原創 教師節，這些補腦食物給老師和學生多吃，核桃排第5，第1名真難猜
今天是教師節，首先呢，烘焙君祝所有的老師教師節快樂！其次呢，要來說話教師這一職業，教師是崇高偉大的職業，這一點無可厚非，但是教師也可以算的上是很累的職業，工作時間長、競爭壓力大，所以很多老師都經常出現用腦過度的現象。
所以今天烘焙君就來送上適合教師吃的8種補腦的食物和食譜，感謝教師們的辛勤付出！
PS：現在中小學生的學習壓力比較大，大腦每天超負荷運轉。家長除了在學習上幫助孩子，在飲食上也可以幫孩子補充營養，這些食譜非常適合學生哦。
西蘭花炒蝦仁
【食材】
西蘭花半顆鮮蝦20只左右生薑1段鹽1勺大蒜半茶匙
【做法】
1.西蘭花洗淨扳成小朵，沸水入鍋焯水1分鐘撈出浸泡在冷水中，生薑和大蒜都切好備用
2.新鮮蝦去殼去掉頭部，用牙籤從背腹第二個關節處挑出蝦線洗淨
3.處理好蝦後加一勺料酒、適量鹽醃制片刻
4.鍋裏熱油，小火下薑蒜爆香，加入蝦仁大火翻炒2分鐘至蝦仁變色，倒入西蘭花大火翻炒2分鐘，最後加入半勺鹽調味即可
海帶豆腐湯
【食材】
海帶結10個豆腐1塊葱1根
【做法】
1.海帶結洗淨，豆腐切小塊，葱切蔥花
2.起鍋熱油，爆香蔥花，放入海帶翻炒2分鐘
3.倒入一碗熱水煮開，加入豆腐
4.再次煮開後加適量鹽和胡椒粉，攪拌均勻即可
酥炸香蕉
【食材】
香蕉4—5根玉米澱粉半碗雞蛋1個麵包糠適量
【做法】
1.香蕉去皮，切成等距離小段，將玉米澱粉、雞蛋液、麵包糠倒入碗中備用
2.將香蕉按順序裹玉米澱粉—雞蛋液—麵包糠。
3.鍋內放油燒八成熱，將裹好配料的香蕉下油鍋炸，不斷翻動每面金黃即可
豆腐鯽魚湯
【食材】
豆腐200克食用油適量鹽適量鯽魚一條胡椒粉適量小葱薑蒜適量
【做法】
1.鯽魚處理乾淨，劃斜刀，放入小葱、薑蒜料酒醃制15分鐘去腥
2.熱鍋下油，放入魚煎煎制兩面金黃，然後加入開水，開水是湯汁變白的重要點
3.蓋上蓋子煮至湯微白，放入鹽和豆腐煮沸
4.加入胡椒粉調味即可
紅棗核桃米糊
【食材】
紅棗5個核桃3個大米90g清水適量
【做法】
1.核桃去殼取核桃仁，清洗乾淨，紅棗去核切碎，大米洗淨
2.將所有食材一起放進豆漿機裏，加水到1200ml的水位即可；（具體水量要看豆漿機的熱飲上限）
3.選擇豆漿機的豆漿或者米糊功能（如果水多，比較稀就選擇豆漿功能，如果稠的話要選擇米糊功能，不然會糊底）
4.一般半個小時，米糊就完成了
雙皮奶
【食材】
全脂牛奶250g雞蛋2個細砂糖30g芒果30g
【做法】
1.牛奶蓋保鮮膜隔水蒸至快要沸騰時關火，然後放凉，至不燙手即可。
2.把蛋清分離出來，加入細砂糖攪打均勻。
3.蒸好放溫的牛奶，已經形成一層奶皮，用牙籤挑個小口，把牛奶慢慢倒進蛋清碗內，奶皮則留在蒸碗內，碗內留些牛奶不要全倒完。
4.將蛋清與牛奶攪打均勻，然後過一遍篩，撇去泡沫。
5.將過篩好的蛋清牛奶倒回留有蛋皮的碗內，倒的時候還用牙籤把奶皮挑起來，使奶皮再浮在上面。
6.牛奶碗蓋保鮮膜紮小孔，開水上鍋小火蒸20分鐘，關火燜上10分鐘後出鍋，放至溫熱就可以開吃了（也可以用紅豆或者水果裝潢）
蔥花雞蛋餅
【食材】
雞蛋兩個麵粉3湯匙水6湯匙鹽一小勺蔥花適量食用油適量
【做法】
1.麵粉加水，鹽，充分調勻至無疙瘩無乾粉
2.加入蔥花，雞蛋，充分調勻
3.平底鍋少量油，倒入適量麵糊，邊緣鼓泡翹起時，翻面。
4.兩面都煎好即可
南瓜枸杞小米粥
【食材】
南瓜200克小米20克枸杞一小把清水500克
【做法】
1.南瓜洗淨去皮，切小塊，小米過水洗淨，枸杞洗淨備用
2.全部食材放入鍋中，大火煮開，小火燉20分鐘就可以了
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