情人節將至，手把手教你做“巧克力蛋”，送愛人表心意，幸福甜蜜
導語：情人節將至，手把手教你做“巧克力蛋”，送愛人表心意，幸福甜蜜
明天就是情人節瞭，你想好瞭要送愛人什麼禮物瞭嗎？不少年輕人都是非常註重節日氛圍的，所以可千萬不要讓你的愛人失望瞭，有的人會選擇送花，其實送花真的是“中看不中用”，價錢貴還沒有什麼實用，還不如送點實在的東西，巧克力便是很不錯的選擇，花錢多少不新的，關鍵是要有新意，自己在傢親手做上一款巧克力，讓愛人能夠感受到自己的新意，這便達到效果瞭，我要教大傢做的是一款“巧克力蛋”，將處理好的巧克力裝在蛋殼中，做成雞蛋的形狀，有創意又好吃，不論是送男女朋友都是再合適不過的瞭
這款巧克力蛋雖然步驟是比較繁瑣的，但是制作起來還是比較容易上手的，所以大傢可以放心去嘗試，不用擔心會做不好，這款巧克力可以在情人節的時候，當做禮物送給朋友，平時喜歡吃巧克力的，也可以自己在傢做，當做小零食吃，也是非常好的，自己做的巧克力可以與朋友一起分享，讓大傢也能感受到這個甜甜蜜蜜的氛圍，另外告訴大傢，男孩子自己做成功的巧克力，表白成功的幾率也會增加不少的，因此在情人節將至的時候，趕緊學著做這款巧克力蛋，幸福甜蜜，送給愛人表達自己的新意，接下來我們一起學習
情人節巧克力蛋的做法：
備用食材：白巧克力適量，草莓40克，樹莓60克，淡奶油125克，清水25克，細砂糖30克，白蘭地3克，吉利丁片5克，奶油奶酪60克，牛油果50克，時尚5克，雞蛋6個
制作過程：第一步，用敲蛋器在6個雞蛋的大頭處敲開圓口，將裡面的蛋液倒出來後，蛋殼清洗幹凈，放在烤箱100度，火烤15分鐘的時間，出爐後放涼，用酒精棉將雞蛋殼的裡外擦洗幹凈
第二步，取適量的白巧克力調溫，然後灌在雞蛋殼中，沾勻內壁，然後將多餘的白巧克力倒出來，清理幹凈蛋殼切口，放在冰箱裡面冷凍
第三步，準備一張油紙，取出少量調溫好的白巧克力抹在上邊，抹平，待稍微凝固的時候，用稍微大於蛋殼切口的圓形切模壓出圓片，放在冰箱裡面冷凍
第四步，在這個時候，制作“蛋黃”，用料理機將軟化好的奶油奶酪、5克細砂糖、時尚、牛油果達成糊狀
第五步，將做好的糊狀裝在裱花袋中，擠在鋪好油紙的盤子中，擠成圓形，放在冰箱冷凍，凍得稍微硬實一些
第六步，接下來制作慕斯，用料理機將草莓、樹莓、清水打成糊狀，將混合物取出過濾一遍，主要是要濾去樹莓籽等雜質，過篩後的果茸加上25克的細砂糖煮開後離火，加上泡軟的吉利丁片，攪拌至融化，再進行一遍過濾
第七步，將準備好的淡奶油打發至6分發，將第六步的混合物與淡奶油用切拌的手法攪拌均勻，加上白蘭地，攪拌均勻
第八步，冷凍好的蛋殼取出來，慢慢的剝去雞蛋殼，灌入慕斯至雞蛋一般容量的位置，放入第四步做好的“蛋黃”，再灌入慕斯，大約9分滿即可，放在冰箱冷凍至慕斯變硬
第九步，凍硬的雞蛋取出，燒熱一個平底鍋，將雞蛋切口處放在上邊，融化切口位置的白巧克力，將圓形巧克力片貼在切口處，將小刀加熱，抹平收口處即可
第十步，用裝飾物簡單的裝飾一下，即完成
烹飪小技巧：1、含有打發奶油的水果類慕斯，不要過度攪拌，否則就會容易出現分離的狀態，攪拌均勻即可
2、白巧克力調溫的方法：將一部分白巧克力加熱到40度融化，加上少許的白巧克力，攪拌降溫至27度即可
3、情人節將至，手把手教你做“巧克力蛋”，送愛人表心意，幸福甜蜜