創特廚房|花生燜豬尾，肉香不膩，軟糯入味，滿滿的都是膠原蛋白！
豬肉，是我們日常生活中經常食用的食物，而豬身上除瞭豬肉外，其它部位也是十分受人們的歡迎的，比如豬頭肉、豬蹄子、豬耳朵等。而其中皮多膠質重的豬尾巴，就是小特最喜歡吃的部分之一！
說到豬尾呢，相信很多懂吃的吃貨朋友們應該都吃過吧，豬尾巴這個部位是由厚厚的皮質跟骨節組成的，不肥不膩，也被叫做節節香，其脂肪含量少，以豐富的膠原蛋白質為主，外皮Q彈軟糯，最裡面的肉質又很鮮嫩，啃起來非常的過癮，是難得的下飯菜。
而且村中的老人也常說，豬尾是中年人的補品，可見它的食療功效從古至今都受人們的認可的。
創特廚房|搖錢豬尾
豬尾含有較多的蛋白質，主要成分是膠原蛋白質，是皮膚組織不可或缺的營養成分;還具有補腰力、益骨髓的功效；花生號稱美容長壽果，含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素E、煙酸、維生素K、鈣、鎂、鋅、硒等營養元素，有增強記憶力、抗老化、止血、預防心腦血管疾病、減少腸癌發生的作用。
花生與豬尾互補融匯，兩者一起烹飪，豬尾吸收花生的香氣，花生吸收豬尾的油膩，讓這道菜，肉香不膩，軟糯入味，養顏美容，既營養又美味！
創特食品|花生燜豬尾
準備食材：創特搖錢豬尾、花生仁、冬菜、生薑、料酒、生抽、老抽、南乳、可樂、八角、桂皮、香葉等
創特廚房|搖錢豬尾
烹制步驟：
1、提前將花生仁用開水浸泡半個小時，創特搖錢豬尾自然解凍，生薑切片備用；
2、起鍋燒油，下入薑片、桂皮、八角、香葉爆香，然後下入解凍好的豬尾，翻炒均勻；
3、再倒入料酒壓腥、生抽調味、老抽調色、蠔油增味，冬菜提鮮提味，一瓶可樂加持，煮開；
4、準備一個砂鍋，鍋底鋪上事先浸泡好的花生仁，然後將煮好的豬尾倒入其中，加清水沒過食材，大火燒開後，轉小火慢燉45分鐘；
5、燉煮45分鐘後沿著砂鍋鍋蓋沿倒入少許高度白酒增香，然後繼續燜煮5分鐘後即可出鍋裝盤瞭！
6、豬尾軟爛適中，顫巍巍膠原蛋白盡顯，而花生香糯酥滑，動物油脂和植物油脂相結合，咬上一口，軟糯入味，肉香而不膩，真是既營養又美味啊！
好瞭，今天的美食分享就到這瞭，感謝各位的觀看，收藏關註不迷路，讓我們一起解鎖更多美食吧！