原創 天氣越冷越要吃這魚，渾身上下沒有刺，比牛肉滋補，比猪肉鮮美！
天氣越冷越要吃這魚，渾身上下沒有刺，比牛肉滋補，比猪肉鮮美！營養又補鈣。給孩子吃肉的話，儘量的少吃猪肉羊肉，多吃魚肉，吃魚不容易上火而且營養也高，巴沙魚的肉質鮮嫩，口感好，做法也很簡單，非常適合家庭使用，孩子也很喜歡吃。說到吃魚，可能有人會擔心孩子吃魚時，很容易被魚刺卡到，所以就有些害怕，不用擔心，今天給大家說的這個魚沒有魚刺和魚骨，特別適合孩子們吃，這魚就是巴沙魚，肉質細嫩入口即化，老幼皆宜。
By花凝雨嫣
配料：
巴沙魚500克、粉絲1把、蒜1頭、料酒1勺、生抽1勺、花生油適量、精鹽1勺、蚝油1勺、辣椒適量
烹飪步驟：
1.巴沙魚和粉絲大蒜準備好，巴沙魚都是冷凍的，在做菜之前先解凍，放凉水裏浸泡一會就會自然化開。
2.巴沙魚切成小塊，大蒜切成蒜末備用
3.切好的魚塊放到盆裏，放入一勺料酒、一勺生抽、一勺鹽調味
4.攪拌均勻醃制15分鐘左右，讓魚肉更入味。
5.粉絲用溫水泡軟，不要用熱水來燙，不然蒸好的粉絲會成一坨口感發粘就不好吃了。
6.炒鍋裏放入油，放入蒜末炒出蒜香味，再倒入生抽和蚝油，這樣蒜蓉就炒好了。
7.找一個深一點的盤子，把泡軟的粉絲平鋪在盤底。
8.把醃制入味的魚塊均勻地擺放到粉絲上邊。
9.倒入炒好的蒜蓉，再放上一些自己醃制的辣椒，加入辣椒會更開胃，不吃辣的話可以不用放。
10.最後放到鍋中，大火蒸8分鐘，時間到取出便可上桌了
11.特別好吃
烹飪小貼士：
1、巴沙魚是一種肉質鮮嫩的水產魚類，它含有大量高品質蛋白和豐富的維他命，能促進人體代謝，也能提高人體各器官功能。另外它還含有豐富的微量元素鈣，能促進骨骼發育，也能預防骨質疏鬆。2、巴沙魚從中醫的角度上看還具有補氣止咳以及平喘等多種功效，另外它還含有一些抗氧化成分，能清理身體內的自由基也能延緩衰老，經常食用還能預防貧血和營養不良以及身體虛弱等不良症狀發生。3.巴沙魚其肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，含豐富蛋白質、維他命A、礦物質（主要是鈣）等營養元素
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