糖醋白蘿卜，做法配方詳細講解，掌握好2個小妙招，蘿卜脆爽入味
導語：糖醋白蘿卜，做法配方詳細講解，掌握好2個小妙招，蘿卜脆爽入味
白蘿卜是一種價格實惠又非常普通的蔬菜，不少老百姓的傢裡都會常備著，就是這麼普通的白蘿卜卻能夠做成各種各樣的美味，蘿卜丸子、蘿卜餃子、燴蘿卜菜、白蘿卜排骨湯、清炒白蘿卜，都是很傢常的菜肴，白蘿卜搭配在葷菜中也是非常香美的，還能有效的壓制住肉類的腥味，是一種很好的輔料，我要分享給大傢的是糖醋白蘿卜，醃制出來的白蘿卜吃起來的口感脆爽可口，微酸中又帶著一絲的甜味，晚餐喝上一碗粥，就上醃制的白蘿卜，也是一種享受，相信有不少傢庭也都會嘗試著醃制白蘿卜，在胃口不好的時候，吃上點糖醋白蘿卜
胃口也會一下子被打開的，其實我們平時在吃肉類的時候，也是需要搭配上些清淡的菜肴，在吃的油膩的時候，來上點醃制好的白蘿卜，清淡爽口，吃起來的口感也會更加的好，說起醃制白蘿卜，有的人就會想說自己無論怎麼做都沒有飯店賣的好吃，其實再簡單的菜肴也是需要有技巧的，在醃制白蘿卜的時候，是不需要削掉蘿卜皮的，有瞭皮的加入，會讓蘿卜更加的脆爽，另外調制料汁的時候，也需要註意白醋與冰糖的比例，比例把握好瞭氣質就會提升很多的，掌握好這兩個小妙招，糖醋白蘿卜脆爽又入味，接下來我們一起學習
做法配方詳細講解糖醋白蘿卜的做法：
備用食材：白蘿卜5斤，鹽1湯匙，白醋1瓶，白糖1斤，青辣椒3個
制作過程：第一步，準備好的白蘿卜清洗幹凈後，不需要去皮，切成段，然後再切成片
第二步，切好的片再次切成條，放在一個幹凈的大盆中，加上1湯匙的鹽，醃制上半個小時的時間
第三步，準備好的青辣椒，在清水中沖洗幹凈，切成小段
第四步，待時間差不多的時候，將醃制出來的水倒掉，不用拿清水沖洗，直接放上切好的青辣椒
第五步，冰糖和白醋按照1:1的比例加入到白蘿卜的上面，如果喜歡偏甜口感的就可以選擇多放上一點的白糖，但是註意不要過量瞭
第六步，處理好的白蘿卜用一層保鮮膜蓋上，放置2天就可以吃瞭
烹飪小技巧：1、白蘿卜醃制的時間，需要根據具體的溫度來定，我是在天氣冷的時候做的，如果天氣比較熱的時候，半天時間就可以開吃瞭，吃不瞭的放在冰箱裡面保存
2、醃制完白蘿卜後，糖醋水不要倒掉，可以買上卷心菜，接著醃制，在吃糖醋蘿卜的時候，如果不想吃的太辣，可以把裡面的小青椒給
3、糖醋白蘿卜，做法配方詳細講解，掌握好2個小妙招，蘿卜脆爽入味