時尚後不能直接吃，50元一斤，曾被業界看好，如今卻不多見
按照常理，一般水果進入時尚季節之後，果實時尚後即可采摘來食用。當下正是桑葚的季節，樹上桑葚從綠色逐漸轉黑，氣質從酸澀轉變甘甜，采摘下來隻需簡單清洗就能直接食用。到下個月開始，南方的楊梅也開始進入時尚期，楊梅從青綠色轉變成淺紅色，最後完全時尚時深紅色，但口感上依舊會保留一點酸，果實上有著酸酸甜甜口感讓人吃起來充滿青春的氣質。
但自然界當中卻有一種神奇的水果，即便是樹上時尚瞭，也不能直接吃，但價格卻賣得很貴，市場一斤50元，曾被業界看好，如今卻不多見。
雞蛋裡面的蛋黃香糯可口，在水果領域有一種蛋黃果，果肉酷似蛋黃，氣質更似蛋黃，隻不過比蛋黃多瞭一點香味。蛋黃果不是什麼新奇的水果，自上世紀30年代就引進我國瞭， 在我國經歷20年發展之後南方已有多處農村開始種植。蛋黃果是原產於古巴或者南美洲地區的，我國的蛋黃果來源具體是古巴還是南美洲，沒有具體歷史數據可以查，但可以肯定的是蛋黃果一定是外來物種。
蛋黃果的果實很獨特，果肉就像蛋黃一樣幹癟癟的，沒有一絲水分，一般人吃蛋黃果必須配水或者湯汁才能下咽。另外蛋黃果還有一個特殊之處，它的果實並非時尚之後就能馬上吃，蛋黃果在時尚之後采摘還得放置一周左右才可以安全食用。
據筆者查詢資料得知，這蛋黃果時尚不能直接吃原因在於蛋黃果在沒有完全熟透之前食用，蛋黃果的果肉含有一種有毒物質會對我們的腸胃造成一定的刺激性不適，容易出現腹瀉和腹痛。在民間，即便是看到蛋黃果果實變黃時尚，人們也還會叮囑小孩子不要貪嘴，要采摘回傢放置一段時間才能吃。因這特點，一般不建議小孩子食用蛋黃果。
雖然蛋黃果吃法有一定講究，但它的營養價值卻不能被否認，剛引進我國的那幾十年裡，蛋黃果一直被水果業界看好，並且一度被認為是幫助農民脫貧致富的好產品，可以有效解決國內水果大眾化、原始水果沒有競爭力的問題。據瞭解，當時在南方多地就有出臺鼓勵農民種植蛋黃果的措施，後來在福建、廣東、廣西還有江西等地出現瞭小規模的蛋黃果種植。
但好景不長，這蛋黃果被種植之後，流通市場的反響卻平平，沒有業界預估那樣可以掀起水果領域的大風大浪，當年很多種植蛋黃果的農民短短幾年就更改種植其他作物。從現在來看，蛋黃果更是銷聲匿跡，僅有一些農村地區的市場還可以偶遇幾次蛋黃果，在大型水果市場已不多見瞭。
