原創 山西臨汾獨具特色的兩個傳統美食，當地人愛吃，外地人想吃吃不到
人們常說美食就是生活，而生活其實就是一個大的故事，每座都市就是這個故事的承載體，而美食文化就是一座城市文化的靈魂所在。近期的文章小編一直在整理山西的美食，而山西美食的偏好主要就是面和醋，可能也是因為地域口味的原因，造就了不同地方有著不同人的獨特性格。這也就是我們常說的一座城市的食物，代表著一座城市的特點。此次小編走進的是山西省臨汾市，一個古老又文明的都市，都有著哪些獨特的魅力和美食呢？
其實臨汾的文化底蘊是非常深厚的，古老的中國大多數文化都是從這裡起步的，古老而又文明的文化遺產從這裡開始延續。其中我們熟悉的堯文化、晋文化、移民文化、根祖文化、民俗文化、太行文化、黃河文化、紅色文化等等太多文化都是在這裡起源而又發揚光大，源遠流長。像我們熟悉的堯、舜、荀子、莊子、師曠等先賢，都曾經在這片神聖的土地上留下了非常豐富的精神文化遺產。
首先小編要說的就是臨汾牛肉丸子面了，這可以說是臨汾大街小巷最普遍見到的美食之一了。其中牛肉的鮮美，丸子的醇香，再搭配上店家秘制的肉湯，吃上一碗，那真的是又辣又爽，雖然吃完會大汗淋漓，但是看到滿滿一大碗麵條，裡面還漂著一層紅紅的辣椒，不由得讓人口水直流，食欲爆棚。飽滿的顆顆牛肉丸子，再放入一些香菜，這種山西獨特而又淳樸簡單的美食，讓整個人都充滿幸福感。
然後不得不說的就是是洪洞縣的特產羊雜燴，這是一道有著悠久歷史的美食，最早可以說起源於元代。羊雜燴最大的特點是羊肉的原汁原湯，煮制時加入的也是最普通的調料，像鹽、羊油辣椒油、葱、花椒、味精、還有一些熬湯必備的大料登等，經過小火慢慢熬制，出鍋的羊雜燴那真的是香飄四溢，令人連連叫好。
這是小編此次臨汾之行吃到的兩道特色美食，其實臨汾的美食還有很多很多，但是沒有一個當地的嚮導，小編也只能是誤打誤撞的看到人多的地方就想吃一吃。在臨汾這樣一個古老的都市，有些傳統小吃其實是隱藏在巷子深處的，很多當地的小夥伴應該很熟悉，還希望你能够在下方多多介紹，讓我們更加瞭解臨汾的美食文化。
