酸湯煮萬物！西江傳說首屆新品發佈會美出天際！
2023年3月23日晚，一個值得載入西江傳說史冊的日子——“西江傳說首屆新品發佈會”在西江傳說苗侗餐飲活態博物館盛大舉行。
這已預示著貴州旅遊餐飲即將復蘇，作為貴州最具代表性的酸湯美食在做菜品升級，讓海鮮和酸湯完美結合，贏得更多食客和遊客的青睞。
貴州酸湯火鍋底料與川渝麻辣火鍋底料、內蒙古清湯火鍋底料並稱中國三大特色火鍋底料，酸湯美食不但是黔菜的特色，已是中國菜的重要組成部分，更是可以走入國際化的中國美食，尤其是和世界知名海鮮品種的結合。
本次活動的舉辦，預示著拉開瞭貴州酸湯美食探索國際化美食路線的開始，西江傳說餐飲集團董事長楊景勇說：“酸湯+魚=酸湯魚、酸湯+牛肉=酸湯牛肉、酸湯+豬腳=酸湯豬腳，酸湯可以＋N，酸湯可以煮海鮮……酸湯還可以煮萬物！”
夜幕降臨前夕，受邀媒體、網紅及嘉賓接踵而至，蘆笙悠悠伴隨著高亢的苗族敬酒歌，客人們體驗瞭甜美的攔門酒，大廳兩邊展現著世界知名的海鮮大拼盤，中間是一條近百斤的大龍躉，三個大廚正在分割。
前來參加發佈會的有貴陽日報、貴州都市報、貴州畫報、動靜貴州、熱點貴州等各大媒體，有貴州苗族青年歌手楊祖桃、原創歌手方仔RichJohn，還有雙響炮、自信哥等眾多網紅，以及省酸湯協會、省漁業協會等賓客共計160餘人。
當天晚上6:18分，西江傳說新品發佈會在主持人的宣佈下正式開始：“讓藏在崇山峻嶺的閨秀與生活在地平線以下大海中的精靈邂逅，這是山與海的碰撞”。“酸湯煮海鮮，美味更新鮮”。在西江傳說餐飲集團董事長楊景勇先生的致辭中他也如是說道。
從楊景勇“凡是過往，皆為序章，新年新氣象，新品新形象，西江傳說將秉持優秀的民族文化理念，心懷感恩之理想，付出不亞於任何人的努力，用我們智慧的雙手創造屬於西江傳說的未來”的講話中，讓我們能夠憧憬到一個極富貴州民族文化特色的酸湯餐飲企業集團將向現代化、國際化格局發展。
新品發佈會在熱烈期盼的掌聲中隆重開始，主持人和西江傳說傳說的大廚們分別介紹瞭今天的八道新品菜：“阿拉斯加帝王蟹、深海大石斑、加拿大象拔蚌、南海東星斑、澳洲龍蝦、海鮮大拼盤、傳說戰鬥雞、貴州土黃牛”。
隨著一道道新菜品的驚艷亮相，發佈會進入瞭高潮。（來源：酸湯產業網 文字：陳澤剛 圖片：蔣世良 編輯：杜國艷 編審：丁銳）