另類紫菜包飯：米飯三明治，制作簡單便捷，早、中、晚餐都可食用
這是一款非常特別的韓式紫菜包飯，他還有個別稱叫做：米飯三明治，自從幾年前在韓國的社交媒體開始風行，一直流行到瞭今天，仍然會有人做出不同版本的米飯三明治。
今天晨光教大傢這個版本，是結合瞭國內一般超市的購買情況，所使用到的食材，大多數都能在一般的超市中買到。
將許多比較少見到的韓國特色食材都去掉瞭，如果你想要知道更多其他食材的搭配方法，可以給晨光留言，晨光會與你一起探討的。
在開始教大傢制作之前，先給大傢分享一個制作韓式紫菜類包飯的小技巧，可以讓你的包飯無論食材有多麼的簡單都會很好吃。
那就是擠一些原味的沙拉醬在米飯上，將沙拉醬塗抹在米飯上（註意不要擠食材上），這樣會讓米飯的味道好吃許多，同樣的方法也可以使用在像烤披薩和芝士焗飯中哦！
詳細烹飪步驟-=Step01=–
將胡蘿卜切絲備用；午餐肉罐頭切成厚塊備用。
-=Step02=–
在米飯中加入1茶匙香油、少許食鹽、少許熟白芝麻，然後將所有材料混合拌勻備用。
-=Step03=–
鍋中加入少許植物油，放入胡蘿卜絲和少許食鹽，用小火炒至胡蘿卜絲變軟後，出鍋備用。
-=Step04=–
將雞蛋挨個煎熟備用；午餐肉同樣用小火煎至兩面微微變焦後，出鍋備用。
-=Step05=–
將正方形的紫菜從一邊的中間位置，向中心點剪開備用。
這時的紫菜以中心點為基準，可以分成4個小方格子的區域。
-=Step06=–
將芝士奶酪與雞蛋擺在靠近剪開的小方格中，在緊鄰它的小方格中鋪上一層米飯，再在米飯上鋪上一層胡蘿卜絲。
-=Step07=–
在另外一邊擺上兩塊午餐肉，最後一個小方格中擺上幾片生菜。
-=Step08=–
最後按下圖中的方法將紫菜與上面的食材一起折疊起來。
-=Step09=–
最後用保鮮膜或烘焙油紙將包好的三明治裹起來，用刀從中間對半切開即可。
要點與小貼士-=TipsandPoint01=–
米飯在加入香油時，盡量讓其涼透，至少要不再燙手，這樣可以保留大部分的香氣在裡面，也不會讓香油的味道過於濃重，會讓人吃起來有些油膩感。
-=TipsandPoint02=–
如果你的刀工不是太好，胡蘿卜絲就盡量不要用刀來切瞭，可以先用刀在胡蘿卜上劃幾刀，再用刮皮刀刮出胡蘿卜絲，這樣的操作可以用在許多需要切絲的操作中，非常方便快捷。
-=TipsandPoint03=–
煎雞蛋雖然簡單，其實也還是有許多小技巧的，最重要的一點就是小火慢煎。
如果你用的不是不沾鍋，在煎雞蛋之前最好先將胡蘿卜絲炒好，這樣可以讓鍋子變得不再容易粘鍋。
如果你是未使用的冷鍋燒熱後，直接用來煎雞蛋，很容易將第一個雞蛋的品相煎壞掉。
-=TipsandPoint04=–
所謂的米飯三明治，除瞭豐富的配菜之外，最重要的就是主食米飯的調味，盡量不要直接使用白米飯。
晨光這裡的調味算是一個基本的調味瞭，隻用到瞭食鹽、香油和芝麻。
你可以再加入像肉松、海苔碎、黑芝麻等多種調味食材，讓其味道更加好吃。
-=TipsandPoint05=–
與傳統的面包三明治不同，米飯三明治的質地非常松散，如果不將其包裹起來，很容易在切開時將其切散掉。
所以，一定要將包飯包好後再切開。如果你像晨光一樣，是用烘焙紙來包的，除瞭要將刀磨快之外，最後底部的紙不要直接切。
因為那是很難切斷的，最好的方法是用刀尖直接從上向下拉過去，有點像裁紙刀的操作方法。
-=TipsandPoint06=–
最後就是這款三明治最重要的“外衣”瞭，紫菜的選擇非常重要，它可以讓你的紫菜包飯瞬間提升好幾個檔次。
以前，晨光也會圖便宜，選購國產的普通紫菜來做紫菜包飯，雖然經過內餡的加持後，也是一樣地好吃。
但在一次偶然中，晨光嘗試瞭差不多1元/張的進口紫菜之後，就再也沒有用過國產的，有需要具體瞭解的朋友，可以留言給晨光哦。
晨光碎碎念如果你喜歡晨光的食譜，還請為晨光點一個小小的“贊”！這是對晨光最大的鼓勵與支持！
如果你有想嘗試制作的美食料理，又或是有食材等方面的問題，也歡迎你給晨光留言，晨光會與大傢一起來解決料理和烘焙中的各種難題。
