自制下午茶的小面包，暄軟拉絲，隻因為我用瞭它
難得的休息時光，悠閑地為自己沖一杯咖啡，享受這初冬難得的陽光。鋪著臺佈的茶幾上擺著昨天自己做的面包，暄軟香甜。
小編昨天下班早，回來等著傢裡的熊孩子和他爸爸一起出去吃飯。那是每個周末傢裡外出休閑的一個慣例，傢中的每個成員都很喜歡這個慣例，每到周末都會相約著在傢裡出發，到外面逛街，再找一傢心儀的餐廳享受著難得的安逸時光。
一個人的等待未免有些無聊，想著傢裡也該添置個面包機，這樣做起面包來也是方便很多。可又看看傢裡被我的廚具填滿瞭的廚房，也真沒辦法再添置一個面包機瞭。何況面包機真的不是很常用。再看看傢裡的微波爐，還是很新的樣子，也再也沒地方放下一個烤箱。小編想著不免搖搖頭。沒有這些工具，也擋不住小編的吃貨情結。看看時間還早，自己做個蒸面包吧，想著這些不覺動起手來……
準備食材：
高筋面粉300克，雞蛋3個，酵母3克，黑芝麻，糖適量，煮好的紅豆，食用油。
步驟1
盆中打入三個雞蛋，取出一個蛋黃留著一會用。
步驟2
雞蛋中加入3克酵母，5克糖，20克食用油，調勻。
步驟3
調好的蛋液中加入300克的面粉，攪成面絮狀，然後揉成光滑的面團，放在溫暖的地方蓋上保鮮膜醒發至原來的兩倍大。
步驟4
將醒發好的面團，重新按揉排氣。
步驟5
再把面團搓成長條，分成若幹等份，取出一份搟成牛舌狀。
步驟6
在搟好的面皮撒上事先煮好的紅豆，卷起兩邊封口。再搟成牛舌狀卷起。
步驟7
在準備好的面盆中刷上一層食用油，再把卷好的面坯擺入面盆中蓋上保鮮膜二次醒發至原來的兩倍大。
步驟8
在醒發好的面包坯上刷上一層事先留出的蛋黃液，再撒上一層黑芝麻。
步驟9
鍋中加入適量的水大火燒開，把準備好的生面包坯放入鍋中，蓋上鍋蓋再次大火燒開。上汽後蒸制40分鐘，關火燜2-3分鐘出鍋。
面包就蒸好瞭，一點也不比，烤箱烤的差。暄軟又拉絲。不過我還是在考慮買個烤箱。作為非著名的美食博主工具還是要有的。聽著外面父子倆的喊聲，我匆忙換上衣服下樓和他們父子會和瞭。
制作小貼士：