韭菜盒子，韭香四溢酥脆爽口，隔著十裡都能聞著香_美食料理

美食一超

2023-03-30 14:40:46

韭菜做法多樣，除瞭用於配菜、燒烤，做餡料味道也是一絕，趕快跟著品品姐學起來，美味更健康！韭菜盒子是眾多面食中的精品點心，香酥可口，配上一碗小米粥，好吃到根本停不下來！品品姐今天教你一招不用倒油的韭菜盒子，是不是更讓人心動！

韭菜盒子的用料

韭菜500g、雞蛋6個、中裕多用途麥芯粉300g、熱水90g、冷水90g

韭菜盒子的做法

步驟1面粉先用熱水拌一下，再加冷水揉至光滑。醒發半小時；

步驟2雞蛋加點鹽，下鍋炒至8-9成熟，晾涼；

步驟3韭菜瀝幹水，切碎；

步驟4雞蛋和韭菜拌勻，加入2克雞粉、3鹽拌勻；

步驟5面搓成長條，切出一段，壓扁，用搟面杖搟成圓形，盡量搟薄；

步驟6包入餡料，邊上捏緊。後來吃時覺得沒有花邊應該好吃此，因為薄；

步驟7會烙餅的朋友把餅烙熟。我不會烙，怕焦，所以加瞭30g左右水，蓋蓋燜熟，水幹後，再將水份烙幹即可。

步驟8皮做的越薄越好吃，但也要小心穿餡；