皖北有哪些名吃？盤點皖北7大名吃，你吃過幾種？
旅遊風物志，攬四海勝景，博人間風華。
安徽大地，風土人情，南北各異，比如，以黃山為代表的皖南，更類似於江浙的江南水鄉，以阜陽為代表的皖北，更接近於河南的飲食文化和風土人情，那麼皖北地區有哪些名吃呢？下面盤點皖北7大名吃，看看你吃過幾種？
1、阜陽格拉條
皖北，泛指淮南、蚌埠、阜陽、亳州、淮北、宿州等地，其中，阜陽毗鄰河南，全市總面積10118平方公裡，人口在千萬級以上，飲食文化與河南相近。
作為全國新的的鐵路交通樞紐，阜陽站為全國五大民工源頭輸出地之一，飲食上，偏重於面食，格拉條就是阜陽的傳統小吃，所謂“格拉條”，實際上，就是一種拌面，“格拉”是當地的方言，大概就是攪拌的意思。
至於歷史來源，有人說，格拉條跟蘇東坡有關，也有人說，起源於上世紀八十年代，其實，格拉條跟北方很多地方的“餄餎面”很像，屬於大眾化的小吃，近一二十年，阜陽賣格拉條的店，那是越來越多，逐漸成為阜陽人的最愛。
2、宿州符離集燒雞
燒雞，既可以登大雅之堂，也可以作為下酒小菜，我們有四大燒雞，安徽符離集燒雞四占其一，這種燒雞產自宿州埇橋區符離集鎮，歷史傳承於德州扒雞，後逐漸出名，形成瞭“符離集燒雞”的招牌，具有香氣撲鼻、肥而不膩的、肉爛脫骨的特點，據說，解放後，當地有國營符離燒雞廠、符離鎮燒雞廠、搬運站燒雞廠、街道綜合燒雞廠、鐵路燒雞廠、黃山鄉燒雞廠等等，另外，還有150多傢個體經營戶，由此可見，符離集燒雞早已經成為當地的特色產業，甚至說是經濟支柱。
3、亳州牛肉饃
饃，不一定是饅頭，可能是一種帶餡料的餅，也可能是其它類型的食物，要說吃饃，河南人最會做饃，也最會吃饃，種類繁多，除瞭河南，最有名的饃，當屬安徽亳州牛肉饃瞭，這種饃選用上好的黃牛肉為餡料，佐以粉絲、蔥花等配料，色澤金黃，外酥裡美，既可以當早餐吃，也可以當主食，是安徽亳州的特色美食，相傳源於三國，又說清朝乾隆皇帝下江南，路過亳州，嘗得此物，親題“漢三傑聞香下馬，牛肉饃十裡飄香”的禦匾，由此看來，亳州牛肉饃，至少在清朝那會兒，就已經有瞭。
4、臨渙醬培包瓜
臨渙包瓜是濉溪縣臨渙古鎮的特產，源於清朝光緒年間，當時，臨渙有“園昌齋”，所售醬菜，香、脆、美、醬味十足，遠近聞名，現在臨渙包瓜技藝，已經列為安徽省非物質文化遺產。
5、淮南牛肉湯
淮南牛肉湯，遍及全國各地，堪稱安徽特色美食，與沙縣小吃、蘭州拉面，可謂是平分秋色。不過，外地的淮南牛肉湯，往往是淮南牛肉粉絲湯，正如蘭州牛肉拉面，牛肉微不足道，淮南牛肉粉絲湯，也主要是喝湯吃粉，不知道正宗的淮南牛肉湯，會不會牛肉多一點？
6、八公山豆腐
淮南八公山豆腐，久負盛名，世代相傳，是豆腐發源地，這裡的豆腐，做成瞭豆腐宴，也有各種各樣的做法，既可以為宴會菜品，也可以當美食小吃。
7、板面
安徽牛肉板面，這算是皖北壓軸的美食瞭，如今，火遍大江南北，特別是河北石傢莊，當地人，一天三頓飯，幾乎都離不開安徽牛肉板面。不過，說到板面的起源，還要從阜陽太和縣說起，太和板面，可能源於清朝，具體不詳，一般來說，當地最初的板面，為羊肉板面，後來在發展的過程中，傳播到各地，就演變成瞭牛肉板面，而且，很少人打“太和板面”的招牌，往往是“正宗安徽牛肉板面”。
安徽皖北這7大名吃，涵蓋瞭各類美食，整體而言，最大的特點在於，接地氣、性價比高，屬於平民美食，不知道你吃過嗎？