近日入伏，吃餃子，送你7種餃子餡做法，葷素都有，適合入伏
近日入伏，吃餃子，送你7種餃子餡做法，葷素都有，適合入伏。今天是4月15日，近日是4月16日，是進入三伏天的第一天。俗話說：頭伏餃子，二伏面。很多地方傳統習俗進入三伏天，都有吃餃子的習俗。餃子是很多人愛吃的美食，特別是北方人都非常喜歡吃餃子。餃子餡料品種有很多，有韭菜雞蛋素餃子，豬肉薺菜餃子，羊肉餃子，海鮮餃子等多種品種餡料的餃子，今天來分享7種餃子餡料的做法。
7種餃子餡
韭菜雞蛋餡餃子
食材：韭菜1斤，雞蛋4個，蝦米少量，餃子皮。
做法：
1、將韭菜去掉黃葉子用清水洗凈控幹水分，切成碎末裝入湯盆裡。
2、往碗裡加入4個雞蛋液，用筷子攪拌均勻備用。
3、鍋裡倒入食用油，油熱下入雞蛋液翻炒成絮狀倒入盤子裡晾涼倒入韭菜裡。
4、蝦仁洗凈放入韭菜裡，加入食鹽，生抽，香油，胡椒粉攪拌均勻即可。
5、用餃子皮將韭菜雞蛋餡包成餃子，放入沸水裡煮熟撈出就可以食用瞭。
韭菜雞蛋餡
韭菜雞蛋餡餃子
韭菜豬肉餡餃子
食材：韭菜1斤，豬肉1斤，生薑適量，餃子皮。
做法：
1、豬肉去皮洗凈切成小塊，生薑洗凈一起放入絞肉機裡絞成肉末放入湯盆裡。
2、將韭菜去掉黃葉子用清水洗凈控幹水分，切成碎末裝入肉餡裡。
3、往韭菜肉餡裡加入香油，食鹽，生抽，胡椒粉攪拌均勻備用。
4、用餃子皮將韭菜豬肉餡包成餃子，放入沸水裡煮熟撈出就可以食用瞭。
韭菜豬肉餡餃子
薺菜肉餡餃子
食材：薺菜1斤，豬肉1斤，餃子皮。
做法：
1、豬肉去皮洗凈切成小塊，放入絞肉機裡絞成肉末放入湯盆裡。
2、薺菜洗凈放入沸水裡焯水1分鐘撈出控幹水分，切成碎末放入肉末裡。
3、往薺菜肉餡裡加入生抽，食鹽，胡椒粉攪拌均勻備用。
4、用餃子皮將薺菜肉餡包成餃子，放入沸水裡煮熟撈出就可以食用瞭。
薺菜肉餡餃子
芹菜肉餡餃子
食材：芹菜1斤，豬肉1斤，生薑適量，餃子皮。
做法：
1、芹菜洗凈切成碎末放入湯盆裡，生薑洗凈切成碎末放入湯盆裡。
2、豬肉去皮洗凈切成小塊，放入絞肉機裡絞成肉末放入湯盆裡。
3、往芹菜肉餡裡加入食鹽，生抽，蠔油，胡椒粉攪拌均勻備用。
4、用餃子皮將芹菜肉餡包成餃子，放入沸水裡煮熟撈出就可以食用瞭。
羊肉大蔥餃子
食材：羊肉1斤，大蔥1斤，生薑適量，餃子皮。
做法：
1、羊肉用清水浸泡去掉血水，切成小塊放入絞肉機裡絞成肉末放入湯盆裡。
2、大蔥去掉黃葉子洗凈，切成碎末放入羊肉裡，生薑洗凈切成碎末放入羊肉裡。
3、往羊肉大蔥餡裡加入食鹽，生抽，胡椒粉，香油攪拌均勻備用。
4、用餃子皮將羊肉大蔥餡包成餃子，放入沸水裡煮熟撈出就可以食用瞭。
羊肉大蔥餃子
玉米肉餡餃子
食材：新鮮的黃玉米一根，豬肉半斤，胡蘿卜半斤，生薑適量，餃子皮。
做法：
1、將新鮮的黃玉米洗凈，用刀將玉米粒切下來放入湯盆裡。
2、豬肉去皮洗凈切成小塊，放入絞肉機裡絞成肉末放入湯盆裡。
3、胡蘿卜洗凈切成長條切成碎末，生薑洗凈切碎一起放入肉末裡。
4、往玉米肉餡裡加入食鹽，生抽，胡椒粉攪拌均勻備用。
5、用餃子皮將玉米肉餡包成餃子，放入沸水裡煮熟撈出就可以食用瞭。
玉米肉餡餃子
蝦仁蒸餃
食材：蝦仁適量，豬肉適量，生薑適量，時尚餃子皮。
做法：
1、新鮮的蝦仁洗凈放入絞肉機裡，豬肉去皮洗凈切小塊放入絞肉機裡。
2、生薑洗凈放入豬肉裡，加入幾個冰塊，用絞肉機把蝦仁和豬肉，生薑絞成肉末。
3、往蝦仁肉餡裡加入食鹽，胡椒粉攪拌均勻備用。
4、用時尚餃子皮把蝦仁肉餡包成餃子，放入蒸籠裡，蓋上蓋子大火蒸出來就可以食用瞭。
蝦仁蒸餃
總結
近日入伏，吃餃子，送你7種餃子餡做法，葷素都有，適合入伏。近日是進入三伏天的第一天。進入三伏天，北方很多地方都有吃餃子的習俗。上面的7種餃子，有葷有素，適合不同人的胃口選擇。進入三伏天後，天氣溫度會持續上升，要註意防暑降溫，多喝水，多吃新鮮的蔬菜和水果，這是對身體比較好的做法。 我是
@湖北人燕子
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