“高密花餑餑”走紅網絡 助力巾幗創業
齊魯網·閃電新聞3月27日訊眾所周知，“高密花餑餑”作為膠東半島的花樣面食早已美名遠揚。特別是隨著這些年在抖音、快手等直播平臺的推廣，作為大網紅的“高密花餑餑”在網上更是賣的爆火，帶動瞭許多傢庭婦女創業致富。
在高密優美優樂面食坊，記者看到，一場以“高密花餑餑”為代表的生產制作、市場推廣的抖音直播正在開播，面花制作技藝大師張東芹聲情並茂地與網友互動著。期間，張東芹還不停地接收著粉絲發出的購貨信息。高密優美優樂面食坊總經理、面花制作技藝項目高密市級傳承人張東芹說：“ 我們花餑餑現在增加瞭直播平臺——抖音帶貨，而且越做越好，又因種類豐富、花樣新穎，倍受顧客喜歡。到目前為止，基本上能保持一天500單以上。”
“面食文化同樣魅力四射”。張東芹現場制作以“高密花餑餑”為代表的花樣面食的視頻，在抖音等直播平臺上的熱播，吸引著來自新疆、內蒙等全國各地的傢庭婦女，紛紛慕名前來跟張東芹學習花樣面食制作技藝。學習面花制作技藝的泰安市學徒工張雯說：“ 張老師做的花饃品種比較多，做的花樣也非常好看，於是我就來張老師這兒學習。經過10多天的學習，我已經學會瞭10多樣面點的花樣，再有10多天我就學習完成瞭，我要回到自己的城市，開一個屬於自己的門店。”
“百花齊放滿園春”。如今，像張雯一樣，跟著張東芹前來學習“高密花餑餑”等面花制作傢庭婦女，早已遍佈全國各地。期間，熱心的張東芹還不忘在她們創業道路上提供指導幫助，讓幹餘名傢庭婦女實現成功創業。
“幹一行，愛一行”！愛著花樣美食制作行業的張東芹，還註重在健康主食品類上下功夫，研發出像“高密拤餅”等一些花樣面食新品種，而且網上賣的也是“爆火”。
高密優美優樂面食坊總經理、面花制作技藝項目高密市級傳承人張東芹說：“ 下一步，我想把咱們的花餑餑推向更大的市場，把它形成一個產業，帶動更多的傢庭婦女們走上創業致富的道路，讓全國老百姓們都能吃上我們高密的花樣面食。”
記者 孫萬前 譚美芹