最近很火的南瓜吐司，很多人都不放南瓜餡，其實放餡更好吃
最近很火的南瓜吐司，很多人做都不放南瓜餡，其實放餡會更好吃！有南瓜餡的不僅好吃顏值還非常的好看，金燦燦的讓人看瞭就想吃。這次我自己也嘗試做瞭，沒想到一次就成功。其實步驟也不復雜，跟做普通的吐司沒有什麼差別隻是加瞭南瓜泥餡，隻要會做吐司就可以瞭。前段時間發瞭詳細做法的視頻，有粉絲留言讓我把步驟寫下來分享，順便附上南瓜泥的做法。
一、準備食材
1、高筋面粉250克、白砂糖20克、鹽3克、酵母3克、奶粉10克、熟南瓜泥135克、全蛋液50克、牛奶28克、黃油30克、時尚15克。
南瓜餡:熟南瓜70克、玉米淀粉3克、奶粉3克、糖3克、黃油4克
二、做法
1、廚師機裡倒入牛奶、時尚、牛奶、糖、南瓜泥、蛋液再倒入牛奶和酵母，廚師機開最低檔先把食材攪拌均勻完全混合在一起，再開高檔攪拌至初步形成的手套膜，加入黃油和鹽繼續攪拌至出很薄的手套膜；
2、把面團拿出來整理成光滑的形狀，放到盆裡蓋上蓋子再放到溫暖的地方發酵至2倍大；
3、趁面團發酵的時間來做南瓜泥，蒸熟的南瓜放到鍋裡壓碎後再倒入全部的食材，全程開小火、小火。攪拌至這樣很細膩粘稠的狀態就可以瞭，放在一邊備用。
4、面團發酵好瞭，如果不確定是否發酵好可以用一個手指粘上幹面粉，往面團戳一人洞，如果回縮得不太厲害就是發酵好瞭；
5、面團發酵好都是蜂窩狀，把面團拿出來把面團整理一下，不能用手搓，放到案板上蓋上保鮮膜醒面15分鐘，醒過面的面團會比較好操作；
6、醒面好後，用搟面杖搟成長方形的面片，在一頭抹上南瓜泥，再從另一頭折過來；
7、用刀這樣切成小段，註意頭不要切斷。在一條條不段扭轉一圈；
8、再從一頭卷到另一頭，看圖片；
9、放到模具裡蓋上保鮮膜放到溫暖處再次發酵至2倍大；
10、發酵好瞭（這個時候可以去預熱烤箱瞭 ），刷上一層雞蛋液，撒上南瓜籽銀杏片也是可以的哦；
11、放入預熱好的烤箱，170度烤35分鐘（這個溫度要根據自已的烤箱來設置的哦）；
12、烤好瞭出爐瞭，香噴噴的，金燦燦的太漂真實，放到架子上晾涼，就可以切片瞭也可以直接撕著吃。
13、拉絲又松軟加上南瓜的香味，真的超級好吃！怪不得各大網站也都在做呢，實體店這麼大一個吐司蛋糕店裡也要30元一個，自己做很實惠！
做法不復雜化，都交給廚師機瞭，如果沒有廚師機就用手揉會比較累，當然也可以不用揉出手套膜，但是面包沒有揉出手套膜就不叫面包瞭，吃起來也沒有靈魂。喜歡的朋友們可以收藏起來試試看，特別是傢裡有孩子的做給孩子吃，我傢孩子可喜歡吃瞭。我是艾姐，如果喜歡我的這篇小哥記得支持、收藏，謝謝！
