品類、產區、品牌、文化，隴酒這次“問診把脈”開出哪些良方？
隴酒正在深化品牌、市場發展規劃。
文｜雲酒團隊
日前，甘肅省酒類流通產業促進中心舉辦瞭一場特殊的“隴酒創新發展人才培訓班”。
培訓分為瞭調查研究和集中輔導兩個階段。甘肅省商務廳組織業界專傢學者、行業知名酒企負責人、省政府參事室特約研究員以及相關業務部門形成隴酒產業發展工作調研小組，前往甘肅武威市對紅崖山葡萄酒莊、莫高葡萄酒生產基地、皇臺酒業公司進行瞭實地調研和問診把脈，隨後組織省內多個酒企負責人進行瞭集中學習培訓，對隴酒產業發展進行瞭全方位的深入剖析。
品類、產區、品牌、文化、消費者培育等，成為這次培訓的高頻詞匯。
“近年來，隴酒銷售總額取得穩定提升，但放眼全國，受思想觀念、營銷理念和經濟條件等因素制約，隴酒在龍頭企業拉動、省外市場拓展、品牌宣傳推介等方面還不夠強勢。在這個時候，業界專傢學者能對隴酒產業進行問診把脈、為我們酒企負責人傳道授課，這對產業的發展、對企業的做大做強，都具有積極作用和重要意義，也是難得的機遇。”會上，甘肅省商務廳黨組成員、副廳長黃霓表示。
面對當前消費升級與產業集中化發展並行的行業趨勢，此次隴酒創新發展人才培訓班的召開，既是隴酒主動學習其他產區、品牌的先進發展經驗，也體現出隴酒對自身產業改革升級的新思考。
▲省商務廳黨組成員、副廳長黃霓（左三）出席開班儀式並講話
產區、品牌、文化
隴酒發展的幾大關鍵
占據河西走廊關鍵地理位置的隴酒，釀造歷史悠久，白酒和葡萄酒產業均有創新發展的基礎和優勢，其中白酒產業又占據隴酒的重要部分，是隴酒的重要支撐。
在白酒板塊，甘肅擁有金徽、紅川、濱河等二十億、十億級的支柱型企業。但和其他省份一樣，隴酒也面臨著名酒下沉的巨大壓力。對於缺乏龍頭引領的隴酒而言，形成產區合力，形成利益、價值、命運共同體，實現區域化、產業鏈發展，將是產業發展的良好途徑。
▲秦書堯
會上，中國酒類流通協會秘書長秦書堯談到瞭當前酒類產業運行的四個關鍵趨勢，一是產區集中，二是產能洗牌，三是名酒引領，四是國資入局；並以伊力特、獺祭、華潤啤酒三個樣本，對隴酒發展提出瞭三個建議：渠道上與全國大商合作尋求市場外部突破，品質上尋求極致化的創新與變化，品牌上發揮文化底蘊優勢提升產區酒企的價值高度。
秦書堯表示，甘肅產區的文化底蘊深厚，如何將文化用於產區描述，打通文化與品牌的鏈接，找到其內在的聯系，是核心關鍵，甘肅酒企應該眾口一詞地推廣甘肅的酒業文化，突出甘肅酒文化的特殊性。
▲田卓鵬
北京卓鵬戰略咨詢機構董事長田卓鵬表示，當前省酒面臨的競爭，主要是與名酒的競爭，包括文化、價格段位、市場、地盤、品類等多個方面。
田卓鵬進而談到，省酒面對名酒的文化營銷略顯不足，在文化體系構建上還不完善，而在價格段上的競爭其本質是次高端、高端品牌價值、稀缺價值、品質價值之爭，名酒在次高端和高端展開猛烈競爭，而省酒要在300元價格帶快速發量，在600元價格帶構建省內天花板。
▲蔣默脈
現場，貴州國臺酒業公司副總經理兼品牌總監蔣默脈也以“國臺經驗”對隴酒發展提出瞭四點建議：一是由政府牽頭走產區的特色化發展之路；二是要在行業指導下走品牌化發展之路；三是要把品質做好，走品質加品牌加品味的發展之路；四是聚焦消費者培育，要從關註B端向關註C端轉移，做深渠道下沉建設，做透消費者培育。
▲馬亮
甘肅省人民政府參事室特約研究員、蘭州理工大學經管學院副院長馬亮談到瞭隴酒需要思考的四個定位，一是隴酒在甘肅經濟（文化）版圖中的定位；二是隴酒在全國酒業版圖中的定位，隴酒地域跨度大，需要充分整合，鮮明形象；三是隴酒在消費市場的定位；四是每一款酒品的明確定位。
葡萄酒振興
隴酒的產業優勢
葡萄酒產業同樣在隴酒中占據重要位置，河西走廊產區也是國產葡萄酒的重要產區之一，地理、文化條件優越獨特，早在上世紀八十年代便開始瞭產業化發展，並受到甘肅政府的高度重視。
到目前，河西走廊已形成瞭威武、張掖、嘉峪關、敦煌、天水等葡萄酒產區。據瞭解，當前河西走廊釀酒葡萄種植面積達20萬畝，而2022年全國釀酒葡萄總種植面積為120萬畝，整個河西走廊，便占據16.7%。
盡管2022年國產葡萄酒產量持續走低，但結合宏觀經濟環境的整體向上、政府政策的大力扶持來看，葡萄酒產業仍具有發展紅利。
秦書堯認為，葡萄酒振興的關鍵，在於品質效應、文化效應，以及龍頭效應三種效應的釋放。
田卓鵬則認為，甘肅葡萄酒歷史文化悠久，擁有產區特色價值，具備培育高端葡萄酒的優勢，並且結合其他葡萄酒品牌的成功經驗來看，甘肅葡萄酒應該放大有機價值，大力發展有機葡萄酒產業。
當前，國產葡萄酒行業同樣處於深度調整期中，機遇與挑戰並存。2022年國產葡萄酒產量已降至21.37萬千升，是近二十年來最低，但已經開始觸底的葡萄酒，在今年消費場景的持續釋放以及國產葡萄酒文化教育體系的培育下，也有望迎來反彈。
並且，近年來已有越來越多國產葡萄酒開始走高端路線、產區路線，讓國產葡萄酒的品牌形象得到瞭極大提升。與此同時，葡萄酒消費的大眾化也令國產葡萄酒的有瞭更大的發展空間。有著極佳產區優勢的甘肅葡萄酒，在國產葡萄酒的新市場環境下，發展動能十足、後勁十足。
此外，甘肅政府對於葡萄酒產業極為重視，先後出臺瞭《甘肅省葡萄酒產業發展規劃（2010-2020年）》《關於促進全省葡萄酒產業加快發展的意見》《關於進一步支持河西走廊葡萄酒產業發展的實施意見》等政策，全力推動葡萄酒產業發展。政府的大力支持和頂層規劃設計，也將持續為甘肅葡萄酒產業的未來發展護航。
走出去
隴酒要邁向全國化
早在2019年，甘肅便將隴酒產業列入十大生態產業的重要內容，並提出瞭《培育隴酒百億產業促銷提升行動方案》，要在“十四五”末實現全省酒類生產企業銷售總額突破100億元，要堅持市場導向、品質優先、品牌引領、扶優做強四大原則，並推動白酒企業全國化、葡萄酒企業國際化。
結合隴酒當下的發展現狀來看，隴酒離“十四五”目標仍有距離。數據顯示，2022年，隴酒的銷售規模在55億元左右，在全國性知名品牌的培育、產區價值與形象的突出、龍頭企業的強勢引領等方面仍需隴酒重點發力。
去年，甘肅省為加強隴酒名優品牌培育、提升隴酒品牌的辨識度和影響力，推選出瞭“隴酒十大好品牌”，包含6傢白酒企業，4傢葡萄酒企業，包括金徽、紅川、濱河、漢武禦、崆峒酒、古河州、莫高、紫軒酒業以及國風莊園，並應時順勢組織隴酒企業在甘肅省內開展瞭隴酒好品牌八城巡展活動，進一步擴大隴酒品牌在本土市場的影響力。
▲高少華
甘肅省酒類流通產業促進中心主任高少華在培訓會上表示，接下來，隴酒將組團參加消博會、成都糖酒會、蘭洽會等知名節會，以隴酒十大品牌為主進行品牌展示和推介，並帶領隴酒好品牌企業負責人前往四川、貴州等知名酒企進行實地考察和學習交流。此外，還將組織隴酒企業前往全國重點城市抱團開展展銷推介，提升隴酒在全國市場的知名度。
本土市場的強化，無疑是隴酒抵抗當前名酒下沉、產業集中的首要任務，而“走出去”，則更多地體現出隴酒向外尋求產業增長突破的重要性和緊迫性。
2022年，甘肅省GDP為1.12萬億元，在全國排名27位，常住人口2492萬人，人均GDP僅為4.5萬元。因此，盡管目前隴酒在甘肅酒類市場占比近六成，但本土市場消費能力不足以、且不能夠支撐起隴酒的大幅增長。因此，走向全國化，可以說是隴酒發展的必經之路。
在2020年時，甘肅便發佈《隴酒天下行活動方案》，要以品牌引領、扶優做強為原則，通過統籌甘肅酒生產企業資源，建立“請進來、走出去”機制，通過積極地“走出去”，提升全國消費者對隴酒的品牌認知，拉動隴酒市場。
這一為期五年的“隴酒天下行”活動，目前仍在繼續。而以“隴酒十大品牌”為核心，隴酒的抱團發展、產區打造和品牌化發展也將迎來更多看點。並且，隴酒產業發展規劃的設計還在深化當中，伴隨隴酒對自身品牌形象的提升與強化，其百億目標也擁有瞭更多確定性。