大暑將至，不差錢的話，這食材經常吃，滋補還解暑，不懂吃真虧_美食料理

李达京

2023-03-30 10:40:42

大暑將至，不差錢的話，這食材經常吃，滋補還解暑，不懂吃真虧

小夥伴們，馬上就要到大暑時節瞭，這時候酷暑難耐人們食欲不好，有很多的人都是不知不覺的就瘦下來瞭，這是真讓人羨慕啊，我這是不僅食欲不好，還瘦不下來，這時候建議大傢的飲食在補養的同時應兼具解熱消暑的功用，我覺得鴨肉就不錯。

鴨肉鴨肉性寒，可以很好的改善人體燥氣，，有滋補、養胃等功效，是人們進補的優良食品，大暑將至，不差錢的話，這食材經常吃，滋補還解暑，不懂吃真虧，今天就給大傢分享一個檸檬鴨的制作方法，酸爽可口，特別的開胃。

鍋中燒油放入處理好的鴨肉，煸炒出油脂，炒到鴨肉表面焦黃，在放入蔥段，薑片，半瓶啤酒，適量的清水，蓋上蓋子燜煮15分鐘。

碗中放入三黃皮，一塊腐乳，蠔油，一勺生抽，半勺老抽，一勺白醋，少許白糖，適量胡椒粉，攪拌均勻就可以瞭。

等時間到瞭將調好的醬汁倒進去，還有泡椒，泡薑，酸教頭，檸檬碎也一起放進去，翻炒均勻後用大火收汁即可，翻炒的時候一定要快速的翻炒不然時間長瞭這檸檬就會發苦。