素菜這麼搭配太好吃瞭，健康低脂口感佳，清淡爽口又下飯
上班族快手晚餐，清淡脆嫩超好吃，10分鐘上桌，下班回傢輕松做。
女人是辛苦的，當瞭媽媽的女人更辛苦，當瞭媽媽還要上班的女人那就是“沒有最辛苦，隻有更辛苦“。在外面忙碌的一整天，回到傢裡面，男人們都是躺在沙發上玩手機，而女人們放下包，就要準備晚飯，得伺候孩子們吃喝。如果傢裡那位不夠給力的話，那生活簡直堪比地獄啊。
推薦一道簡單的快手炒菜，食材搭配營養全面，健康低脂口感好，味道清淡爽口，關鍵還特別簡單，即使是廚房新手也能輕松搞定，十分鐘就能上桌，特別適合上班族。
素菜這麼搭配太好吃瞭，健康低脂口感佳，清淡爽口又下飯。
西蘭花營養價值很高，常吃可以提高身體抵抗力，還能清腸減脂。和口蘑一起炒，營養全面，口感豐富，素菜也可以很美味。你也試試看吧。
【西蘭花炒口蘑】
【所需食材】：西蘭花1顆，口蘑8個，青椒半個，紅椒半個，大蒜1瓣，大蔥1小段，蠔油1大勺，鹽1勺，食用油1勺。
【具體制作步驟】：
1.準備好所有的食材。
2.將西蘭花清洗幹凈，掰成適口的小朵，放入淡鹽水中浸泡十五分鐘。
3.將口蘑清洗幹凈，改刀切成厚薄均勻的片狀。
4.將青紅椒清洗幹凈，去蒂去籽，改刀切成塊狀，大蒜切成薄片，蔥段切成圈。
5.鍋中放入清水，大火煮至沸騰，加入少許鹽和食用油，然後將西蘭花放入沸水鍋中，焯燙30秒左右，撈出來浸入涼水裡面降溫，然後瀝幹水分備用。
6.鍋燒熱，放入適量食用油，油微熱的時候，將蔥花放入鍋中，中小火煸炒出香味。
7.將口蘑放入鍋中，中火煸炒，隨著加熱，口蘑會慢慢出來很多水分，將口蘑煸炒至變軟。
8.將瀝幹水分的西蘭花倒入鍋裡面，大火翻炒均勻。
9.往鍋中加入適量蠔油和少許鹽，翻炒均勻。蠔油是有咸味的，鹽要少放。
10.將青紅椒放入鍋中，大火翻炒大約20秒，將青紅椒翻炒斷生就可以瞭。
【小貼士】：
1.西蘭花焯水可以減少烹飪的時間，口感會更加脆嫩。焯水的的時候，在水裡加入少許食用油和少許鹽，可以保持西蘭花翠綠的顏色。
2.口蘑切薄片，更容易熟。口蘑炒的時間長瞭會破壞其營養價值，而且還容易變黑。
3.青紅椒隻是為瞭配色用，如果沒有，不放也可以。
