老兩口的一周早餐不重樣，粗細搭配做法簡單健康，吃得舒服又實惠
用心做好每天早餐，不需要精致，傢常的粗茶淡飯最養人。常常有網友問：天天做這麼豐盛的早餐需要多長時間？自己就是早上起不來，沒時間好好做早餐。其實這並不是理由，而是沒有用心生活。年輕時我的早餐也曾是湊合吃一口就得瞭，有時幹脆免瞭。有孩子後自己可以不吃但孩子不能不吃，對待生活，對待一日三餐也是越來越用心，孩子長大獨自生活，我們年紀也大瞭，意識到早餐對身體健康的重要性，也不敢馬虎。五谷雜糧，當季蔬菜水果變換著做早餐，粗細搭配，用最簡單的烹煮方式，老兩口吃得舒服又經濟實惠。
一、雜糧粥+玉米面梅幹菜餡餅+胡蘿卜炒豆腐絲玉米面餅子是一種鄉村粗糧主食，小時候母親常做，有時包餡有時不包餡，有時又做成疙瘩煮在米粥裡。粗糧細做香酥味美好吃又健康。
【玉米梅幹菜餡餅做法】：
玉米面口感較粗，松散不易成團，用3份玉米面1份糯米粉，開水湯面，揉成光滑的團，靜置5分鐘。分小份，用兩手掌將小份玉米面團壓扁，填入梅幹菜餡，像做青團那樣收口，再壓扁成餅狀。煎鍋刷油，放入做好的餅坯，小火煎至金黃，翻面再煎至金黃即可。玉米餅皮香酥，梅幹菜餡咸香，好吃又飽腹。
雜糧粥用瞭10來種雜糧，反正傢裡有的都可以加一小撮，淘洗後開水下鍋，沸騰後小火熬煮30分鐘，間隔幾分鐘攪拌下防止糊鍋底，粥黏糊綿軟。
二、小米黃豆漿+雜蔬炒口條一杯熱氣騰騰的豆漿一盤葷素搭配的小炒菜一根軟糯香甜的紫薯，早餐簡單好做好吃，暖心暖胃
豆漿不單純用黃豆，一把黃豆加一把小米淘洗後放入破壁機杯裡，加食材10倍量的水，豆漿功能即可。加瞭小米做的豆漿口感更順滑香濃。
炒菜多種食材混合，傢裡有的食材都可混搭，可葷可素，口感有層次，營養更豐富。五花肉片先入鍋煎至金黃，煎出油脂，再加入洋蔥、胡蘿卜、白菜梗炒軟，然後放入鹵口條，尖椒，白菜葉子炒斷生，加鹽，黑胡椒調味。蔬菜脆爽，五花肉香而不膩。
三、百合蓮子糙米漿+炒蘿卜絲丸子百合、蓮子、糙米各1把淘洗後浸泡一晚，早上將食材連同浸泡的水一起倒入破壁機杯裡，豆漿功能即可。
味蕾是有記憶的，蘿卜絲丸子是老傢的一道農村小吃，傢傢冬種蘿卜，又盛產紅薯，所以蘿卜和紅薯粉放在一起蒸制就成瞭蘿卜絲丸子，做法非常的簡單，小時候我媽媽也經常做，口感軟潤Q彈。蘿卜絲丸子的吃法很多，蒸好剛出鍋熱氣騰騰的直接吃鮮香軟潤，涼瞭之後可以切片炒食，湯食各有風味。
【炒蘿卜絲丸子做法】：
①、蘿卜絲丸子切片，胡蘿卜洗凈切小片，青椒洗凈切細條，蒜去皮沖洗後拍碎
②、熱鍋加油爆香蒜，下入胡蘿卜炒幾下稍微有點變軟，再倒入蘿卜絲丸子和青椒翻炒，丸子片變軟後加鹽和生抽調味即可。
看到這裡有人會說胡蘿卜和白蘿卜不能同吃，說胡蘿卜裡有一種抗壞血酸（也就是維生素C）的分解酵素，會分解掉白蘿卜裡的維生素C。其實，胡蘿卜裡的“抗壞血酸的分解酵素”，是所有植物都有的，白蘿卜本身也有。再者是維生素C是很容易被破壞的，洗切，接觸空氣被氧化，加熱，光照等都會造成維生素C的流失，白蘿卜經過醃制殺水，清洗，蒸制等加工，維生素C已受到很大的破壞，因此白蘿卜和胡蘿卜一起吃並沒有不妥之說。
四、紅豆薏米漿+饅頭和紫薯+菠菜炒雞蛋紫薯軟糯香甜，花青素含量很高，富含纖維素，當主食吃即飽腹又可保持腸道暢通，利於腸道健康。煮紫薯的鍋上面放蒸屜蒸加熱饅頭，食物多樣粗細糧搭配飲食更健康。
【紅豆薏米漿】：紅豆和薏米的比例沒有要求，紅豆多薏米少味道更香濃口感更細膩順滑，反之略顯寡淡。
【菠菜炒雞蛋】：菠菜洗凈切小段，鍋燒開水加少許鹽，幾滴油，放入菠菜燙10秒鐘，撈出瀝水。2個雞蛋加1湯匙料酒，2湯匙溫水打勻蛋液，熱鍋加油，倒入蛋液滑炒成小塊，再加入菠菜翻炒幾下，加鹽調味，翻拌均勻即可。
五、牛奶燕麥＋土豆米飯雞蛋餅＋青椒胡蘿卜木耳炒豆幹1碗剩米飯裡加入2個雞蛋，適量面粉，少許鹽和現磨黑胡椒拌成糊狀，分小份用手團成扁圓餅狀，平底鍋刷油，放入米飯小餅煎至金黃，翻面再煎至金黃即可。
【小菜】：青椒胡蘿卜木耳炒豆幹，熱鍋加油爆香蒜，先下入木耳翻一分鐘，再放入豆幹翻炒幾下，然加入青椒絲胡蘿卜翻炒變軟，加1湯匙生抽少許鹽調味，翻拌均勻即
六、雜糧粥＋辣腐乳＋煎饅頭＋清炒紫美人腐乳配米粥是記憶中的鄉村早餐，一碗熱氣騰騰的潔白米粥，一塊紅艷艷的辣腐乳，冬天的早上吃得熱乎開胃。
煮雜糧粥各種雜糧都可以加一小撮，再加一小把紅豆，幾顆紅棗，所有食材淘洗後放入電飯鍋裡，加食材15倍量的清水，選煮粥功能，50分鐘自動煮好。早上起不來，可以頭天晚上預約煮。
饅頭切片，放平底鍋裡煎至兩面金黃，焦香酥脆，越吃越香。
紫美人蘿卜是第一次吃，生吃水分充足口感脆嫩，但有點辛辣。加蒜末爆炒，鹽和少許白糖調味，清甜爽口。
七、紫薯粥+土豆南瓜+煎雞蛋+蒜茸油麥菜土豆和貝貝南瓜上鍋蒸一蒸，調碗料汁一淋，居然能這麼好吃，做早餐動作快，飽腹感又好，適合上班族，早起洗漱的時間就出鍋。
①、土豆、貝貝南瓜去皮洗凈切小塊裝蒸盤裡，鍋燒開水放入蒸盤，大火蒸15分鐘；
②、調料汁：2湯匙生抽，半湯匙米醋，少許蠔油，鹽，半湯匙橄欖油，2湯匙涼開水調勻；
③、蒸熟的土豆南瓜取出，淋入調好的料汁，放入蒜末和少許幹辣椒碎；
④、最後燒一勺熱油澆到蒜末上，激發出香味即可。
【紫薯粥】紫薯去皮洗凈切小丁，大米淘洗，所有食材放入料理機裡，加入食材10倍量的開水，營養粥模式，40分鐘自動完成。用料理機煮粥在煮的時候會自動攪拌，粥起稠黏糊。