“永吃不夠”的幾道傢常菜，營養美味，大人小孩都吃得津津有味
咸蛋茄子
材料：青紅椒， 糖， 蔥，咸蛋1個，茄子400g，薑， 蒜， 料酒， 胡椒粉。
做法：
1、茄子切塊，用7成熱的油炸好，油溫高點茄子就吸油比較少。如果怕油就蒸熟，也很好吃。
2、鍋中加適量油，下咸蛋，用鏟子壓碎咸蛋，加少許料酒，中火慢慢炒香，盛出備用。
3、鍋中再加少許油，中火煸香蔥薑蒜和辣椒。
4、把茄子和咸蛋倒進鍋中，加料酒，水煮一會，再加鹽，糖，胡椒粉，蔥花即可。
爆漿金餅
原料：土豆、淀粉、雞蛋、面包糠、鹽、黑胡椒、沙拉醬
制作：
1、先將土豆去皮後，切成小塊，放入盤中，放入蒸鍋蒸熟，將蒸熟的土豆碾成泥，根據自己的口味加入沙拉醬、鹽、黑胡椒碎拌勻。
2、拌好的土豆泥，均勻的分成幾份，然後整理成型。不要太大，炸的時候不好操作，先將土豆泥裹一層薄薄的淀粉，然後裹一層雞蛋液。
3、最後裹一層面包糠。
4、油鍋加熱到8成熱，將處理好的土豆餅下鍋炸至金黃即可。
五美湯
材料：平菇200克，豆腐100克，白菜200克，水適量，蔥花適量，鹽1小茶匙，高湯精1小勺
做法
1、白菜取最裡面的嫩芯處，洗凈備用。
2、平姑流水沖洗幹凈，撕小條備用。
3、豆腐切小方塊，備用。
4、西紅柿洗凈，切簿片備用。
5、熱鍋上油，爆香蔥花，放入西紅柿煸炒出紅汁。
6、倒入平菇條，大火炒軟。
7、加一大碗熱水，大火燒開。
8、加切好的豆腐塊，蓋鍋煮五分鐘。
9、掀蓋後，加入白菜，調入一小茶匙鹽、一小勺量的高湯精調味，煮一兩分鐘即可出鍋。
蝦皮燒豆腐
材料：
雞湯、料酒、鹽適量、香油少許、蝦皮、蔥末、薑末、
做法：
1.雞蛋打散成蛋液，另取一隻盤子放入面粉。
2.豆腐切片後，先沾上面粉，然後再裹上蛋液。
3.蝦皮提前洗好，蔥、薑洗凈切成末。
4.把沾瞭面粉和蛋液的豆腐片，放入燒熱的油鍋中，兩面都煎成金黃色。
6.豆腐煎好之後，在鍋裡擺好，放入料酒和鹽，撒上蔥、薑末。
7.再放入蝦皮，中小火燒至湯汁收幹，放幾滴香油即可出鍋。