30余道菜肴，满口鲜香超下饭，大人爱吃孩子不再挑食，生活美美哒
曾经看到一篇文章说：“在食物面前，你可以一直想，也可以贪心，吃前观察，边吃边想，尝后慢炖，自然吃，静静咀嚼，细细回味，非凡魅力吃美食是一种幸福，品味是一种滋味，透明的墨香是一种幸福感受文字中的辛辣咸甜。能吃的人，得到暖胃的快感；食者安心。”细细品味，深有体会！美食现在已经成为我们生活的一部分，生活，慢慢走，慢慢生活，生活不需要漂亮的外衣，不需要甜言蜜语，生活需要的是一日三餐，平凡地过完每一天。我们每个人都有自己的生活习惯。为满足每个人不同的饮食需求，我们每天精选不同的菜肴与您分享，让我们一起庆祝美好生活每一天！
黑蘑菇烤肥肠
做法：1.肥肠洗净，一定要洗干净再焯一下。肥香肠洗净焯水后，又到了调味的时候了。肥肠洗净切段；
2、锅中放入开水和肥肠，起锅后撇去浮沫；
3、加入白酒、姜片、大葱、花椒，大火煮约35分钟，然后将煮熟的香肠捞出洗净，去掉香料放凉待用；
4、锅里放少许油，热锅下姜末、葱花、蒜末炒香，下红、青辣椒段炒香，下香肠翻炒，加入香菇焯水后搅拌均匀；
5.大火煮熟，加入酱油、盐、糖和少许鸡精调味，炒匀至青红椒微熟，再大火收汁，让汤汁进入肥肠，最后撒上大蒜炒匀。
烤蔬菜
材料：小青菜1把、香菇7朵、植物油、盐、蔬果粉适量
实践：
1、小青菜加工好，洗净沥干，切成小块；
2、加入适量盐，将小青菜用手挤干，静置30分钟，挤出多余的菜汁；
3、香菇洗净切片；
4.油烧热，加入切好的香菇翻炒，倒入手工蔬菜翻炒最后加入蔬果粉调味。
鸡蛋焗豆
做法：1、豆角洗净切碎，蒜拍扁切块，鸡蛋打入碗中，加少许盐拌匀，再加入葱花拌匀；
2、热锅放油，将蒜头爆香；
3、然后加入豆子和盐煮至熟；
4、然后把拌好的葱花和鸡蛋浇在豆面上；
5.将豆子和鸡蛋搅拌均匀，关火。
萝卜炖牛胸肉
做法：1、请牛肉店老板给你切成小块，回家后洗净，用冷水浸泡放血，约15-20分钟后捞出晾干。
2、锅里的水烧开后，放入姜片，然后将牛腩放入水中焯一下，去除表面的水份，然后将牛腩捞出沥干水分备用。3、锅烧热，加油，放入花椒粒、八角、桂皮、陈皮、蒜瓣、少许小葱和姜片炒香。然后加入牛胸肉，将牛胸肉的水全部炒熟，加入2茶匙竹侯酱，少许盐，炒、炒、炒，最后加水烧开。
4.最后将煮好的放入高压锅或电压力锅中。我们家是电压力锅。我按了30分钟。
5、记得把去皮的白萝卜切块一起下锅，然后加入2-3茶匙的竹侯酱，一小块冰糖，一起煮。
6.压好后倒入砂锅中。再煮一次，尝尝。当它终于从锅里出来时，把洋葱片放在盘子里。
干锅香辣脆藕
实践：
1、腊肉洗净，上锅蒸15分钟，取出，葱姜切碎，豆瓣酱切碎待用；
2、莲藕洗净后，刮去外皮，切片后放入开水锅中焯一下，捞出过水，撒两勺干淀粉拌匀，这样每块莲藕都是用干粉覆盖；
3.锅中加入油。油热到60%到70%后，下藕片炸至藕片表面金黄，捞出沥油。蒸腊肉切片；
4、锅中倒入油，将切碎的豆瓣酱放入锅中，不断翻炒。炒红油后下葱姜炒香，倒入炸好的藕片一起炒，放入炸好的腊肉片；
5、最后加入一勺白糖炒匀，即可出锅装盘。
番茄鸡蛋汤
原料：鸡蛋、西红柿、黄瓜、香菜、香油、葱、姜
实践：
1、西红柿洗净切块，黄瓜洗净切块，鸡蛋打匀。
2.锅里放水，加入2片姜一起煮。
3、水开后，放入西红柿，转小火放入黄瓜，加少许盐。
4、倒入蛋液、香油、味精搅拌均匀。
孜然丁
材料：馒头一个，鸡蛋一个，孜然适量，盐
实践：
1.馒头切丁备用；用少许盐打鸡蛋，放在一边。
2、将切好的馒头倒入蛋液中，搅拌均匀。
3.热锅倒油，将馒头倒入方块中煎至蛋液凝固，撒上孜然粉翻炒均匀。
4、出锅前撒上葱花。
酸辣蘑菇
做法1.干香菇事先用冷水浸泡，然后用开水焯一下。
2.洋葱对半切开，用水浸泡5分钟，然后切成洋葱条。
3.葱、姜切碎，香菜、干辣椒切段备用。
4、碗底放香菇，再放洋葱，最后放葱丝和姜丝，香菜，干辣椒，白芝麻。准备好后，在平底锅中加入适量的橄榄油，当油温为60%时，将油倒入步骤4的碗中。我，搅拌均匀。
5、加入盐、生抽、香油和醋，再次搅拌均匀，装盘。
鸡大腿
配料表：鸡腿肉、干辣椒、蒜、姜、蚝油、红油、柠檬、蜂蜜、盐
实践：
1.鸡大腿去骨备用。2.将大蒜、辣椒、姜放入碗中，放入料理机打碎，加入适量清水，倒入炒锅中，开大火，至水稍微收干，即可加入食用油炒匀待用。
3、将搅拌好的酱汁、蚝油、红油、盐、蜂蜜和柠檬汁均匀涂抹在鸡腿上，腌制8小时。
4、将腌好的鸡腿和鸡皮朝外，慢慢卷成卷，用锡纸包好，放入烤箱200度烤30分钟。
5.取出剥掉锡纸，在鸡肉表面再刷一层酱汁，继续烤5分钟，烤好后稍微放凉，切块装盘。
农家豆豉鸭
原料：鸭肉、芋头、姜片、小葱、豆豉、红辣椒、葱花、酱油、白糖、蚝油、盐、花雕酒、油。
实践
1、芋头去皮，用刀切匀，放入蒸锅蒸熟待用。将鸭子洗净，放入锅中煎至两面焦黄，捞出备用。
2.锅中油烧热，加入姜片、干葱、红辣椒和豆豉炒香。加入香料煮香，加入2汤匙水，然后加入烤鸭。用大火煮沸，然后调小火慢炖约40分钟。
3、然后改中火慢慢收汁至浓稠，取出切成小块放在蒸好的芋头上，倒入红烧鸭汁，撒上葱花。
虾丝瓜
原料：虾仁、丝瓜、淀粉、蛋清、葱、姜、盐、花生油。
实践：
1.虾从中间掰开，加入淀粉和蛋清拌匀，丝瓜切条，葱姜切末备用。
2.锅中加入花生油，将虾捞出。
3.加入葱花和姜末爆香，倒入丝瓜条翻炒。
4.最后加入虾球翻炒均匀，加盐调味，关火装盘。
豉汁蒸鸡腿
配料表：鸡腿肉、葱、葱、姜、蒜、生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、香灰粉、糖、盐
实践：
1、将新鲜的鸡大腿洗净，用刀切开，这样更入味。葱切末，葱姜蒜切末备用；
2、鸡腿肉加入葱丝、葱丝、姜丝、蒜丝，加入生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉、糖、盐少许，拌匀;
3、最后装入保鲜保鲜袋，放入冰箱腌制一夜；取出蒸锅，放入蒸锅，等水烧开后用中火蒸20分钟左右。
红薯酸奶
原料：红薯、酸奶、干果
实践：
1、将煮熟的红薯去皮挖出；
2、搅拌成红薯泥，盛入碗中待用；
3.将准备好的酸奶和果干倒入碗中。
辣椒肉丝
配料表：青椒、猪肉、红辣椒、姜、淀粉、盐、鸡精、酱油、豆瓣酱
实践：
1、猪肉切丝后，加入少量淀粉拌匀，青椒、红椒切丝，姜切丝待用。
2.起火，倒入食用油。油热后，加入姜丝炒香。主要材料：带皮五花肉100克、瘦猪肉150克、青椒4个、红椒1个
调料：菜籽油、大蒜4粒、盐6克、黄酒5克、老抽5克、生粉适量
制作方法：
1、瘦肉切片，加入2克盐、2克老抽、黄酒、生粉拌匀腌5分钟。
2、带皮五花肉切片。
3.大蒜切片，青红椒用电热板切好。
4.热锅放油。油60%热时，放入切好的肚皮，炸至油呈金黄色。加入蒜片、青椒和红椒，搅拌均匀。加入盐（4克）。
5、加入瘦肉翻炒，倒入老抽（3克），炒匀后起锅。
炒秋葵
主料：秋葵300g
赋形剂；蒜
调味品：天然有机糙米醋、酱油、盐、糖、胡椒粉、辣椒
1准备秋葵。
2将秋葵洗净，用开水焯一下。
3将焯过水的秋葵直接放入冷水中冷却。
4沥干水分后，将秋葵去根，对半切开，盛入盘中。
5准备天然有机糙米醋。
6将大蒜和辣椒切碎，放入小碗中。
7加入天然有机米醋、生抽、糖和盐拌匀。为了酱汁。
8把酱汁倒在秋葵上。
9另取一锅，加入油，放入花椒粒，用小火将花椒粒炒香。
10趁秋葵还温热，将胡椒油倒在秋葵上。
小贴士：焯水的时候先不要把秋葵的根去掉，以免秋葵里面的粘液流出来。
香辣水煮鱼
主要原料：草鱼1条左右。1000克，黄豆芽
卤鱼材料：盐3克，料酒5克，蛋清1个，干淀粉
调料：干辣椒100克（两个荆条最好）、花椒25克、姜5克、蒜5克、葱5克、菜籽油250克、盐7克、盐1克白糖10克，料酒10克，西洋菜45克，胡椒粉适量，鲜汤500克
制作方法：
1、草鱼去鳞、去鳃、去内脏，洗净，用刀将两块鱼肉捞出，鱼头鱼腿剁成块。
2.将鱼切成蝴蝶片，加入盐、料酒、蛋清和生粉，拌匀腌15分钟。
3、锅中烧开水，将豆芽焯水，放入容器中，加盐拌匀。
4、热锅放入菜籽油，加热至50%火力，将干辣椒段放入油中30秒捞出。余油炒西洋菜，下姜、葱、蒜、花椒、辣椒粉，加鲜汤，加料酒、花椒、糖、盐烧开，下鱼头鱼尾同煮。
5.取出鱼片，10秒左右捞起，铺在豆芽上。
6、将花椒和干辣椒铺在鱼片上，热锅中放入菜籽油，加热至100%热，淋在干花椒上。
花生啤酒红烧猪肘
材料：猪蹄半只、猫粮鲜花生半只