3、炒锅放火上，不要放油。
4、倒入蒜苔，开大火，不停地翻炒，直到蒜苔变软，表面有皱纹，但没有烧焦。
5、取出炸好的蒜苔，重新开火，锅内倒入油，放入干辣椒和猪肉小火煎至腊肉变透明。
6、改大火，加入蒜瓣炒两分钟，让蒜苔完全吸收油汁。
7、加入盐、鸡精、胡椒粉、水霜，加少许水，炒匀。
8、水干了就可以起锅了。
海竹玉米蘑菇汤
-材料-玉米1粒、海笋10克、生姜2片、花椒粉1茶匙、海菇、白玉菇、口蘑、盐少许
-方法1。玉米切块，香菇切成薄片备用。
2.将各类香菇放入沸水中略煮片刻，捞出备用。3、将切好的玉米放入锅中，大火煮开。
4.加入海笋和姜片，再次煮开。
5.转小火加入焯过水的蘑菇。
6.煮约20分钟，加盐调味。
7、略煮片刻，加少许胡椒粉即可食用。
烤油菜花
原料：菜籽150克，干辣椒2个，食用油15克，盐1克，白醋10克
实践
1.美丽的油菜花
2.选头洗
3.将花和盐取出并分开
4.炒锅加入油，中火炒干辣椒
5.将焯过水的山茶花放在盘子里，烧热后，把热的辣椒油淋在山茶花上，加入盐和醋。
6.搅拌均匀
烹饪技巧：菜籽不要长时间焯水，因为菜花很软，锅里放水焯半分钟。