6道傢常菜的做法，3熱菜，1涼菜，2湯，簡單又好吃，適合上班族
導語：6道傢常菜的做法，3熱菜，1涼菜，2湯，簡單又好吃，適合上班族
為瞭生活過得越來越好，很多人都在努力的工作，相信你也是其中一員。不過在認真工作的同時，也要照顧好自己的身體，每頓飯都要好好對待。下班後做些簡單的傢常菜，不要再吃路邊攤或者點外賣瞭。
6道傢常菜的做法，3熱菜，1涼菜，2湯，簡單又好吃，適合上班族！快來看看吧，不知道吃啥的時候照著做，特別省事。
【3熱菜】
1、蒜薹炒肉
做法：
準備一把蒜薹和一塊五花肉。五花肉去皮，沖洗幹凈，切成肉末。
蒜薹去掉尾巴，清洗幹凈，切成小丁。生薑切末、蔥切蔥花。
鍋內加油，燒熱後放入肉末翻炒，炒到變色，再放入蔥薑炒出香味。
然後倒入料酒、生抽翻炒均勻，再倒入少許豆瓣醬翻炒，炒出紅油。
接著倒入蒜薹翻炒，炒到斷生，喜歡吃脆點少炒一會兒，喜歡吃軟點就多炒一會兒。
蒜薹炒好後，嘗一下味道，若還有些淡，再加一點鹽增味就可以出鍋瞭。
2、香菇蒸雞塊
做法：
準備幾個雞腿或者雞翅根，剁成小塊。剁好後清洗幹凈，瀝幹水分，再加入料酒、薑片、蒜片、蔥段、生抽、蠔油、白胡椒粉、鹽抓拌均勻，醃制半個小時。
醃制後，將香菇清洗幹凈，切成小塊，和雞塊放在一起抓拌均勻，再醃制五分鐘。
接著將香菇雞塊裝進幹凈的碗中或者盤中，再放入蒸鍋，大火蒸二十分鐘到半個小時。
雞塊蒸熟後，放些蔥花，小米椒碎，澆上熱油，這道菜就做好瞭。
3、土豆片炒五花肉
做法：
土豆去皮洗凈，切成薄片，清洗兩遍，瀝幹水分。青椒洗凈，切成小塊待用。薑片、蒜片準備好。
五花肉清洗幹凈，不去皮切成薄片，若不太好切，可以冷凍一會兒，稍微硬點能切得比較薄。
鍋內加少許油，燒熱後倒入五花肉片，炒出油脂，再放入薑蒜翻炒，炒出香味。
接著倒入土豆片，炒到斷生的程度，再加入青椒塊、幹辣椒段、豆瓣醬翻炒均勻。
最後放入少許生抽翻炒幾下，這道菜就做好瞭。
【1涼】
1、涼拌金針菇雞絲
做法：
雞胸肉沖洗幹凈，放進鍋內，加入適量清水、料酒、薑絲，大火煮開，再轉小火煮到雞胸肉熟透。
煮熟的雞胸肉很容易紮透，可以試一試。煮好後，將雞胸肉撕成細絲。
金針菇去掉根部，清洗幹凈；胡蘿卜去皮洗凈，切成細絲；青椒洗凈切成細絲。
鍋內加水，煮開後倒入金針菇，煮兩分鐘撈出，瀝幹水分。
碗中放入味極鮮、香醋、鹽、白糖、香油攪拌均勻，調成料汁。
最後將所有食材放在一起，倒入料汁，放入蔥花、白芝麻攪拌均勻，這道菜就做好瞭。
【2湯】
1、薺菜豆腐肉末湯
做法：
薺菜摘凈洗凈；豆腐切成小丁；豬肉剁成肉末，加入鹽、生抽、料酒攪拌均勻，醃制十分鐘。
鍋內加水，煮開後倒入薺菜，煮到變色撈出，將薺菜切碎待用。
鍋內加少許油，倒入薑絲爆鍋，再倒入肉末翻炒，炒到變色。
接著加入適量開水，大火煮開，放入豆腐丁，煮一分鐘，再倒入薺菜，繼續煮一分鐘。
最後加鹽、雞精調味，就可以出鍋瞭。
2、菠菜紫菜蛋花湯
做法：
菠菜清洗幹凈，開水入鍋煮半分鐘，煮好後撈出待用。雞蛋打進碗中，攪散待用。
鍋內重新加水，煮開後放入紫菜、菠菜，煮一分鐘，加鹽、雞精調味。
接著倒入淀粉水攪拌均勻，再淋入蛋液，攪拌均勻，就可以關火瞭，出鍋前淋點香油。
以上六道菜簡單又好吃，特別適合上班族，快動手制作吧。我的分享就到這裡瞭，喜歡我，就請關註我吧。