食用調和油幾大誤區，你知道嗎？_美食料理

食用調和油幾大誤區，你知道嗎？

母婴全知道

2023-03-30 16:41:25

民以食為天，食以油為先，大傢的廚房必不可少的就是食用油瞭。現代油類品種繁多，就拿金龍魚來說，不僅有花生油、玉米油、調和油等常見的油類還有稻米油、亞麻籽油之類更為健康的油類。很多朋友都不知道其中的區別，也不明白該如何選擇傢中用油，那就先跟隨我一起來瞭解一下市場常見和新興油類吧。

目前市面上常見的烹飪用油中，花生油還是占據著大老哥的位置，而玉米油和葵花籽油的比重則在不斷增長中。這主要是因為它們符合中國傢庭猛火烹飪的需求，富含營養且性價比高，所以長期受到瞭大量追捧。

而隨著人們健康意識不斷增強，一些新興油類以它獨特的營養成分走進瞭大眾的視野裡，這其中就有稻米油、亞麻籽油、核桃油等等，比起猛火烹飪它們更適合簡單烹調。亞麻籽油和核桃油大傢都能明白，稻米油就有相對有一點陌生瞭。其實在日本食用稻米油早已是普遍現象瞭，甚至全日本40%以上的幼兒園和中小學將稻米油作為學生營養午餐的指定用油。它從新鮮米胚芽以及糙米皮中提取的，雖然隻占稻米重量的5%但是卻有64%的稻米營養，相比於普通的食用油，它含有更多的谷維素、植物甾醇和維生素E。

那明白瞭這些油後，隻買一瓶回去一直用可以嗎？答案是不可以的，因為不同的植物油脂肪酸組成不相同，專傢建議油脂要換著吃、調著吃，以保持脂肪酸平衡。那如果你懶得一直換來換去的，就可以購入一款食用調和油瞭。像金龍魚黃金比例調和油，8種植物油科學配比油種多樣，產品配方還榮獲中國發明專利，這樣的話傢裡就算隻有一款油，也不會營養攝入單一啦。

看完之後，相信你心裡已經有自己的選擇瞭，那就趕快去把它帶回傢開啟你的廚技進階之旅吧！要是選擇的是單一食用油記得經常換油種以補充不同的脂肪酸，要是覺得麻煩可以直接選擇食用調和油，比如金龍魚油就不錯，可以看看哦！

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