夏天，隔三岔五吃這道菜，營養高氣質好，潤腸排毒又清肺，太香瞭
夏天，無論是南方還是北方，溫度都很高，我媽說，老傢的最近每天下大雨又高溫，沒啥胃口吃飯，隻想喝點湯湯水水的東西，解渴又消暑，不過夏天雖然比較熱，但也要好好照顧自己和傢人，一日三餐都要吃，少吃辛辣油炸食物和油膩的食物，常吃一些雞鴨魚類或者豬肝，豬血，豬肺等部位做的美食，補充身體需要的營養和能量，夏天也舒坦。小編今天給大傢分享以下這道菜，如果不想吃肉瞭，可以買一塊豬血炒著吃，隔三岔五常做，營養高氣質好，潤腸排毒又清肺，體質棒精神足，做法簡單，實在是太香瞭，不妨試試做一盤吧～
1、豬血一塊提前泡水裡加少許鹽和料酒去腥又增香。註：大約20分鐘左右沖洗幹凈。
2、洗好的豬血切成大小均勻的小塊，炒的時候容易受熱均勻，氣質會更好。
3、切好的豬血冷水下鍋加少許花椒粒可以更好地去腥增香，註：千萬別把豬血開水入鍋焯水，因為會腥味重口感不好。
4、焯好水的豬血先過一遍涼水再泡涼水一會，這樣做是為瞭保持豬血的美滑口感，吃起來彈滑不發柴。
5、喜歡吃辣椒的可以多放點辣椒炒更開胃又下飯，也可以加點蒜苗或者芹菜，根據自己的口味決定。
6、鍋熱倒入適量的油，把豬血放入鍋中不停翻炒片刻，約一分鐘左右，不需要煎，均勻地翻炒更好吃，再加辣椒一起大火翻炒幾下後倒入少許白糖，生抽，五香粉，花椒粉調味，出鍋前加幾勺水淀粉和鹽翻炒兩下即可出鍋。
夏天天氣炎熱，如果不想吃豬肉或者雞蛋和牛肉類的食物，建議每周吃一兩次豬血，便宜又營養，因為豬血含鐵豐富，吃瞭好處多，還可以清理腸胃助消化，同時也對肺有好處，簡單做一盤，搭配米飯或者饅頭就是一頓可口的飯菜。
語墨溫馨話
溫暖就是傢有煙火氣息，有人為你做上熱飯熱菜，等你回傢吃飯，不管氣質如何，心裡有你，互相尊重，互相理解，願意付出，為傢人帶來快樂，這就是我們的日常生活，小傢有小菜，暖胃又暖心，一切皆是幸福……！