我們哪裡的羊肉最好吃？大西北就占4個，還有一個在北方城市
伏天到瞭，羊肉是一種比其他肉類更適合伏天的食材，冬病夏治，積攢在體內的寒氣，可以吃溫性的羊肉，把體內的寒氣逼出來，在眾多肉類中，羊肉的價格是最貴的，氣質也是最為鮮美的，所以在燒烤攤上，火鍋店裡，羊肉都是不可缺少的一種食材。
越是好的羊肉，除瞭和羊的品種有關以外，還和它的生長環境，養殖方式，以及羊吃的食物有關，如果羊生活在草兒茂盛的地方，又是在散養的環境下長大，羊肉的品種自然是上乘的，那麼我們最好吃的羊肉在哪裡呢？西北地區占4個，還有一個在北方城市。
一、新疆
新疆地域遼闊，到處都是青青的小草，那裡是最適合羊兒生長的地方，所以新疆的羊肉在國內的品質是非常不錯的，這裡的羊肉幾乎沒什麼膻味兒，而且羊肉還有一絲香甜的氣質，散養的羊，身上沒有肥膩的肉，所以當地的人們烹飪羊肉不會放多餘的調理，清水煮好以後，蘸著韭花吃，就非常美味瞭
二、青海
青海作為全國五大牧區之一，有全國最大的有機畜牧業生產基地，由於這裡的海拔比較高，春季氣溫特別的低，所以這裡盛產的羊肉肉質是特別鮮美的，青海的羊的品種屬於灘羊。青海不僅是個旅遊勝地，還是美食聖地，很多朋友去瞭青海不僅要一覽青海湖的景色外，還不忘吃青海的羊肉，隻有吃過才知道，青海的羊肉在我們絕對是最好吃的，羊肉不柴不幹，沒有膻味兒，卻有一股濃鬱的羊肉香味兒，無論是羊肉面，羊腸面，羊雜割，手抓羊肉，五一不是特色
三、寧夏
如果說“重慶人出瞭重慶不吃重慶小面，那麼寧夏人出瞭寧夏也堅決不吃羊肉”。寧夏的鹽池灘羊在國內堪稱一絕，這是因為這裡幹燥少雨，晝夜溫差也很大， 遍地生長著一些苜蓿，甘草，苦豆子等，這些東西都非常適合羊吃，對於羊群來說，這些就是天然的中草藥，而且當地的羊群喝著純天然的礦泉水長大，吃的東西雖然不是說是最好的，但卻是最適合當地羊群的。寧夏當地人吃灘羊有句樸實的口頭語“吃灘羊隻需蘸點鹽”，就是說灘羊肉鮮美微腥膻，制作隻需清水煮熟，再蘸點鹽吃，肉的本味就已經很香瞭。
四、甘肅
甘肅西接新疆，東連陜西、寧夏，北有內蒙古，南臨青海，每一位鄰居都是“吃羊世傢”的區位優勢，甘肅的羊肉自然不會差哪兒去！尤其是靖遠羊羔肉，由於甘肅地區野生著數十種中草藥，如柴胡、公英、黃苓、桔梗、防風、薄荷等，母羊們日食藥草，夜飲礦泉，堿性的水草喂的母灘羊將小羊奶一個月到一個半月的時候，就被靖遠人送進瞭廚房。天氣轉涼時，大傢一定要去一趟甘肅，那裡景色正好，也是羊肉正香時。
五、陜西
在國內的其他地區，南方城市的羊肉要略輸一籌，而北方的羊肉還得看陜西，陜西榆林市的橫山白絨山羊是當地的特產之一，橫山地地處橫山山脈和無定河中心腹地，那裡盛產地椒葉、百花草、細葉韭等草藥植物，並有天然泉水，吃瞭地椒的羊，烹調時加上晉陜蒙地區獨特的紅蔥，不僅沒有膻味，而且香氣四溢，愛吃羊肉的都知道，橫山羊肉有著“肉中人參”的說法，如果有機會去榆林，一定要品嘗下當地的羊肉。
