四川資陽這個小城竟然有如此多美食，有點實力，一點不輸成都重慶
提到美食，相信很多在外旅遊的人都會忍不住流口水，講真的，一個城市如果旅遊資源很豐富，但是沒有美食，這個城市的旅遊很難做好，但是如果這個隻有美食而景點稍微欠缺一點其實也無妨，畢竟我個人覺得出門在外吃吃吃比較重要，拿國內比較火的旅遊城市來說，例如成都，重慶，長沙，南京，西安等，這些城市都是美食+景點融合，把旅遊做得風生水起，不得不叫人拍手叫絕。
但是我們今天不去說熱門旅遊城市，我們來說一說四川資陽下面的一個小縣城，這個縣城叫安嶽縣，講真的無論是旅遊還是美食在縣級旅遊城市都算得上鼎鼎有名，說是寶藏縣城真的一點不過分。
我們先來瞭解瞭解安嶽縣，這是四川資陽下面的縣城，安嶽比較出名的地方主要有三點，其一是檸檬，全國80%檸檬都是來自安嶽的，出口國內外幾十個國傢，其二是石刻，“上承敦煌，下啟大足”，境內石刻多、精、美。其三是佛雕，臥佛院在世界上都有舉足輕重的地位。當然我今天想說的是第四點是安嶽美食，且聽我細細說來。
安嶽美食頭牌一定是傷心涼粉，作為安嶽特色美食，通常由涼粉、辣椒油、醋、蒜泥等配料組成。它的名字來源於它麻辣鮮香的口感，讓人味覺得到最大的沖擊，因為味道濃鬱，很多人吃瞭後淚腺受到刺激，從而流淚。有人說被辣哭，有人說是好吃得想哭，說法不一。但這名號傳下來瞭，被稱為“傷心涼粉”。
除此之外還有紅油米卷，這也是四川安嶽特色小吃之一，是用紅油和米粉制成的食品。根據加入原料和輔料的不同，有白米卷、黃米卷、黑米卷、綠米卷等多種品種。各種米卷成圓筒狀，色澤光亮，薄如紙張。做法上有涼拌、炒、燒、炸、烤、火鍋、燙等多種吃法，具備特有川味小吃風味。
當然，作為檸檬的故鄉，檸檬總要發揮作用，不得不提的就是安嶽檸檬宴。菜品以檸檬鮮果為入菜原料或調味佐料，充分利用檸檬獨特的色、香、味和豐富的營養元素。為瞭讓檸檬融入菜品中，安嶽的烹飪大師們總結出瞭“添、配、盛”等幾種使用檸檬的烹飪方法。添：添加檸檬汁，代替食醋進行調味；配：酌量使用檸檬汁作配料，用於增白、去腥之功效；盛：利用檸檬鮮果進行拼盤或將檸檬進行雕刻，可見當地的師傅對於美食精益求精的追求。
當然除瞭我提到這些，安嶽還有很多美食，例如吳名燒雞，安嶽咸肉，安嶽壇子肉，霸王兔等等，都讓人垂涎欲滴，很多來到這裡人都說如此多的美食，真的不輸成都和重慶。非常推薦大傢來安嶽，看看這個寶藏小城，品品特色美食，真的是悠哉悠哉。