涼拌蔥絲，教您農傢特色吃法，鮮香撲鼻、開胃下飯、真解饞_美食料理

美青的生活

2023-03-27 22:01:16

“大蔥就飯、越吃越胖”這是民間一句俗語。從而說明，大蔥在我們心裡的地位。

大蔥是我國常見的蔬菜之一，它的吃法也非常多，涼拌大蔥、蔥爆肉、醃蔥、蔥油拌面、大蔥炒雞蛋等等吃法。

大蔥自帶光芒，它有獨特的香味，無論怎麼做都是我們的最愛。大蔥每到冬季就集體上市，價格極度平民化幾角一斤，每年我都會買幾捆當冬儲菜。冬天我就會變著法子品嘗它。但是我尤其獨愛這款涼拌大蔥。

下面我就和大傢分享一款特色農傢，涼拌大蔥配方及制作流程。

【第一步驟】鮮爽汁調制：

美極鮮味汁5克、李錦記生抽10克、香甜醋5克、蒜泥5克、胡蘿卜油10克、白糖10克、白醋20克，以上全部調味汁倒入容器裡，加入適量的清水攪拌均勻即可。

【第二步驟】涼拌蔥絲制作：

1.大蔥摘幹凈，用刀切成細絲。

2.容器加入清水，放入切好的蔥絲浸泡10分鐘。

3.撈出瀝幹水分。

4.把瀝幹水分的蔥絲放入容器裡，倒入適量的鮮爽汁攪拌均勻，然後滴入少許香油攪拌均勻即可。