原標題：簡單易做的幾道農傢美味，好吃的放不下筷子，吃完都贊不絕口

蒜香蒸排骨

材料：排骨、油，鹽，糖，醬油，蠔油，香醋，生粉，豆豉，蔥，剁辣椒，薑，蒜

1.排骨剁成小塊後，放入清水中浸泡去血污，撈出瀝幹水，放入盆中。

2.蔥薑蒜剁成末放入排骨中，再放入洗凈的豆豉，加入適量的鹽與糖，來點醬油與蠔油，加入多一些的香醋。

3.再放些自制的剁辣椒和生粉，充分拌勻。裝入盤中，封上保鮮膜，放入蒸鍋，蒸制40分鐘，出鍋撒上蔥花即可。

蒜香四季豆

材料：四季豆250克、蒜10瓣、小米椒5個、蔥1根、薑2片、植物油2大勺、鹽1小勺生抽(或耗油）1勺

做法：

1、摘去四季豆的兩頭以及豆筋，四季豆每一根斜著切成細絲

2、蔥薑蒜、小米椒切碎待用

3、鍋熱瞭後倒入植物油，倒入切好的四季豆，中火翻炒

4、中火翻炒 ，用鏟子不斷地翻動四季豆，使它受熱均勻。

5、適當的加一些水，蓋上鍋蓋燜煮幾分鐘，四季豆看起來不是生綠色瞭，沒有豆腥味就差不多熟瞭，因為是切的細絲，不會用太久的時間就可以熟瞭，炒熟後盛到盤子裡

6、炒鍋洗凈，放入一勺植物油。倒入切好的蔥，薑碎小米椒，小火煸出香味

7、加入一勺高湯，或清水，稍煮一會會， 加入一勺生抽（或耗油）提鮮

8、放入一小勺鹽調味，翻炒均勻

9、把炒好的蔥薑蒜小米椒，倒在炒熟的四季豆上，吃的時候翻勻就可以瞭

香煎土豆泥茄盒

材料：長茄子一根、土豆一個、鹽1小匙、黑胡椒粉1/4小匙、面粉3大匙、水3大匙、椒鹽適量

做法：

1.茄子洗凈，切成連刀片（兩片一組，中間不要切斷）

2.土豆洗凈切成兩半，上鍋蒸20分鐘左右蒸熟，取出稍微晾涼，剝掉外皮，加鹽和黑胡椒一起搗成泥

3.把土豆泥填入切好的茄子中

4.用3大匙面粉和等量水調成稠面糊，把茄盒放入沾滿面糊

5.鍋燒熱下適量油，下入裹好面糊的茄盒中小火煎，一面的面糊定型後再翻面煎另一面，然後再翻過來將表面煎至金黃即可。出鍋裝盤撒上椒鹽即可

剁椒絲瓜

材料：絲瓜，剁椒，蒜

做法：1、絲瓜刮去外皮後洗凈。

2、洗好的絲瓜對半切開，再切成滾刀塊。

3、蒜去皮拍碎，準備一匙剁椒。

4、炒鍋上火，倒入食用油燒熱，下蒜粒和剁椒炒香。

5、放入絲瓜翻炒熟。

6、放入適量鹽翻炒均勻。

7、放入少許雞精翻炒均勻即可起鍋。