
每個人的生活都離不開食物。現在有很多吃食物的方法。沒有廚師敢說他會做所有的菜。每個人都在不斷學習和進步,美食亦是如此,不同的做法總是千變萬化,不同的人有不同的口味,不同的人做出來的食物也有不同的味道。雖然味道不同,但很多人都喜歡。吃,享受就是美食。如果你不喜歡它,你不能說不,因為其他人可以喜歡它。
我兒子不喜歡吃饅頭。我的同事教我如何改變饅頭的形狀。果然一出鍋就被搶瞭。喜歡做面食的朋友可以借鑒一下
-所需材料-
粉末小於200克
糖15克
酵母3克
純牛奶100克
橄欖油5克
抹茶粉3g
這個基本的面團配方可以用來做任何形狀的饅頭,方便快捷。這對於二輪時間不多的寶寶們來說絕對是個福音!今天我們要做的雙色繡球造型,既好看又好吃。喜歡就趕緊收藏吧!請務必閱讀提示!
首先,我們準備所有的材料!

將除抹茶粉以外的所有材料放入面包桶中。因為沒有鹽,所以不用擔心酵母失效!

選擇面包機的包餃子功能,揉面15分鐘!如果你的面包機沒有餃子皮功能,那就選擇揉面功能,同樣需要15分鐘!

面團揉好後,分成兩等份!

用濕佈蓋住一部分!

另一部分加入抹茶粉,揉勻!

用濕佈蓋住兩個面團,靜置十分鐘!

光滑的白色面團輕輕揉捏就可以燃燒空氣瞭!

平均除以六!

松散的綠色面團也一點一點的揉到用完為止!

也平均分為六個部分!
取一個綠色面團,揉成長條,對折!

取一份白色面團,揉成長條,對折!
按照12.13的步驟,把剩下的面團揉成長條對折,如圖,疊起來!

如圖所示,堆疊是逆時針的!

繞完後逆時針,如圖,順時針繞,堆往上走!

然後如圖,點擊路口!

接下來,捏掉多餘的面團,捏緊!

然後把它翻過來,稍微整形一下,讓它變圓!

是的,整形手術完成瞭!

放入蒸爐,選擇恒溫發酵功能,20分鐘!如果沒有蒸爐,可以用烤箱發酵。現在天氣熱,常溫發酵也是可以的,隻是慢一點,最多可以發酵1.5倍!
發酵完成後,將水箱註滿水,選擇原裝蒸汽功能,蒸10分鐘!如果用蒸鍋,那就大火蒸15分鐘,蒸好後不要開蓋,大火煮5分鐘就可以出鍋啦!
好的,讓我們擺個漂亮的姿勢,盡情享受吧!

-尖端-
①由於不同面粉的吸水性不同,可以先放95g牛奶,如果覺得面團有點幹,再慢慢加!牛奶也可以用水代替,但是味道會差一點!
②不喜歡甜的可以不用加精制糖!
③中粉也可以,但是不要用高粉!
④橄欖油也可以換成其他食用油,但不要用菜籽油等味道太重的油!
⑤最好用抹茶粉。說實話,國產抹茶粉的上色效果真的很讓人難受!
⑥如果沒有蒸爐,可以用烤箱發酵。現在天氣熱,常溫發酵也是可以的,就是慢一點。發酵至1.5倍大時,可放入蒸鍋大火蒸15分鐘。蒸好後不要馬上開蓋。煮沸5分鐘後即可出鍋,詳見步驟21.22!
⑦如果想做小一點,可以把步驟9和11的白綠面團分成12份,那麼成品就是6份瞭!
⑧如有任何問題,請留言