幾道傢常菜的做法好吃不貴，香氣十足，不信的話可以試一下
酸菜魚
食材 ：魚肉、酸菜、食用油、鹽、味極鮮醬油、花椒粉、料酒、薑、蔥末、淀粉、雞精、花椒
做法
1、準備好材料，魚讓店傢殺好，酸菜是那種做酸菜魚的酸菜
2、魚切薄片，用鹽、蔥薑酒汁、味極鮮醬油、花椒粉、淀粉醃制一個小時
3、熱鍋涼油，下蔥薑末炒香、放入酸菜一起炒
4、註入骨頭湯，煮開、加入魚骨，魚尾
5、煮開，下魚片一起煮，湯水燒開後加入味極鮮醬油、鹽、料酒、雞精攪勻即可盛入較大的碗中
6、另起鍋，下油，下花椒炒香後倒入煮好的酸菜魚攪拌均勻即可
椒油熗拌萵筍
材料：萵筍300克，食鹽1小勺，白糖1小勺，紅尖椒3個，花椒1小勺，醋1小勺，生抽1小勺，蒜2瓣，植物油適量
做法：
1、萵筍去掉老皮，取比較美的部位，大蒜去皮，剁成蒜茸;美萵筍用刮皮刀，刮出條狀
2、加入鹽，攪拌均勻，醃制5分鐘;瀝幹水分，放入盤中
3、取一碗，加入蒜茸、醋、生抽和少量的糖攪拌均勻成料汁;鍋中註入油，下入花椒辣椒爆香
4、將椒油趁熱熗入料汁中，攪拌均勻;將熗好的料汁，均勻的撒在萵筍條上即可
幹煸豆角
做法
1.準備豆角，花椒，幹辣椒，大蒜，薑粉
2.豆角洗凈瀝水後，切成絲備用
3.炒鍋裡放適量油燒熱，放入豆角煸炒
4.豆角煸炒至表皮起皺，用鍋鏟推到一邊，放入花椒幹辣椒和大蒜片煸炒，炒出香味
5.翻炒一會後調入鹽，雞精，薑粉
6.完全翻炒均勻後即可出鍋裝盤
7.美味上桌！
熘肉段
食材： 豬裡脊肉，青椒，淀粉，油，鹽，醬油，蒜，胡蘿卜
做法：
1、把裡脊肉切成小塊，加入淀粉、油抓勻。
2、油燒至七成熱，下入肉段炸至微黃浮起撈出控油。
3、油再燒至九成熱時，把炸好的肉段再次下入復炸，撈出。
4、鍋中留底油炒胡蘿卜，然後下肉段，再倒入用醬油、鹽、淀粉、蒜、水調好的汁翻炒出鍋。
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