“1915廣場”與“嫡傳後人” ----貴州黔莊集團王嗣酒業有限公司追蹤報道之二
編者按：貴州茅臺鎮是醬酒故鄉，位於貴州高原西北
部，大婁山脈西段北側，距仁懷市中心城區7公裡，總面積87平方公裡，面積2平方公裡。擁有3000多傢酒廠，地處赤水河畔，建有“紅軍烈士陵園”和“紅軍渡河紀念碑”，赤水河航運貫穿全境，是連接川黔的重要樞紐，也是連接歷史名城遵義和國傢級風景區赤水的通道。1915年茅臺酒在巴拿馬萬國博覽會上榮獲金獎；1935年中國工農紅軍長征在茅臺及其附近三渡赤水河。茅臺鎮被譽為“中國第一酒鎮”，2020年實現地區生產總值1092億元。
茅臺鎮氣候冬暖、夏熱、少雨，年均17.4℃，夏季最高溫度達40℃，炎熱季節達半年之久。冬季無霜期長，溫差小，年均無霜期多達359天。而年降雨量僅800—900毫米。日照時間屬貴州省內高值區年可達1400小時。炎熱、少風、高溫，使微生物群在此因而易於生長而不易被刮去，大量參與茅臺酒的釀造過程。風速小，冬暖、夏熱、少雨、少風的特殊小氣候十分有利於釀造茅臺酒微生物的棲息和繁殖，年產醬香型白酒已達3萬噸，酒類品牌近千個，從業人員上萬人,中國西部百強鎮第1名。濃縮瞭中國五千年酒文化的輝煌及精髓，反映瞭茅臺酒的發展歷程。
2017年10月5日，國務院辦公廳《關於積極推進供
應鏈創新與應用的指導意見》(國辦發〔2017〕84號)指出：構建來源可查、去向可追、責任可究的全鏈條可追溯體系，提高消費安全水平。最近茅臺鎮又誕生瞭一個省國資委所管的國有企業---貴州黔莊集團,未來，貴州黔莊集團有限公司將成全國為醬酒市場的標桿廠。
為探索貴州省及全國醬酒行業正處於調整期、轉型期,
迎來結構化、理性化、品牌化、系統化升級的關鍵時期，河南省供應鏈管理協會創始（首任秘書長）盧秋義與中科院博士武德起,《華夏中醫中藥正傳承》制片人麻景源等應貴州王嗣酒業有限公司邀請，於2023年3月23日至27日, 專程去貴州省遵義市茅臺鎮調研學習，走訪合作夥伴--貴州黔莊集團王嗣酒業有限公司，幫助成立貴州省供應鏈管理協會，見證我會緊緊抓住人民最關心、最直接、最現實的利益問題,體現我會堅持依靠人民促進高質量協同發展以及供應鏈的適應性，靈活性，協同性,爭取把河南與貴州打造成為我國重要的供應鏈創新中心的決心和態度。請看茅臺歸來話傳承系列報道之二----
“1915廣場”與“嫡傳後人”
----貴州黔莊集團王嗣酒業有限公司追蹤報道之二
據悉:貴州黔莊集團由茅臺鎮醬酒始祖為“王茅”(王秉乾),“賴茅”(賴世豪)和“華茅”(華聯輝) 茅臺三大醬酒創始人) 創辦。
又悉:貴州黔莊集團重建於1983年。經歷三十多年艱苦創業,現已發展成為一傢以酒釀造銷售為主、茶葉、旅遊等產業並舉的綜合性企業集團。生產車間8棟,制曲車間6棟,辦公樓3棟,年釀造醬香酒基酒12000噸、年包裝各類成品酒1萬噸的生產能力。現有職工630人,其中國傢級品評、勾調師6人,省級品評、釀造師5人,匯聚瞭一大批懂工藝、精專業、善管理、強銷售的優秀人才。產品醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香的獨特風格。因為黔莊集團茅臺鎮釀酒車間生產基地位於 7. 5平方公裡醬香型酒核心產區內,與國酒茅臺同享得天獨厚的地理、氣候和微生物環境,年產優質醬香酒6000噸。其包裝基地占地60畝,建築面積 74370平方米,常年庫存基酒 8000餘噸,倉儲能力35000噸。先後榮獲貴州省綠色企業、貴州省著名商標等稱號。
黔莊集團始終秉承“做好人,釀好酒”的使命, 將“王茅嫡傳,百年醬香”傳承,以“好醬酒,好生活” 的理念, 在不倦追求與奮鬥中實現。
另悉:1915年茅臺酒以其獨特的風味和優秀的品質,在舊金山的巴拿馬國際博覽會和聖迭戈的加州博覽會上連續叁次獲得大獎,被譽為世界名酒。
仁懷縣商會出面調停,但各執一詞,爭執不下,叁傢隻好到縣府打官司。當時仁懷縣知事覃光鑾收到狀紙後感到十分為難。不同的是各傢都在“茅”字之前冠上老板的姓來加以區別。如茅酒創辦人是王秉乾,產品即稱“王茅”，獎牌歸屬官司打到貴州省公署。省長劉顯世收到呈文,派專人前往南京國民政府查詢此事原委,終於弄清瞭獲獎的來龍去脈。原來當初為參加巴拿馬萬國博覽會向全國各地征集產品參展。貴州省長公署不敢怠慢,派人按農商部名錄要求選送。“王茅”和“賴茅”與“華茅”均依例各自送去瞭自己的茅臺酒。農商部官員收到貴州展品後,發現這3種茅臺酒均產於一地,均用黃褐色土陶罐為酒瓶。3傢都冠有“茅臺燒坊出品”字樣與國際上其他各國商品稱謂極不協調。於是,就將茅臺酒作為一個產品,按國際慣例操作以“貴州公署”的名義送去參展。農商部向貴州公署使者說明情況後,遂委托使者將茅臺酒分別於叁個國際博覽會所獲的大獎金牌和證書帶回貴州。並召集獲獎單位和有功人員,召開表彰大會,向獲獎者分發獎章獎證,舉辦盛大宴會以示慶祝。省長劉顯世在會上以折衷方式下達瞭裁定:“巴拿馬賽會茅臺酒系榮和、成義叁戶選呈獲獎一份,省署留作紀念”。同時宣佈:3傢均可繼續使用茅臺品牌,標明“榮獲巴拿馬太平洋國際金獎”字樣,而茅臺鎮其它造酒“燒坊”則不可擅用。
為紀念茅臺品牌“榮獲巴拿馬太平洋國際金獎”，當地人將當時在赤水河畔裝船運往巴拿馬國際會議的茅臺渡口旁邊岸邊設立瞭“1915廣場”。 貴州百年黔莊集團王嗣酒業有限公司董事長王新偉，為茅臺醬酒始祖(王秉乾)的第七代傳人。
中科院博士武德起說:當前,貴州及全國醬酒行業正處於調整期、轉型期,迎來結構化、理性化、品牌化、系統化升級。作為茅臺傢族的重要一員，應率先垂范地帶頭圍繞“定位、定向、定標、定行、定責”方面精準發力,推動高質量發展, 在品質、檔次、價格上清晰定位,聚焦產品目標市場和消費群體,持續提升競爭力。在產能、品牌、文化等方面精準發力,助力企業高質量、可持續發展,挖掘市場潛力,拓寬經營渠道,增加管理效率,提升市場競爭力; 促使發展戰略、發展規劃、價格體系、市場渠道等進行梳理、升級。讓老百姓能真能喝到良心酒, 平價酒，買得起的酒。
在交談過程中,《華夏中醫中藥正傳承》制片人麻景源深有感觸地說:醬香型酒易揮發物質少,對人體刺激小，采用“三高”釀酒工藝（即高溫制曲、高溫堆積、高溫蒸餾）,在發酵過程中溫度高達60度,比其他酒高出10-15度,堆積發酵溫度高達53度,蒸餾時接酒溫度高達40度以上,高溫有效的揮發瞭有害於人體健康的物質,又因酒體中保存的易揮發物質少,對人體刺激小,有利於健康。所以,現在賣酒質與價格一定要看人民高興不高興,滿意不滿意,要奉行不忘初心,牢記使命的神聖使命,讓河南人都能喝上安全放心的純糧釀造醬系列酒,再則,飲酒是人類的一種生活內容,是經過瞭多少年已被證實對人體健康是有一定好處。人到中年以後消化系統功能降低,如果飯前適量飲酒可以促進胰腺液等消化酶的分泌,增加胃腸道對食物的消化吸收;所以,適當飲酒對不少飲酒者來說是一種享受和樂趣,享受生活是很重要的;因為酒能通經活絡,加速血液循環,有效調節改善體內生化代謝與傳導。所以“嫡傳後人”酒的貯存不但能讓有害物揮發,也能讓酒的味道更醇厚。喝“嫡傳後人”酒還可以讓人釋放壓力,對身體有好處。因為賣酒是賣健康,是賣誠信、賣言而有信、賣一言九鼎的。
此圖為貴州黔莊集團王嗣酒業有限公司董事長王偉（左一）、中科院博士武德起、(左二）、河南省供應鏈管理協會創始人（首任秘書長）盧秋義（中）、《華夏中醫中藥正傳承》制片人麻景源（右二）,貴州黔莊集團王嗣酒業有限公司副董事長張華（右一）在一起親切交流與會談。