熘肝尖時，放入豬肝的順序很新的，別不當回事，以免浪費一盤好菜
導語：熘肝尖時，放入豬肝的順序很新的，別不當回事，以免浪費一盤好菜
人們常說吃啥補啥，想要讓皮膚變得細膩光滑，便可以選擇吃豬皮、魚皮等，補充膠原蛋白，腰腎不好的可以選擇吃豬腰子等進補，那麼對於人們肝臟不好的人，便同樣可以選擇吃動物肝臟，來進行調解，豬肝是人們經常食用的一道食材，我要給大傢介紹的是一道熘肝尖，也就是俗話說的胡蘿卜炒豬肝，主要以豬肝和胡蘿卜為主要食材，加上一些輔料，制作而成的這道菜，氣質鮮美，又能起到人們想要補充的作用，將這兩者搭配在一起，做成的這道菜，不僅能夠對患有肝炎的人群有食療的效果，它還有一個比較特殊的功效
那便是明目，現如今人們的生活與工作，都是與電子產品息息相關的，那就少不瞭會有輻射的，人們也是想盡各種辦法來防輻射，可是畢竟常面對一種東西，是不可能完全避免的，近視便是不正當使用電子產品，而導致的非常嚴重的一種輻射，但是工作又離不開，所以人們便想要在飲食中加入一些能夠明目的食材，老人吃瞭眼不花，上班族吃瞭緩解眼睛疲勞，小孩吃瞭保護視力，那麼就可以試一試這道熘肝尖，這道菜不僅可以下飯，還可以下酒，非常的不錯，是非常傢常的一道菜肴，接下來我們一起學習這道熘肝尖
熘肝尖的做法：
備用食材：豬肝300克，青椒100克，胡蘿卜50克，油適量，鹽適量，蔥適量，薑適量，蒜適量，豆瓣醬適量，糖適量，醋適量，醬油適量
制作過程：第一步，把準備好的豬肝切成片，同時將蔥薑蒜切成末
第二步，青椒和胡蘿卜在水裡清洗幹凈後，胡蘿卜去皮後，將兩種食材分別切成片
第三步，在炒鍋中倒上油，加上豆瓣醬翻炒至出紅油，加上蔥薑蒜炒香
第四步，然後放入切好的豬肝，翻炒均勻後，倒上胡蘿卜片繼續翻炒
第五步，翻炒片刻之後，加上料酒、糖、醬油，炒勻，倒上一點清水
第六步，在碗中放上一些生粉，倒上少許的清水，攪拌均勻
第七步，等炒鍋燒開後，勾入薄芡，再放入切好的青椒，翻炒均勻後，便可以出鍋裝盤，然後便美美的享用
烹飪小技巧：1、因為豆瓣醬中本身便是含有鹽分的，所以在炒菜的過程中，隻需稍微的倒上少許的食鹽便可，盡量不要吃的太咸
2、豬肝對於補血來說，也有著非常不錯的效果，當然這也隻能當做一種食療，不能說是純粹的當成補血，不過對於營養價值比較高的食材，我們還是可以常吃的
3、這道熘肝尖是非常傢常的一道菜，很多人在傢都會做，但是你在烹飪的過程中，可不能把放入豬肝的順序給弄錯瞭，認真跟著我的食譜往下走，否則可能會浪費瞭一盤好菜的，不要不當一回事