原標題：想吃魚，就買這5種，純野生，至今無法人工養殖，營養豐富，吃著放心

俗話說：“畜肉不如禽肉，禽肉不如魚肉”，魚肉營養豐富，味道鮮美，深受廣大群眾喜愛，屬於低熱量、高蛋白低脂肪類食物，富含豐富維生素E、維生素a、鐵等人體必需營養成分。

愛吃魚的人都知道，野生魚類比養殖魚口感好，魚肉更有彈性，而且比起野生魚，養殖魚的安全食用性方面讓人擔憂，所以吃魚還是要選擇野生的比較好，市場上這5種魚，別看不起眼，卻都是野生的，無法人工養殖，可以多吃一些。

一、帶魚

帶魚隻能適應海水環境，一般情況下不能進入淡水之中，會出現不適應的情況，甚至導致它們直接死亡。

二、小黃花魚

小黃花魚常棲息於水深60米以內的近海中下層，曾是中國重要經濟魚之一，價格便宜營養豐富，硒含量非常高，蒜瓣肉一根大刺，方便食用。

三、平魚

平魚屬於海魚，它們是生活在海洋之中的，離開海水將無法生存。

四、秋刀魚

秋刀魚屬中上層魚類，一般生活在太平洋亞熱帶或溫帶海域中，肉質鮮嫩，肥而不膩，被稱為“長江三鮮”之一，營養價值極高。

五、鮁魚

鮁魚生活在海洋之中，是海魚。主要棲息的水層是中層和上層，不可人工養殖，肉質緊實，味道鮮美，刺比較少，適合老人孩子食用。

下面分享兩道海魚的美味做法，簡單易上手。

一、炸帶魚

1、首先把魚鰭慢慢的撕下來，然後把魚的肚子破開，把內臟清理幹凈，清理完內臟裡面有一層黑色的膜，它是腥味的來源，一定要給它處理幹凈，全部清理好後，再用水沖洗幹凈。然後再切成五厘米左右的長段，兩面都要打上一字花刀，更加的入味好吃。

2、全部整理好後，放入一個大碗中，加入一勺食鹽，適量的料酒，再放上一把蔥段，適量的薑片，再倒入適量的味極鮮，再加入一勺胡椒粉，用手抓拌均勻，使每塊帶魚都能均勻的裹上料汁。醃制15分鐘。15分鐘後翻個面，再把另一面也醃制15分鐘。

3、然後準備一些淀粉，把醃好的帶魚放上來，裹上一層生粉。放到盤子裡面備用。

4、鍋中多倒入一點食用油，筷子放進去，周圍冒密集的小泡泡，油溫五成熱，把帶魚一個一個的放進來，全部放進來之後，先不要翻動它，把一面炸至定型以後，翻個面，另一面也炸至金黃色。炸好之後，用漏勺控油撈出來。

5、然後把油溫升到九成熱，再復炸一次。全部放進來之後，多翻動幾下，最後把帶魚的兩面炸至金黃色，用漏勺控油撈出來，這樣做出來的帶魚金黃酥脆，吃著不腥，而且外酥裡嫩。

二、燉鮁魚

1、鮁魚一定將貼骨血和腹部的黑膜清洗幹凈，不然腥味特別的重。清洗幹凈的鮁魚兩面改成一字刀，另一面也改成一字刀，這樣更容易入味兒。

2、鍋中油熱，放入鮁魚，先不要動，煎至一面金黃以後，翻過來煎另一面，另一面也煎至金黃定型以後，控掉鍋中多餘的油，不要這個油特別的腥。

3、另起鍋燒油，放入幾塊五花肉，將五花肉炒熟炒香，炒出油脂以後，放入蔥薑、大料、幹辣椒段，將蔥薑、辣椒煸香，烹入少半勺的生抽、醬油，少許的老抽調色，一大勺的米醋去腥增香，少半勺白糖，再擠上點蠔油，將所有的調料爆香。

4、放入煎好的鮁魚，再來上一瓶啤酒，大火燒開，放入鹽、胡椒粉、雞精調一下咸淡，這個時候不要蓋蓋子，在中小火燒至七八分鐘。

5、七八分鐘以後改小火，蓋上蓋子，再燜煮上20分鐘，20分鐘以後大火收一下汁，出鍋前再撒上小蔥花，就可以出鍋瞭。